1樓：小葵花花
廚師可以自學嗎？這是一些想學廚師的人經常問出的問題，那麼答案是怎樣的呢，廚師到底可不可以自學成功，沒有基礎能夠學會廚師嗎，讓我們一起走進廚師的世界。
眾所周知，廚師是一個靠廚藝烹飪食物的職業，因此，廚師們技術的高低直接決定了廚師的薪資待遇。一個廚師如果想要學到更多的技術，顯然靠自學不一定能夠滿足其基本要求，畢竟，廚師在學習過程中會遇到許多疑惑，在動手實踐中自己並不知道方法是對是錯，這就需要有人來指導講解，所以說，廚師最好還是不要自學。當然，如果只是業餘愛好或者想要了解基本的烹飪知識，自學廚師也能夠學到基本的操作規範，但想要達到中高階技術規範，還是要通過系統的教學才能夠學到技術。
廚師的刀功和勺功等基本功自學難度不大，稍有人指點再加上自己的勤學苦練即可，但烹飪的工藝還是很有技術含量的，例如炒就分為清炒、滑炒、爆炒等不同的手法。還有燒、烹、熘、燉等等都很複雜，在通過食譜自學顯然沒有這方面的教學手段。
你要是想在家做點簡單的飯菜，想吃什麼就到菜市場買點菜照著網上或是買幾本菜譜書。要是想學廚師這個行業，建議你正規的烹飪學校學習正宗的廚藝，只有這樣才能夠學到技術，真正瞭解廚師行業。
廚師可以自學嗎？相信大家看了以上分析，對自學廚師以及系統學廚師有了一定的認識。徐州新東方烹飪學校配備有星級高階廚房裝置，烹飪名廚泰斗手把手傳授精湛烹飪技術，廚師培訓，進修廚藝，徐州新東方烹飪學校，易就業薪資高。
2樓：匿名使用者
學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。
廚師還是很有優勢的：
1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。
3、 學廚師 投入小，回報大。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。
4、學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，不用你懂電路圖，也不需要你會程式設計，只要動手去做，課程都能學會。
5、 餐飲業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。
3樓：安徽新東方烹飪學校
如果要學到東西最好還是找專門的學校培訓，因為技術很多在外面是不會免費給你的。何況廚師是純靠技術吃飯的。你可以看學習學習。
4樓：山西新東方烹飪學校
學習廚師從零基礎開始學習，想要學習一般都是要很好的學習廚師培訓內容。
5樓：貴陽新東方烹飪學院
進行系統的學習比自學快很多，好很多。無師自通的優秀者，幾乎很少，
6樓：新疆新東方烹飪學校
做好的菜要具備的是色，香，味，型，養，五項基本要素，學廚師的人一不是色盲，要不分不清菜的色，二有好的嗅覺，要不不知菜香，三有好的味覺，要不不知菜味如何，後面的兩項是今後學習的問題，另外烹調過程中用到的不少都是化學原理和物理方面的知識，型的方面還要有美術工藝方面的基礎具備了這些基本知識，在學時會有一點就通，不但會做，還會知其原理，變得悟較高，此外想學好廚師還是要去專業的廚師學校去學習哦
7樓：安徽新東方烹飪學院
可以去正規的廚師學校學習，選擇一個好的學校，看一下它的規模、環境、師資、在校生人數、實操量等等，但是學廚師不是一蹴而成的，是一個循序漸進的過程，從基本功開始一步一步來學，祝你早日成功！
8樓：安徽新東方烹飪學院
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，一個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇一個好的學校就是一個好的開始。然後好好的系統學習下，不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
9樓：葛帥河南
學廚師最快肯定是到學校學習比較快，到學校不會走彎路，天天都可以學習，到飯店當學徒的話基本都是在幹雜活。
10樓：蜀一蜀二餐館
清炒與滑炒基本相同，不同之處是不用芡汁，而且通常只用主料而無配料，但也有放配料的。筍尖冬瓜湯的製作材料：
主料：冬瓜300克
輔料：幹筍25克
調料：鹽3克,香油5克,小蔥2克,豬油(煉製)50克做法：教您筍尖冬瓜湯怎麼做，如何做筍尖冬瓜湯才好吃1.將幹筍尖用溫水浸軟，去掉老頭;
2.再將其撕成6釐米長、0.6釐米寬的筍絲;
3.冬瓜切成小瓦稜片備用;
4.將湯鍋置火上，放豬油燒熱，下入蔥末熗鍋;
5.隨即放入沸水、筍尖絲煮至酥爛;
6.再放入冬瓜片煮熟;
7.加入精鹽、香油起鍋盛入湯盆內即成。
11樓：江蘇新東方烹飪學院
我們學校都是零基礎培訓的，你入學的話先學習基本功（刀工和勺工），之後再學習製作菜品
12樓：攪烏矣桓
肯定要入門的，如果不入門的話是學不長久的
13樓：匿名使用者
建議去正規學校學習， 理論家實踐學的紮實，比如新東方
14樓：
學廚師不需要會什麼，基本上都可以去學。而作為一名合格的廚師，必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
學廚師的基本功是什麼，學習廚師需要什麼基本功
學廚師必須要懂刀工 翻鍋 正確識別和掌握油溫 投料準確適時 掌握火候 勾芡 出鍋及時 裝盤等等。廚師行業中一般把刀功 勺功 抽糊 宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。同時學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可...
關於學習平面設計的基礎，平面設計入門需要學習哪些基礎知識
903久 你好，我是學平面設計的，現在已經工作三年了。我以經驗和大學的課程給你總結一下吧，呵呵。平面設計有許多方向和內容，廣告，網路，出版，包裝 等等。你的課程也會很滿，需要做大量的作業，也是件辛苦的事。但是不管你想學習哪個方向，都要學習一些平面設計的基礎。從基礎來說 想要學好平面設計，其實還是需要...
沒有任何基礎能學廚師嗎，沒有基礎的可以學廚師嗎？
安徽新東方烹飪學院 0基礎也可以學廚師，只要年滿15歲，無論你是初中生，還是高中生都可以學，主要是實操學習，在實操當中掌握，選擇專業的烹飪學校學習，更專業靠譜些。 雲南萬通汽車學校 可以學廚師的。就是沒有基礎更容易上手。 石家莊新東方廚師學校 可以去正規的廚師學校學習，選擇一個好的學校，看一下它的規...