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感恩節(thanksgivingday)在北美屬於一個特別大的節日，特別是對於加拿大人和美國人來說，這個節日特別重要，即使遠在異鄉的人也都要在節日前趕回去與家人團聚，共慶佳節。不過，加拿大的感恩節和美國的感恩節不在同一天，加拿大的感恩節是在每年10月的第2個星期一，而美國則是在11月的最後一個星期四。
追根溯源，感恩節是和美洲古代的印第安人有關，特別是和玉米的種植有十分密切的關係。2023年9月6日，一批英國清教徒難以忍受宗教的**，搭乘「五月花號」木船駛往美洲。他們在疲勞、飢餓、寒冷和疾病的襲擊下在大西洋上漂泊了65天，最後到達北美殖民地的普利茅斯。
當時正值冬季，氣候嚴寒，田野寂寥。當地印第安人慷慨地拿出貯藏越冬的玉米和土豆，送去獵獲的野鴨和火雞。春天來了，印第安人教他們種植玉米和南瓜，飼養火雞。
白人移民和印第安人建立了親密的友誼。這年秋季玉米豐收，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點款待印第安人。印第安人帶著各種玉米制品、烤火雞、南瓜餡餅、野葡萄以及玉米酒漿等參加晚會，人們歡唱歌舞，通宵達旦。
以後在每年玉米收穫後的11月底，定居在這裡的白人移民都要舉行感恩會，家家烤火雞，烹製玉米食品，款待印第安人。長此以往，這種感恩會就成為一種慣例。
食物在感恩節扮演著非常重要的角色。感恩節特色食物有烤火雞、南瓜餡餅和土豆泥，當然還有很多食物，但是這三種食物最具代表性。
人人都贊成感恩節大餐必需以烤火雞為主菜。火雞在烘烤時要以麵包作填料以吸收從中流出來的美味汁液，但烹飪技術常因家庭和地區的不同而各異，應用什麼填料也就很難求得一致。
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感恩節怎麼過，感恩節怎麼過
11月的第四個星期四是感恩節。感恩節是美國人民獨創的一個古老節日，也是美國人閤家歡聚的節日，因此美國人提起感恩節總是備感親切。感恩節是美國國定假日中最地道 最美國式的節日 holiday 每逢感恩節這一天，美國舉國上下熱鬧非常，徒按照習俗前往教堂做感恩祈禱，城市鄉鎮到處都有化裝遊行 戲劇表演或體育比...
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1 自制賀卡 許多人都做過賀卡，在感恩節的時候，自己做一套感恩節的火雞賀卡，準備送給自己的同學，朋友，老師或者家人。這樣的卡只需要購買各色的硬紙，然後按形狀剪下來，粘到一起，就可以了。2 火雞配飾 感恩節本身與火雞有很大的關係。但在中國雞不是太好聽的詞。所以，最好是把要送的這個配飾看起來像雞，又像鳳...