1樓：
反式脂肪酸（trans fatty acid）又稱反式脂肪或逆態脂肪酸，是一種不飽和人造植物油脂，生活中常見的人造奶油、人造黃油都屬於反式脂肪酸，如果一種食品標示使用轉化脂肪，氫化棕櫚油，人造植物黃油等等，那麼這種產品含反式脂肪酸。 常見含反式脂肪酸的加工食品有：珍珠奶茶，薯條，薯片；蛋黃派或草莓派；大部分餅乾；方便麵；泡芙，薄脆餅，油酥餅，麻花；巧克力，沙拉醬；奶油蛋糕，奶油麵包；冰淇淋；咖啡伴侶或速溶咖啡等。
所以我覺得你說的花生酥糖肯定含有反式脂肪酸，食品包裝成分種類標示一般是依按含量高低順序排列，如果以上名稱出現在產品前面，可推測反式脂肪含量高。現在的包裝食品幾乎都含反式脂肪酸，只能找那些含量小一點的了。
2樓：匿名使用者
國家過頂的食品中營養成分表中必須表示的只有能量、脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈉五項，並不包括反式脂肪酸
3樓：匿名使用者
反式脂肪又稱反式脂肪酸、反型脂肪，多產生於把液態烹調油變為固態的不完全氫化流程，常見於餅乾、麵包、蛋糕、薯條等快餐生產流程。與一般植物油成分相比，人造反式脂肪更耐高溫、不易變質、存放更久。但反式脂肪能夠提高對健康有害的膽固醇水平，如果一個人每天攝入5克反式脂肪，心臟病的發病機率會增加25％。
我都快不敢吃東西了
4樓：狐慄慄
嚴格來說目前還不需要，但從2023年1月1日起實施gb28050-2011《預包裝食品營養標籤通則》，屆時如果確實含有反式脂肪酸就肯定要標註了。
5樓：匿名使用者
是否要標註「反式脂肪酸」要看 食品配料含有或生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，要在營養成分表中還應標示反式脂肪（酸）的含量。（摘自：gb28050-2011《預包裝食品營養標籤通則》4.
4）要查一下配料中是否含有氫化油脂，不確定時要讓原材料**商提供配料成分（原料外包裝標識裡都會註明）
反式脂肪含量通過換算滿足：100g含量≤0.3g 時 營養成分表中 反式脂肪 標註「0"。這個也需要標註。
食用油營養成分表如何標識,反式脂肪酸含量在多少以下可以不標註？
6樓：匿名使用者
衛生部2023年12月頒佈的《食品營養標籤管理規範》規定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g時，可標示為0
含反式脂肪酸的食物
7樓：飛鴻素影
生活中一些常見bai的食du物，都含有反式脂肪。首先zhi，油炸食品，如方便dao
面、薯專片、薯條等，都含屬有反式脂肪；其次，一些含有油脂尤其是人造油脂的加工食品，如方便湯、冷凍食品（如湯圓）、烘焙食物（如餅乾等）、各種即衝型糊粉狀食品（如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等），以及各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中都有反式脂肪的身影。
此外，起酥麵包裡含「起酥油」，低檔巧克力含「代可可脂」，一些麵包和酥點中含「麥琪淋」，微波爐爆米花和一些膨化食品中都含有氫化植物油，總之，各種高度加工食品和煎炸食品，幾乎都藏有反式脂肪。
飲料中，珍珠奶茶、咖啡伴侶主料之一就是植脂末，其主要成分是含反式脂肪的氫化油。
也就是說，幾乎所有深加工過的食品都有，所以儘量吃天然食品，不要吃工業加工過的。
8樓：a拉絲是我
我們經常吃的餅乾、薄脆餅、油酥餅、巧克力、色拉醬、炸薯條、炸麵包圈、奶油蛋糕、大薄煎餅、馬鈴薯片、油炸幹吃麵等食物中,均含有不等量的反式脂肪酸。
9樓：匿名使用者
現代很多人都知道反式脂肪酸是不利於健康的物質，但其實我們在日常生活中很容易就會接觸到反式脂肪酸，那麼它究竟有什麼危害呢，含反式脂肪酸的食物有哪些
10樓：匿名使用者
去來看一看自有關於
bai反式脂肪
du酸zhi
的詳解dao！
如何計算食品中的能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉,，營養標籤
11樓：匿名使用者
食品營養成分標示準則
依據《食品營養標籤管理規範》中所涉及的內容要求，制定本準則。
12樓：匿名使用者
這是營養學裡面一個常用的計算問題。一般以每一百克為單位。以你說的大棗黑芝麻糊為例，其中各種配料的比例都要得到確切資料，這樣每一百克大棗黑芝麻糊中含有多少克糖，多少克大棗，多少克黑芝麻……就可以計算出來了，然後在這個**上http:
//yy.fh21.com.
cn/ying/new/chengfen.htm 查到每種配料的營養成分。或者你也可以找其他的健康網上面公佈的營養成分表，都可以。
根據給出的資料，就可以算出來了。
這營養成分表有問題吧，可以舉報嗎？它配料表裡寫著有氫化植物油、人造奶油，而這些都含大量反式脂肪，但 100
13樓：匿名使用者
可以舉報，但還是沒用的，因為人家把成分都公佈出來了，而這時候你再購買就屬於知道專情況屬後仍然購買，這就不是欺詐或者欺騙了，所以說舉報也沒用，工商局一般不會受理的，你如果是網購的，根據法律規定，可以在7天之內無條件退貨，你可以試試的。
如果對回答滿意，請採納，鼓勵鼓勵熱心人，這年頭助人為樂也不容易啊~~~·
14樓：對愛情只是嘗試
這裡面存在著太抄多的化學反應，這是肯定的，一不小心，可能也會吃出毛病。反式脂肪酸還有不反式脂肪酸也許相互「溶解」，反而沒有反式脂肪酸了，這種可能性也是佔50%的。我覺得你買的那個就是如你所看到的，畢竟，一般大的製造商不會犯這種低階錯誤。
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