1樓：掙扎綻放
一般不可以（第一個），生粉／麵粉／發酵粉是做麵食的.......寫不了太多了。生粉和糯米粉一般不可以（因為我試過＝＝）
2樓：
第一對：麵粉是小麥麵粉的簡寫，指同一種東西~第二對：澱粉一般分為澄粉（小麥澱粉）、馬鈴薯澱粉、鷹慄粉（玉米澱粉）、綠豆澱粉等，在甜點製作上用途不同普通家用除了做冰皮月餅以外正常廚房用的話不用分那麼細，是澱粉就可以~
第三對：自發粉是在普通麵粉中加了膨發劑，而發酵粉是類似泡打粉、酵母一類的新增劑或者發酵菌，跟自發粉完全兩個不同的概念
做普通飯菜的話麵粉、澱粉、泡打粉和酵母是必備的
3樓：慶民於
生分：即澱粉的一種，一般生分特指木薯澱粉。
糯米粉：糯米的再製粉。有幹磨或浸溼後碾壓磨製兩種。是製作年糕、炸糕、湯圓的原料。
麵粉/小麥粉：為同一成分，可制饅頭、麵條等主食。還可以作為烹飪的輔料，如煎魚、炸茄盒、藕夾等。
澱粉：澱粉是葡萄糖的高聚體，在餐飲業又稱芡粉，通式是(c6h10o5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是（c12h22o11），完全水解後得到葡萄糖。
玉米澱粉：澱粉的一種，原料為玉米。是烹飪中上漿掛欠的主要材料。
發酵粉：發酵粉是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。
通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。
自發粉：含有一定量發酵粉或酵母粉的麵粉。可直接用來蒸制包子、饅頭。
哪些做菜的粉（如麵粉）是一般必備的，經常用的？
4樓：清野
玉米澱粉[也稱生粉]，低筋麵粉，中筋麵粉，高筋麵粉，糯米粉，小麥粉，紅薯粉。炸粉。基本家裡就這些必備吧
5樓：殤過就懂
玉米澱粉[也稱生粉]，低筋，中筋，高筋麵粉，糯米粉，小麥粉，紅薯粉。基本家裡就這些必備吧。
6樓：所有奶茶不好喝
麵粉指，即用小麥磨出來的粉。 按麵粉中蛋白質含量的多少，可以把麵粉分為
、中筋粉、
。 從等級上看，我們又可以把麵粉分為特等粉，一等粉，二等粉等各個等級。特等粉
主要作 點心用。一等粉
主要作 麵包用。一等粉
蒸包子或包
用。二等粉普通粉
或麵條用。 標準粉 是對面粉質量要求不高的情況下生產的，基本上能滿足饅頭、麵條等類面製品的生產需要。
強化麵粉和專用麵粉在麵粉中加入適量新增劑和對面粉進行搭配，使之成為專門用途的麵粉稱為專用麵粉。
剛剛學做飯。。問題很多，有高手嗎請教一下？100分
7樓：匿名使用者
多練、多切，這樣切菜就會好的
一般花生油在炒菜的時候會出很多煙
放油適量，一般一個菜只需倒一點點即可，這一點點是多少呢？就是家裡普通的盤子剛好沒過低
怎麼看油溫正好呢？一般情況下，在油鍋裡放幾粒花椒（就當熗鍋了），花椒變黑，開始向中間聚集時，油溫就差不多了
有些人做飯是出於愛好，有些是出於無奈，但 民以食為天，在外邊吃花銷大也不衛生，在家裡又麻煩，所以呢，一個乾淨、簡潔的廚房是做飯的基礎
醬油、生抽、醋、料酒等等這些東西，在下料的時候看炒的是什麼菜，素菜呢，一般使用生抽，顏色鮮亮一些，肉類的一般放老抽、醬油等等，色澤好看、提味
蔥薑蒜一般切成碎末，熗鍋用，素菜先放吃蔥薑蒜熗鍋，肉菜先炒肉再放蔥薑蒜
現在一般家庭吃米飯比較多，暫且介紹一道簡單的 宮保雞丁 炒法
主料：雞胸肉6兩，青椒1個，黃瓜1.5根，生花生米十來個。
做法：紅薯澱粉少許給切成1釐米見方的雞丁掛護，熱鍋後放油，溫油劃開雞丁，取出備用。涼油下花生米炸熟撈出，蔥薑蒜，郫縣豆瓣、麻椒熗鍋，依次倒入雞丁、青椒黃瓜丁，黃酒（料酒）糖，鹽，生抽（醬油）翻炒，鏟子攪拌也行，放花生豆、香油、味精出鍋。
注意炸花生米的時候要涼油小火，花生豆變色既可。
生活中還有很多向吃飯做飯這樣美好的事情，盡情享受吧
最後，祝你
新婚大喜 幸福美滿
8樓：富貴花開綠小花
1.可以把最後那小塊換個比較按得住的方向來切，或者比如一顆土豆一直切大圓片來著，切到最後就只能把它放倒切半圓的片片了，大廚做飯用料都是掐頭去尾的，最後跟開頭那一小塊都不會用的說...有點亂，原則是手手第一..
