1樓：撒旦聯歡
燕窩燕窩是中國最珍貴的傳統食品原料之一，它的滋補特性讓很多合作伙伴非常喜歡。
最近，一些朋友在問關於燕窩的問題。今天，營養修女要跟你談談燕窩。
燕窩燕窩是我國自明代以來的傳統名貴食品之一。是指由一些雨燕科和幾種雨燕屬的雨燕分泌唾液，再與其他物質（如羽毛）混合而成的巢，而不是由雀形鳥（如家燕）築巢。
一般認為吃燕窩會給身體帶來很多好處。具有促進燕窩生長和促進細胞**的功能。
燕窩為何如此珍貴？它的營養價值在**？！
燕窩的營養價值
1燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）對促進人體活力起著重要作用。
它含有大量的蛋白質和賴氨酸。
三。燕窩含有促進細胞**的激素和表皮生長因子。
燕窩為何如此珍貴？它的營養價值在**？！
燕窩的選擇
1看：燕窩應該是一個絲綢結構，而不是一個真正的燕窩組成的碎片；純燕窩不是完全透明的，而是半透明的，無論什麼時候浸泡或在燈光下**。
2氣味：燕窩有獨特的香味，但沒有強烈的氣味。有異味、腥味、油膩味的為假貨；
三。摸法：把一小塊燕窩泡在水裡，然後拿一塊絲來拉。如果不夠有彈性，那就是假的。如果你用手指摩擦，如果你沒有把它做成糊狀的彈性，那也是假的。
4燒：用火點燃乾燥的燕窩片。如果它是一個真正的鳥巢，它將永遠不會產生任何激烈的聲音飛濺火花。
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燕窩怎麼吃
1燕窩在烹調前應先充鹼、蒸發、起泡。泡毛的方法是將燕窩浸泡在冷水中，待燕窩完全膨大起泡後，將燕窩輕輕撈出放入盤中（因為燕窩和盤子都是白色的，還有毛髮等雜質，很容易找到，所以用一個指向性的相機來選擇燕窩、雜質和變質的部分。一定要選擇乾淨，操作要輕巧，不要混淆形狀而弄破燕窩絲。
選擇乾淨，然後用冷水洗淨，放入湯中，用慢火慢慢燉。
2慢火慢水燉比較好。分湯燉，或做菜，吃藥。進食前用溫水浸泡，去除羽毛、血液和雜質。
三。注意少吃多餐，保持規律飲食。幹燕窩每次3-5克，速溶燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
4燕窩食物要注意“隨清隨清，隨軟隨軟”，一般來說，吃燕窩時少吃辛辣油膩的食物，且不要少抽菸或少抽菸。
2樓：小糯米的媽媽啊
都說燕窩是高階補品，超市裡的燕窩製品動輒上百元，可是到現在還是有很多人不太清楚，燕窩是什麼東西？所以我們有必要來了解一下。
從字面上來理解，燕窩實際上就是燕子的窩。說起燕子，其實有很多種型別，包括洞燕，屋燕和金絲燕等等。由於人類拓展生存空間，對燕子的生存環間構成了巨大的影響。
它們被迫從森林裡飛出來，到更遠的懸崖絕壁上去築巢，因為燕子認為，把巢築在這樣的地方，是不會受到傷害的。
然後，懸崖絕壁下面通常是大海，海浪翻滾，往往對燕巢產生影響，為了讓自己的窩更加穩固。除了大量選用堅固的材料以外，燕子還會分泌出一種特殊的唾液。這種唾液在空氣中會很快的凝結成，從而使燕窩變得更加牢固。
這就是有點像我們人類社會使用的粘合劑，燕窩是什麼東西？就是這種燕子吐唾最後築建而成的鳥巢。但是為什麼燕窩有白燕窩和血燕窩之分呢？
據專家來分析，這可能是每個燕窩所處的地理環境不一樣。海邊多血燕窩，而樹林多白燕窩，一般認為，前者的營養價值要高於後者。
燕窩是什麼東西？原始狀態下采摘的燕窩由於未經過任何的加工處理，所以呈現出一種雜亂無章的狀態。而在被人為進行加工清洗及處理後，它就能變**們所需要的型別。
例如燕盞、燕角、燕碎、燕餅或者是燕條，每一種型別由於處理起來的難易程度不一樣，所以最後的售價是肯定不一樣的。最貴的是燕盞，而最便宜的是燕碎，而在燕盞這個品種目錄下，又可以細分出一級、二級、特級來，以方便人們的選擇。
燕窩是什麼東西？想必大家都已經十分明瞭了，接下來我們需要解決的一個問題便是到底哪個季節採摘燕窩好呢？當然不是全年，而是每年的3-9月份，橫跨了春夏秋三季。
這一季節，燕子由於食物充足，所分泌的唾液質量很高，而在其它的季節裡，則燕窩本身就築得比較鬆散。
燕窩是什麼東西？世界上出產燕窩最多的地方是印度尼西亞，因為那裡有大量的無人海島，大量的懸崖峭壁，那上面當然有大量的燕窩。而且當地由於自然環境保護良好，燕子不會受到傷害，因此築起巢來十分賣力。
瞭解了燕窩是什麼東西，對於我們將來正確的選擇燕窩製品還是很有幫助的，所以希望朋友們能夠多多學習一下。
3樓：匿名使用者
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則稜狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7釐米，深3~4釐米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同可分為三種：
1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。
是中國傳統名貴食品之一。
燕窩是燕子做的巢，但這種燕子並不是我們常見在屋簷下築巢的燕子。屋簷下的叫家燕（swallow），屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成，導致沒辦法吃，也沒什麼營養價值。可吃的燕窩是由另一種燕子築成，它們屬於雨燕科，稱為“金絲燕”（swiftlet），具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：
羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類（如家燕）所築巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。
燕窩按築巢的地方而分為“屋燕”及“洞燕”兩種。“屋燕”的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便採集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內， 燕窩**集萃(20張)地勢險峻，採集相當危險。燕窩中有稱為“血燕”的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍住不產卵，**而形成。
燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，**特別昂貴。 金絲燕的窩。
多建在熱帶、**帶海島的懸崖絕壁上，懸崖下面是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔裡能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。
燕窩是珍貴的佳餚，又是名貴藥材，有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產。
燕窩講究少食多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽菸。
感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。
4樓：麗霞講雜事
燕窩是什麼東西做成的，詳解世界八珍之一燕窩的形成過程？看完才明白為什麼那麼貴
5樓：愛開箱
女生們常說吃燕窩美容養顏，真的是這樣嗎？
6樓：曇花娛樂
因為金絲燕的燕窩富含蛋白質、egf美容因子、氨基酸等，功效有可以美容養顏、增強免疫力、滋陰潤燥等，所以燕窩營養價值**格也高。
7樓：京墨法夏
科學研究表明，燕窩的營養價值並沒有很高，只是因為稀有和過度宣傳導致**高。
8樓：
燕窩是一種營養價值很高的滋補品，還有養顏的功效，對於不同的人群有不同的功效和作用，對幹身體氣血兩虛的人有很好的效果。平時股用可以有很好的養顏作用，尤其是懷孕時對身體有很大好處。
9樓：印尼純天然燕窩工廠祥燕坊
燕窩又叫燕菜、燕根等，指的是部分雨燕或金絲燕分泌出來的唾液，再混合其它物質所築成的巢穴。一般燕窩按築巢的地方又分為洞燕和屋燕兩種，洞燕因受礦物質影響會導致顏色有所不同，常見的有白燕、黃燕、紅燕等，而屋燕一般只有象牙白一種顏色，燕窩含豐富的營養價值，作為藥食兩用的高檔滋補品，深受國內外消費者的喜愛。
10樓：
燕窩就是燕子的窩，是部分雨燕和金絲燕分泌唾液，再融入其它混合物質所築成的巢穴。按照顏色可分為白燕，血燕，兩者相比，血燕產量稀少，口感獨特，**略略高於白燕，按築巢之地來分為屋燕，洞燕，屋燕多為養殖，洞燕更天然，更為珍貴。
燕窩到底是什麼啊？
11樓：木木木子丶李
燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。
燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。
具有養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳之功效。常用於養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳，久病虛損，肺癆咳嗽，痰喘，咯血，**，久痢，久瘧，噎膈反胃，體虛遺精，小便頻數。
擴充套件資料
燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人蔘食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。
燕窩是金絲燕在孵卵前由雄雌金絲燕共同吐築的，據此可以斷言，燕窩中不應該含有性激素（至少不是大家理解的導致性早熟的雌性激素）。另外從生理角度分析，即便是燕窩中含有某種激素，這種激素絕對不是性激素，而是多肽和蛋白質，主要成分是氨基酸。
12樓：飛華健康網
燕窩到底是什麼做的？真相在這裡，看完之後你都不敢相信！
13樓：雙魚梧桐
燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、**帶海島的懸崖絕壁上，金絲燕在春季開始做窩，它的口腔裡能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。
“燕窩"在中醫上是養顏佳品、上等補藥，但從西醫營養學的角度，其蛋白質含量49.9%，不如同等數量的蟹肉，所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬於不完全蛋白。
從這個意義上燕窩的營養學價值比不上雞蛋、肉類。糖類含量30.6%，不如同等數量的穀類；其脂肪含量0.3%，也不如同等數量的肉類、大豆等，因此燕窩也沒有特別高的營養價值。
燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養築於室內的屠燕和加工燕三大類。此外還有用海藻製成的人造燕窩和用澱粉等製成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑑別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。
燕窩是什麼，燕窩到底是什麼啊？
燕窩是雨燕科燕子的唾液。雨燕科中分為 金絲燕 草燕 毛燕三種，其中營養最高的就屬金絲燕，其他兩種就是市面上經常看到的廉價燕角 碎燕 燕條，金絲燕較為貴重 而且整盞化 建築于山洞跟屋簷內。所以分成洞燕和屋燕兩種 屋燕分別與產地和時代稱號 白燕 官燕 貢燕 燕菜 棉蘭 這類命名 印尼以等級區分 特級 1...
請問一下，燕窩具體是到底是什麼東西
燕窩是燕子做的鳥巢,但這種燕子並不是我們常見在屋簷下築巢的燕子。可吃的燕窩是由另一種燕子築成,它們屬於雨燕科,稱為 金絲燕 swiftlet 具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質 如 羽毛 所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類 如家燕 所築巢穴。其中以金絲燕唾...
燕窩是什麼，燕窩是什麼
不是燕子的窩,是燕子口中分泌出來的一種物質 是金絲燕吞吃海藻後分泌出來的一種膠質，遇空氣很快凝固。金絲燕就是用這種膠質混合羽毛和乾草莖做窩。算對了 燕窩有三種呢 燕窩是什麼東西？其實,燕窩就是燕子的口水和體液加上一些未消化物質的混合物.營養成分並不高,但採集過程卻非常殘忍.燕窩一般分三種,白燕，毛燕...