1樓：樹頭說食
燕窩碎和燕窩的區別:
1、形狀
燕碎是碎絲狀、燕盞是塊條狀，口感不如燕盞。
2、成份
燕盞是燕窩的主體構成，燕碎往往是燕角一些邊角料，或者是重毛燕挑出來的，眾所周知重毛燕沒人挑的，時間成本太高，一般都是用藥水漂白的，所以安全無法保障。
3、**
燕碎的**是最便宜的，也是質量最不好的。
非實驗室鑑別燕窩要點：
1、看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀。
2、聞：燕窩有特有馨香，類似石灰味道，但沒有濃烈氣味。
3、摸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為化學加工貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是化學加工貨。
辯真假：
1、單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約6～8克2、真正的燕窩浸泡水後無油漬亦無粘液
3、真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則4、真正的燕窩煮後有淡淡的蛋白腥味
5、真正的燕窩煮後口感滑嫩
6、真正的燕窩煮後顏色呈膨脹及半透狀。
2樓：燕傾天下馬來燕
燕窩絲和燕碎的區別如下：
一、燕窩絲指的是燕窩燕囊部位呈現絲狀的細條。
二、燕窩碎指的是燕窩底座黏貼在牆或木板上的的部位，一般呈碎屑。
三。整盞完好的燕窩被壓碎後也可以被稱為燕窩碎。
在我們馬來西亞燕窩原產地，一般呈細絲條狀的稱燕絲，呈碎屑狀的稱燕碎。
燕絲，燕條，燕盞有什麼區別·？
3樓：馬清寧扶菁
首先，一般來說，市場上的燕窩主要是因為形狀上的差異而將燕窩分為燕盞、疏盞、燕條、燕角、燕碎、燕餅等，這不僅僅是名稱之分，也是燕窩的等級之分。從營養價值來看，燕盞和燕條其實是沒有差別的。另外，燕盞保留了採摘時完整的燕窩形狀，分為平盞和三角盞。
燕窩採摘、加工或運輸過程中的破條、碎塊
，我們一般稱為燕條。或者是加工後無法歸類為燕盞的燕窩我們也稱為燕條，形狀沒有燕盞漂亮的大小條。燕條是燕盞的主要組成部分，從營養價值上看，燕條跟燕盞並無很大差別。
燕絲是燕盞內的一絲一絲囊絲。其原材料雜質更多，需要經過反覆的挑選才可以。燕絲也會被分為特級和精選等等。
所以，如果是居家自用選擇，燕條價位會更便宜的，據行業有關資料顯示，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中福臨門以價效比最高而名響業界，燕窩含有豐富的蛋白質等有效的人體必需有效成分，吃燕窩只要具備隔水燉煮的條件，之後加冰糖或者和牛奶調味，也可以和一些適時水果進行燉煮，吃燕窩講究清淡滋補，每週2—7次，每次2—5克，可依據具體情況自行調整。
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燕條和燕盞有什麼區別，燕絲，燕條，燕盞有什麼區別 ？
一冉瀅文 首先，一般來說，市場上的燕窩主要是因為形狀上的差異而將燕窩分為燕盞 疏盞 燕條 燕角 燕碎 燕餅等，這不僅僅是名稱之分，也是燕窩的等級之分。從營養價值來看，燕盞和燕條其實是沒有差別的。另外，燕盞保留了採摘時完整的燕窩形狀，分為平盞和三角盞。燕窩採摘 加工或運輸過程中的破條 碎塊 我們一般稱...
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燕窩是經過金絲燕喉部有很發達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲 海藻 銀魚等物經消化後，吐唾築建的鳥巢，呈白色，故稱白燕。從山洞採摘的燕窩也有部分呈現出褐紅色或有血色，其形成原因主要被認為是燕窩所處的環境如空氣 溼度 岩石等共同作用的結果，這部分燕窩被稱為血燕。一般認...