1樓：匿名使用者
果仁冰淇淋的製作方法
主要原料 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。
裝置用具 盆、電冰箱等。
製作方法 稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。
家庭製作牛奶冰淇淋方法
主要原料 雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。
裝置用具 小盆、煮奶鍋、細目篩或紗布。
製作方法 選料比例：鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。
將稱好的白砂糖放入小盆內；然後加入蛋黃，並充分攪拌。將鮮牛奶在鍋中煮沸，冷卻後慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻，再放入鋁鍋中用微火慢慢加熱，使溫度保持在70℃～75℃，並不斷攪拌。停火後溫度逐漸下降，到一定稠度時用細目篩過濾（或用乾淨的紗布），在濾液中加入適量的奶油和食用香精，然後裝入乾淨的容器內進行凍結，即成。
工藝流程 選料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均勻→過濾→加奶油、香精→凍結。
參考資料
2樓：慧慧陪您走天涯
一個塑料袋就能製作美味冰激凌，僅需要這麼幾步，夏日必備
做冰淇淋需要什麼工具
3樓：我的花圃
做冰淇淋需要冰淇淋機，打蛋器等
冰淇淋的做法
1.蛋黃加細砂糖40克攪勻後加入牛奶混合均勻2.小火慢慢加熱，全程不停攪拌，保持似開未開的狀態，一直到漿水濃厚，關火
3.連鍋放入冷水中隔水降溫，並不停攪拌至不燙手，過篩得到更為細膩的蛋奶漿，放至涼透
4.淡奶油加10克糖，稍打發
5.淡奶油打發的狀態感覺跟蛋奶漿差不多濃度，將兩者混合打勻6.蓋保鮮膜入冰箱冷凍，每隔40分鐘取出攪拌均勻，攪拌4次後即可裝入密封盒冷凍儲存
製作冰淇淋的原料需要哪些？
4樓：ii67743浪掩
材料: 奶油乳酪 200克 酸奶200ml 牛奶100ml 藍莓果醬 50克 糖30克 1.奶油乳酪切成小塊在室溫中軟化 2.
用電動打蛋器打 3.分次加入白糖打發 4. 加入牛奶和酸奶攪拌均勻 5.
加入藍莓果醬攪拌 6.裝入盒中,放入冰箱冷凍.並且每隔一段時間取出來攪拌一次 美味冰淇淋就這樣做好了，很簡單吧？
味道不錯哦 材料：a.蛋黃2個，細砂糖30克，奶粉3克 b.
牛奶230ml c.玉米澱粉11克，牛奶20ml d.藍莓醬1罐（170克），淡奶油200克+糖20克打6分發 製作：
1.將a料打至糖溶化，備用 2.將b料加熱 3.
將c料攪拌均勻，倒入b料拌勻煮沸即可 4.離火，慢慢加入a料，邊加邊攪拌，拌勻 5.繼續用小火煮至將沸時，熄火 6.
加入d料拌勻，入冰箱冷凍，隔45分鐘拿出來攪拌一次，拌3-4次為佳
5樓：超級一月
冰淇淋的製作方法 冰激凌原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、兩勺速溶咖啡、兩杯牛奶、一勺玉米澱粉、一勺半香草粉、一塊巧克力。 需要準備的工具：
打蛋機和冰淇淋機。 製作方法： 1、首先要準備一大盆冰水待用。
2、半杯牛奶，倒入玉米澱粉，然後攪拌至充分的溶解，放在一旁待用。 3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱，加熱過程中用打蛋機不停的攪拌，直到沸騰以後加入速溶咖啡。 4、把剛才調好的牛奶、澱粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰後立刻斷火。
5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機不停的攪拌。 6、把鍋放在準備好的那盆冰水中降溫，降溫的時候要不停的攪拌混合液。 7、最後將做好的冰淇淋液放入冰箱裡冷凍一個晚上。
第二天按照冰淇淋機的說明，倒入冰淇淋液，冰淇淋製作完成。
怎麼做冰激凌？需要哪些工具和材料？
6樓：水月君
可以買小熊的冰激凌機
7樓：搭訕
乳酪，牛奶，冰，奶油，豆漿機
冰淇淋是需要什麼材料來做的？
8樓：嗚啦啦嗚吶吶
不同品bai種的冰淇淋所du需的材料不同，這裡以一款手zhi工香草冰淇dao淋為例。回
1、配料：純牛
奶140ml、淡奶油240ml、雞答蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴 。
2、準備食材
3、取一半白砂糖加入蛋黃中，用打蛋器攪拌至顏色變淺發白 。
4、純牛奶倒入奶鍋，加入打發的蛋黃液，小火加熱至微沸，注意攪拌 。
5、準備一個大盆盛冰水，放入蛋奶液冷卻，也可以冷藏，一定要冷透 。
6、剩下的一半白砂糖和香草精加入淡奶油中，用電動打蛋器打發 。
7、冷透的蛋奶液加入淡奶油中，一邊加一邊用電動打蛋器打勻，直到加完，最後體積蓬鬆，倒入容器中冷凍一晚上即可 。
8、無冰渣奶味濃郁 。
9樓：黃昏的夕陽
食材用料：獼猴bai桃1個、純牛du奶250毫升、糖50克自制zhi冰淇淋的做法dao
獼猴桃內
去皮洗淨
切塊，放入容攪拌機
攪拌成果泥備用
鍋裡放入牛奶，小火加熱
邊加熱，邊攪拌，放入白糖
微開後，停火放涼，將獼猴桃泥倒入攪拌
放入容器，冰箱冷凍4小時以上，每隔30分鐘攪拌1次用勺子取出即可食用。
10樓：科技
冰淇淋是怎麼做的？製作流程大實拍，看完口水都流下來了
11樓：匿名使用者
果仁來冰淇淋的製作方法
主要原料自 鮮牛奶、奶油、
bai果仁醬、白砂糖du、蛋黃、香zhi
精等。裝置用具 盆、
dao電冰箱等。
製作方法稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。
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