1樓：匿名使用者
這樣大的一條草魚，可以分開來做很多不同菜色，不是說十斤都用在包餃子或者就紅燒。介紹一些做法給你，為家人打造一桌草魚宴吧。
紅燒草魚尾
材料草魚尾巴一條 姜適量 料酒 老抽 生抽 白糖 胡椒粉 小蔥香菜 適量 八角一顆
做法1 新鮮的魚尾斬成塊，洗乾淨淋幹水，然後撒入鹽和薑片及料酒拌勻（如果有自制的紅曲醪糟，可以用紅糟代替料酒來醃製魚，既可以去腥，又可以使魚鮮美）
2 醃製半個小時後，準備做魚
3 鍋燒熱，然後下入油，等油燒熱了，把魚塊下入油裡，需要的是大火，也就是旺火煎魚，這個步驟的作用，是給魚去腥，同時給魚肉定型
4 魚煎到兩面都起硬皮了，倒入薑片，一個八角，然後倒入少量老抽，適量倒入生抽。老抽上色，生抽入味，再加入少量白胡椒粉，加入少量水，水量剛剛沒過魚為此
5 開著鍋蓋，中火燉魚，等湯汁快沒有了，加入適量白糖
6 湯汁變濃稠，關火（可以根據個人的口味，適量加入一些鹽），把小蔥和香菜倒入鍋裡，翻勻既可盛盤
水煮草魚
主料：草魚，
準備一些必要的調料，蔥，姜，辣椒，花椒
做法 魚頭、魚尾切下。把魚片成片
片好的魚片用鹽、料酒、姜米醃製15分鐘
加工調料吧：蔥切段。姜分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣
將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好。另用一鍋，將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥薑蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內即成
茄汁草魚片
主料：草魚肉500克，番茄醬50克。檸檬酸微量，紹酒10克，精鹽2.5克，白糖20克，味精0.5克，鮮湯50克，熟菜油750克。
做法 選新鮮草魚肉片切成1釐米厚的片，與紹酒，精鹽拌勻，檸檬酸用適量清水溶化。
2、油鍋燒六成熱，下魚肉炸至呈黃色時撈起。
3、炒鍋置中火上，下熟菜油50克燒至三成熱，放入番茄醬炒香至油呈紅色，又放入白糖，檸檬酸，鮮湯推勻，再放入魚片裹勻茄汁，起鍋盛盤。
草魚冬瓜湯
用料草魚300克，冬瓜400克，香菜、蔥、生薑、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精各適量。
做法1、魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，兩面劃上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成塊。香菜洗淨，切成段。蔥、生薑、蒜均洗淨，切成絲。
2、鍋上火，倒入花生油燒熱，將魚兩面煎至微黃，烹入料酒，放入蔥、姜、蒜絲煸炒，加清湯、冬瓜塊，微火煮至魚、瓜熟爛，加入精鹽、味精、香菜段、香油推勻即成。
幹炸草魚塊
材料草魚，蔥，姜，鹽，白糖，料酒，胡椒粉，幹澱粉
做法草魚切塊。
將切好的魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段、薑片醃製30分鐘入味。
起油鍋，油溫升至6成時，將魚塊表面裹一層幹澱粉，入油鍋中炸至表面金黃即可。
如果喜歡酥脆的感覺，可在油溫升至8成熱時復炸一遍。
三杯草魚
材料草魚250g，蒜仁5瓣，老薑片4片，紅辣椒1/2條，蔥1根，九層塔5g，蕃薯粉適量，蛋白少許，太白粉1大匙，a.鹽1/4大匙，白胡椒粉少許，米酒1大匙，b.醬油膏3大匙，糖1大匙，麻油3大匙，米酒3大匙
做法1.紅辣椒洗淨後切片；蔥洗淨切段；草魚洗淨後順其紋路切成約0.5公分厚片狀備用
2.取一碗，放入作法1草魚、加入調味料a、蛋白及太白粉一起醃漬20分鐘備用。
3.熱一油鍋，燒至約180℃，作法2的草魚片均勻沾上蕃薯粉後放入，轉以中火炸約5分鐘至草魚呈現酥脆金黃色即可撈起、盛盤。
4.砂鍋煲加入麻油，再放入老薑片、蒜仁、紅辣椒片、蔥段一起以小火爆炒至香。
5.於作法4鍋中加入作法3的草魚片、米酒、醬油膏及糖，即轉中火燒煮至醬汁快收幹。
6.作法5起鍋前放入九層塔拌炒數下即可盛盤。
豉油蒸草魚
材料草魚，鹽，姜，蒜，豆豉，蒸魚豆豉油，醋，蔥結，清油
做法1.新鮮草魚取一段，中間片幾刀，均勻的抹上鹽；
2.在刀縫裡夾上薑片，豆豉辣椒和蒸魚豆豉油，幾滴醋調成汁淋上；
3.加個蔥節，淋少許清油；
4.放入平鍋裡大火蒸８分鐘就好了
2樓：匿名使用者
紅燒魚，糖醋魚片，水煮魚~
3樓：匿名使用者
水煮魚 去超市買兩包調料
我家這有個大魚塘水很深有草魚十斤以上的幾乎沒人釣，因為不好釣，求怎麼釣
4樓：匿名使用者
水煮老玉米，每天定時定點打窩（每次五斤），四、五天後就行了！
5樓：匿名使用者
把水抽光，把那些魚一網打盡，你就可以去賣魚了。。。。。
6樓：匿名使用者
用海竿釣，新手到漁具店拌餌。ok！
7樓：緱盛戚夜綠
如上面老兄所言，每隔兩三天用餌料『定期定點』給予它餵食，慢慢的就會形成條件反射，它就會游到岸邊採食就知道它們在**活動了。接下來你看著辦很刺激的喔
8樓：匿名使用者
用海竿綁**鉤 把鉺和好 **鉤會用嗎
買了一條十斤的草魚回來考慮魚鱗要怎麼搞才快呢有何好辦法
9樓：請叫我武大神
最好的還是用刀背刮。
10樓：匿名使用者
怎麼都不好，殺生造惡業，果報非常嚴重
10斤重的鮁魚怎麼吃好，10斤大鮁魚怎麼做好吃
荷jl荷 魚太大了，可以將魚切成橫斷面為約2公分的厚片，然後做成薰魚是比較好吃的。 鮁魚比較好剔肉，新鮮的中斷可以考慮包餃子和做魚丸，剩下的切片冷凍，每次吃拿出一片紅燒 或薰 魚頭紅燒 鮁魚尾巴是最美味的地方，最好也紅燒。我買過最大的鮁魚11斤 吃了一個月 楊園建 哈哈，怎麼弄這麼大的魚啊，鮁魚？我...
漢中到安康嵐皋的汽車怎麼做急！急！急！急！急
從漢中運輸公司 廣場東北角 應該有直達安康的班車。如果沒，可乘坐漢中到西鄉或石泉縣，從石泉縣到安康就方便多了。 沒有直達汽車，建議坐火車，漢中到安康火車時刻表 漢中到安康火車票價 序號車次始發站 終點站出發站出發時間到達站到達時間執行時長里程硬座軟座硬臥下軟臥下1k962成都 漢口漢中00 49安康...
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