1樓：韻汐
2023年中國居民膳食指南中的平衡膳食寶塔共分五層，包含每天應攝入的主要食物種類。
穀類薯類及雜豆食物位居底層，每人每天應攝入250克—400克。
蔬菜和水果居第二層，每天應攝入300克—500克和200克—400克。
魚、禽、肉、蛋等動物性食物位居第三層，每天應攝入125克—225克（魚蝦類50克—100克，畜、禽肉50克—75克，蛋類25克—50克）。
奶類、大豆及堅果類食物居第四層，每天應吃相當於鮮奶300克的奶類及奶製品和相當於幹豆30克—50克的大豆及製品。
第五層塔頂是烹調油和食鹽，每天烹調油不超過25克或30克，食鹽不超過6克。
在溫和氣候條件下生活的輕體力活動成年人每日至少飲水1200毫升（約6杯)；在高溫或強體力勞動條件下應適量增加。
寶塔沒有建議食糖的攝入量。因為我國居民現在平均吃食糖的量還不多，少吃些或適當多吃些可能對健康的影響不大。但多吃糖有增加齲齒的危險，尤其是兒童、青少年不應吃太多的糖和含糖食品。
2樓：匿名使用者
2023年中國製定的《中國平衡膳食指南》，明確指出什麼叫平衡膳食，而且以「平衡膳食寶塔」的形式顯示出來，它從塔基引導糧食類的消費、穀類的消費，250克—300克之間，也可以到400克。食物的消費指的是五穀雜糧，特別提出要多吃雜糧類。針對目前的居民消費情況，居民吃得精米、白麵越來越多，《指南》提出吃得要粗一些、雜一些，吃一些玉米麵、小米、高粱米等等雜糧，這樣增加膳食纖維以及b族維生素的攝入量。
它給大家提出一個量，250克到400克之間的範圍。
塔的倒數第二層是蔬菜水果類。蔬菜是300—500克，且強調蔬菜的多樣化，有色蔬菜要佔一半以上。有色蔬菜含的營養素更多，比如說維生素c，胡蘿蔔素在體內轉換成維生素a，還有鐵、鈣等等的微量元素的含量也非常高，另外還有一些生物化學物質，也是人體代謝不可缺少的。
水果也是200克到400克，多種多樣的。水果和蔬菜這兩類是不能替換的。蔬菜含的維生素比較多，水果裡面含的植物化合物比較多，比如多糖、抗氧化物質等等，這些都是對人體有益的。
倒數第三層是動物性食物，就是通常所說的雞、鴨、魚肉類。畜肉類就是大家所說的一兩到一兩半，50克到75克，像豬肉、羊肉、牛肉、雞鴨等等。魚類吃50—100克，還有蛋是半個到一個，這就是動物性食物一類。
倒數第四層是根據中國人膳食的特點，因為中國人的鈣比較缺乏，就要求大家多喝奶類，多吃豆製品。奶一般喝到300克左右，鮮奶300毫升。1毫升的奶提供給你1毫升的鈣，就可以得到300毫升的鈣，如果按照這個量再高一點，500毫升也可以。
但是要注意鈣的流失，應該適當增加維生素d。豆製品相當於50克豆子的豆製品，比如說二兩豆腐、150克豆製品，或者是800毫升的豆漿等等差不多都是這個量。這也會提供人體的鈣質和優質蛋白，還有礦物質等營養素。
這一類是必不可少的。
塔尖，倒數第五層是油和鹽。鹽，一般中國人吃的比較多。通過全國營養調查，從南到北12克到15克不等。
這樣的鹽，按照世界衛生組織規定的標準來說超了一倍。世界衛生組織規定6克，我們超了1倍還要多，所以大家一定要控制鹽。而且鹽吃多了對於高血壓的發生率是有直接影響的，所以必須要吃得清淡，要控制下來。
另外還有油，調查結果顯示，城市44克油，農村42克油，炒菜的油量非常大。我們的膳食指南規定是25—30克，現在實際攝入量的油也超過1倍，所以炒菜的時候一定要呼籲大家少放點油，油吃多了對血脂的增高是有直接的影響的。
中國居民平衡膳食寶塔主要內容包括哪些
3樓：匿名使用者
中國居民膳食寶塔的結構
1、穀類
穀類食物位居底層每人每天應該吃250-400克；穀類是麵粉、大米、玉米粉、小麥、高粱等等的總和。它們是膳食中能量的主要**，在農村中也往往是膳食中蛋白質的主要**。多種穀類摻著吃比單吃一種好，特別是以玉米或高粱為主要食物時應當更重視搭配一些其他的穀類或豆類食物。
加工的穀類食品如麵包、烙餅、切面等應摺合成相當的麵粉量來計算。
2、蔬菜和水果
蔬菜和水果佔據第二層，每天應吃300-500克和200-400克；蔬菜和水果經常放在一起，因為它們有許多共性。但蔬菜和水果終究是兩類食物，各有優勢，不能完全相互替代。尤其是兒童，不可只吃水果不吃蔬菜。
蔬菜、水果的重量按市售鮮重計算。一般說來紅、綠、黃 色較深的蔬菜和深黃水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。
3、魚、禽、肉、蛋
魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應該吃125-225克（魚蝦類5 0-100克，畜、禽肉50-75克，蛋類25-50克）。魚、禽、肉、蛋歸為一類，主要提供動物性蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。但它們彼此間也有明顯區別。
魚、蝦及其他水產品含脂肪很低，有條件可以多吃一些。
這類食物的重量是按購買時的鮮重計算。肉類包含畜 肉、禽 肉及內臟，重量是按屠宰清洗後的重量來計算。這類食物尤其是豬肉含脂肪較高，所以生活富裕時也不應該吃過多肉類。
蛋類含膽固醇相當高，一般每天不超過一個為好。
4、奶類和豆類食物
奶類和豆類食物佔第四層每天應吃奶類及奶製品300克和豆類及豆製品50克。當前奶類及奶製品主要包含鮮牛奶和奶粉。豆類及豆製品包括許多品種，寶塔建議的50克是個平均值，根據其提供的蛋白質可摺合為大豆40克或豆腐乾80克等。
