1樓：墮天使灬佛
上班前或收工前要把當天的酒水處理/準備好
其他準備工作要看咖啡吧與自己的工作性質而定譬如說要準備一些新鮮果汁、準備三文治的材料、清理櫃檯等等做吧檯最主要便是手腳要快
泡咖啡準備飲料給服務員或是服務吧檯上的客人和準備三文治或croque mr mme之類的更要快中顯得從容
如果語言不好的話那更要把所有的酒名果汁名稱三文治名字和數目字（數量）都要記得滾瓜爛熟
其實做咖啡吧或飯店水吧並不太難
只要事前準備功夫充足和有系統+速度
便會事半功倍
最重要的是，少說，多做，嘴要甜，人要勤快，保持自己的愉快心情。
2樓：313傾國傾城
(1)在室內設定吧檯，必須將吧檯看作是完整空間的一部分，而不單只是一件傢俱，好的設計能將吧檯融入空間。吧檯的位置並沒有特定的規則可循，設計師通常會建議利用一些畸零空間，如果將吧檯融入當做是空間的主體時，便要好好考慮動線走向。良好的設計具有引導性，無形中使居住往來更加舒適。
(2)位置當然也會影響電路和給排水設計，尤其是離管道間或排水管較遠的角落時，排水就成了一大難題。排水管要有一定的傾斜角度。如果吧檯位置離室外近，可以將排水管接到戶外，以單獨的管線排水；如果須將管線接到管道間而傾斜度又不足，必須從天花板或者牆內安管時，施工就比較麻煩，費用也會跟著提高。
(3)如果想在吧檯內使用耗電量高的電器，像電磁爐等，最好單獨設計一個迴路，以免電路跳閘。
(4)利用角落而築成的吧檯，操作空間至少需要90cm，而吧檯高度有兩種尺寸，單層吧檯約110cm上下，雙層吧檯則為80cm與105cm，其間差距至少要有25cm，內層才能置放物品。
(5)檯面的深度必須視吧檯的功能而定，只喝飲料與用餐所需的檯面寬度不一樣，如果臺前預備有座位，檯面得突出吧檯本身，因此檯面深度至少要達到40-60cm，這種寬度的吧檯下方也比較方便儲物。
(6)吧檯設計應具有多少長度，一般來說，最小的水槽需長60cm，操作檯面60cm，其他則按自己的需要度量即可。
(7)設水槽的吧檯在購買水槽時要注意，水槽最好是平底槽，放置杯子時才不會發生傾倒或撞壞，水槽深度最好有20cm以上，以免水花四濺，弄得到處溼淋淋。
(8)酒櫃的設計要注意使用上的便利，每一層的高度至少是30-40cm，置放酒瓶的部分最好設計成斜放，讓酒能淹過瓶塞，使酒能儲放更久；櫃子深度不要太深，如果拿個杯子要越過其他物件則不方便。
(9)檯面最好要使用耐磨材質，貼皮就不太適合，有水槽的吧檯最好還能耐水；如果吧檯使用電器，耐火的材質是最好的，像人造石、美耐板、石材等，都是理想的材料。
3樓：匿名使用者
要眼疾手快.特別是做酒吧吧員.時刻關注吧檯的客人的需求，常巡臺，不要閒著哪怕是擦擦杯子什麼的，服務細節很重要
4樓：匿名使用者
記住各類物品的位置與搭配 手腳要麻利.生意一來才不會手忙腳亂.還有一張微笑的嘴- -
5樓：匿名使用者
一.吧檯佈置的位置
1.客廳吧檯，客廳是居室的重點區域，一般都裝飾得非常講究，放置在客廳的吧檯，給人一種異樣的情調和休閒感，最經濟、有效的辦法是運用光線的錯落，高腳吧凳是吧檯最有風情的一景，來營造出休閒的氣氛。
2.開放式廚房吧檯
隨著社會的不斷髮展，完美的開放式廚房吧檯設計實現了即美觀而又不失實用的功能作用，無論是小戶型還是別墅型都能有不同款式廚房吧檯，既可以當做小餐桌，又可以聊天看書。這樣的設計可以多容納幾個人的存在，坐在高腳吧椅上喝著酒、聊著天，何不是一種生活享受呢。
二.吧檯樣式
1. 吧檯桌椅設定
吧檯桌椅的規格與形狀是隨著家居風格和實際尺寸情況而適應和變化的。在吧凳設計時要注意三點，首先吧凳面與吧檯面應保持在0.25m左右的落差。
吧檯面較高時，相應的吧凳坐面亦高一些;其次吧凳與吧檯下端落腳處，應設有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不鏽鋼管或臺階等;第三較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會感覺更舒服些。注意小技巧，家居吧檯就可以發揮大妙用。
2.除桌椅種類之外，還應注意桌椅的高度及斜度，要想交談時有舒適的氣氛，桌椅的高度必須搭配合適。由於家居風格等的不同，其桌椅的尺寸也無統一規格。
這裡，就大多數家用吧檯採用的一般規格而得出下面的資料：桌子的高度一般在75cm~1m左右，座椅的高度則應在45cm左右。
6樓：別說我不懂
注意形象
注意禮貌
注意舉止
最後注意安全！！、
7樓：累得像豬一樣
給開放式廚房設計一個吧檯，是比較時尚的做法，吧檯多高為宜要根據吧檯的實際用途來設計。若吧檯是用來當餐桌，則吧檯的高度應以75釐米~80釐米為宜；若吧檯設計成一個休閒區域，且配標準的吧椅，吧檯高度至少應在1.3米。
一般吧檯用料方面可以選擇人造石、天然石、玻璃等都可以做檯面的，業主要與設計師充分溝通，根據裝修風格來確定具體使用哪種材料、尺寸和顏色。
8樓：昆明紫蘋果裝飾
1. 如何設計吧檯，在室內設定吧檯，必須將吧檯看作是完整空間的一部分，而不單只是一件傢俱，好的設計能將吧檯融入空間。吧檯的位置並沒有特定的規則可循，設計師通常會建議利用一些畸零空間，如果將吧檯設計圖融入當做是空間的主體時，便要好好考慮動線走向。
良好的設計具有引導性，無形中使居住往來更加舒適。
2. 吧檯設計圖如何更好的設計，位置當然也會影響電路和給排水設計，尤其是離管道間或排水管較遠的角落時，排水就成了一大難題。排水管要有一定的傾斜角度。
如果吧檯位置離室外近，可以將排水管接到戶外，以單獨的管線排水;如果須將管線接到管道間而傾斜度又不足，必須從天花板或者牆內安管時，施工就比較麻煩，費用也會跟著提高。
3. 如何設計吧檯?如果想在吧檯內使用耗電量高的電器，像電磁爐等，最好單獨設計一個迴路，以免電路跳閘。
利用角落而築成的吧檯，操作空間至少需要90cm，而吧檯高度有兩種尺寸，單層吧檯約110cm上下，雙層吧檯則為80cm與105cm，其間差距至少要有25cm，內層才能置放物品。
做吧檯要注意點什麼，吧檯設計考慮因素有哪些 有什麼原則
墮天使灬佛 上班前或收工前要把當天的酒水處理 準備好 其他準備工作要看咖啡吧與自己的工作性質而定譬如說要準備一些新鮮果汁 準備三文治的材料 清理櫃檯等等做吧檯最主要便是手腳要快 泡咖啡準備飲料給服務員或是服務吧檯上的客人和準備三文治或croque mr mme之類的更要快中顯得從容 如果語言不好的話...
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