5、烹調油和食鹽
每天烹調油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。膳食寶塔沒有建議食糖的攝入量，因為我國居民現在平均吃糖的量還不多，對健康的影響還不大。但多吃糖有增加齲齒的危險，尤其是兒童、青少年不應吃太多的糖和含糖高的食品及飲料。
飲酒的問題在《中國居民膳食指南》中已有說明。
新的膳食寶塔圖增加了水和身體活動的形象，強調足量飲水和增加身體活動的重要性。建議在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日至少飲水1200ml（約6 杯）。在高溫或強體力勞動的條件下，應適當增加。
飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害。
飲水應少量多次，要主動，不要感到口渴時再喝水。目前，我國大多數成年人身體活動不足或缺乏體育鍛煉，應改變久坐少動的不良生活方式，養成天天運動的習慣，堅持每天多做一些消耗體力的活動。建議成年人每天進行累計相當於步行6000步以上的身體活動，如果身體條件允許，最好進行30min中等強度的運動。
擴充套件資料
膳食寶塔建議的食物量
膳食寶塔建議的各類食物攝入量都是指食物可食部分的生重。各類食物的重量不是指某一種具體食物的重量，而是一類食物的總量。膳食寶塔建議的各類食物每日攝入量是一個平均量，不是每天必須嚴格遵守的膳食配方。
每日膳食中應儘量包含膳食寶塔中的各類食物。但無須每日都嚴格照著膳食寶塔建議的各類食物的量吃，重要的是一定要經常遵循膳食寶塔各層中各類食物的大體比例。在一段時間內，比如一週，各類食物攝入量的平均值應當符合膳食寶塔的建議量。
養成習慣， 長期堅持
合理營養是健康的物質基礎，而平衡膳食又是合理營養的根本途徑。根據《中國居民膳食指南（2007）》的條目並參照膳食寶塔的內容來安排日常飲食和身體活動是通往健康的光明之路。膳食對健康的影響是長期的結果。
應用平衡膳食寶塔需要自幼年開始，養成良好飲食習慣並堅持不懈，才能充分體現其對健康的重大效益。
隨著我國社會經濟的快速發展，我國城市化速度將逐步加快，與膳食營養相關的慢性疾病對我國居民健康的威脅將更加突出，在改善我國居民營養健康的關鍵時期，適時干預，會起到事半功倍的效果。希望廣大營養專業工作者全力投入，希望社會各界廣泛參與，共同努力掀起宣傳膳食指南、推廣膳食指南和實踐膳食指南的新高潮。達到改善全民營養與健康狀況，控制和減少慢性病的目的，為全面建設小康社會奠定堅實的人口素質基礎。
4樓：種花家的小米兔
中國居民
平衡膳食寶塔由中國營養學會推出，根據中國居民膳食指南，結合中國居民的膳食把平衡膳食的原則轉化成各類食物的重量，便於大家在日常生活中實行。平衡膳食寶塔提出了一個營養上比較理想的膳食模式。
它所建議的食物量，特別是奶類和豆類食物的能量可能與大多數人當前的實際膳食還有一定的距離，對某些貧困地區來講可能距離還很遠，但為了改善中國居民的膳食營養狀況，這是不可缺的。應把它看作是一個奮鬥目標，努力爭取，逐步達到。
雜豆包括大豆以外的丁其他幹豆類，如紅小豆、綠豆、芸豆等。穀類、薯類及雜豆是膳食中能量的主要**。建議量是以原料的生重計算，如麵包、切面、饅頭應摺合成相當的麵粉量來計算，而米飯、大米粥等應摺合成相當的大米量來計算。
穀類、薯類及雜豆食物的選擇應重視多樣化，粗細搭配，適量選擇一些全穀類製品、其他穀類、雜豆及薯類，每100g玉米摻和全麥粉所含的膳食纖維比精麵粉分別多 10g和 6g，因此建議每次攝入 50g-100g粗糧或全穀類製品。每週5次-7次。
5樓：匿名使用者
1、穀類
穀類食物位居底層每人每天應該吃250-400克；穀類是麵粉、大米、玉米粉、小麥、高粱等等的總和。它們是膳食中能量的主要**，在農村中也往往是膳食中蛋白質的主要**。
2、蔬菜和水果
蔬菜和水果佔據第二層，每天應吃300-500克和200-400克；蔬菜和水果經常放在一起，因為它們有許多共性。但蔬菜和水果終究是兩類食物，各有優勢，不能完全相互替代。
3、魚、禽、肉、蛋
魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應該吃125-225克（魚蝦類5 0-100克，畜、禽肉50-75克，蛋類25-50克）。魚、禽、肉、蛋歸為一類，主要提供動物性蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。
4、奶類和豆類食物
奶類和豆類食物佔第四層每天應吃奶類及奶製品300克和豆類及豆製品50克。當前奶類及奶製品主要包含鮮牛奶和奶粉。豆類及豆製品包括許多品種，寶塔建議的50克是個平均值，根據其提供的蛋白質可摺合為大豆40克或豆腐乾80克等 。
5、烹調油和食鹽
每天烹調油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。膳食寶塔沒有建議食糖的攝入量，因為我國居民現在平均吃糖的量還不多，對健康的影響還不大。但多吃糖有增加齲齒的危險。
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