2.就老話最有道理了..熟能生巧說..
不過也不能說切得太慢呢，那樣就很容易拿不穩刀用不勻力氣，顫顫微微的..剛開始我一顆土豆要切二十分鐘半小時的，後來就常常做來吃常常切，也一直沒注意，有一天就突然發現我切快好多喔，還基本很勻呢..高興..
3.放調料的話最好用小點的勺子，比如一次放一勺鹽啦..或者量少湯..如果用大勺子，剛剛做飯手忙腳亂**有多餘的眼睛看到底放了大半勺還是小半勺鹽啊..
4.通常油不太夠或者是翻炒的不足的時候會容易有油煙...
我只是一天兩頓做飯半年多..經驗只能小小分享下...希望可以用得上喔...
9樓：匯鑫佳苑
我也不會做菜,不是專業的.但是喜歡做.以下為俺的看法咯.
1.切菜的時候,手法很重要啊.握刀很重要咯,切菜的時候要用腕力,左手以類似空心握拳的姿勢壓住菜,這樣不容易切到手.而且切片或是絲的時候,很快就能切得很好了...
2.調料,我真是一點點的試出來的,經過了無數次的試驗.其實也能參考一下電視上的美食節目或是書.上面一般會說放幾勺之類的.那樣比較的省事..
3.油煙多啊.火別開太大的.油也別放太少之類的...其實做飯真是練出來的...做久了自然就ok了....
多看電視或是上網找美食部落格撒..你會學到很多滴..相信你哩~~~
10樓：匿名使用者
做菜可不是一天兩天就能學好的，像切菜啦，調料的量什麼的都是平時總結出來的經驗，有時候一個菜要炒上百遍的，好好努力吧，慢慢會好的
11樓：鬼大少爺
其實個人覺得做菜這個事是個熟能生巧的過程，沒什麼捷徑可以走的！！
菜要切的好只有多切。。小心別切到手！！
多看看父母做菜，多學習學習。
網上有很多教做菜的**，可以看一下選一些難度不大的菜先試試。。。慢慢就好了！！！
其實沒什麼太多的經驗，我們都無法象電視裡的大廚那樣做菜。。。
與君共勉吧！
12樓：風碧竹
建議你初做菜時先作拌菜比較容易掌握口味
13樓：生生世生生死
是個好媳婦，不過不是個好妻子。
誰都是失敗種成長的，沒有一步登天的。
現在才學太完了，以後慢慢練吧
14樓：何詠兒
此無它,唯手熟爾.
做久了自然越做越好,要多練習多嘗試.誰也不是一開始就會做的,都是通過日積月累而成.
15樓：心靈潘籬
你先拿報紙來練習切,練練你的基本功,然後你在學習別的
16樓：匿名使用者
嗯。熟能生巧。很簡單的。
17樓：匿名使用者
給你說一種涼拌菠菜，很簡單的；
1。洗好一把菠菜，在鍋裡裡燒開一點水，將菠菜放入開水中稍煮一下，撈 出，在涼水中過一下，再擠幹水，切一切，放入小盆，備用。
2。提前泡一點木耳，洗乾淨，放入盆中，和菠菜放一起。
3。洗一下鍋，放在火上燒乾，倒上點油，打上兩個雞蛋，炒，煎都行，出 鍋，放在已有菠菜木耳的盆裡。
4。若有粉皮，在鍋裡煮一下，在涼水中過一下放入菠菜中，又好吃，又多了一份營養。
5。家中若有點熟肉，切一點進去,營養就更全了。若沒有熟肉，炒一點肉絲，味道也很好!
6。搗一點蒜泥，盛入碗中，放上醬油．醋，香油，根據自己的口味，這一步最關鍵，這道菜好不好吃就看這一步了，一定要嘗一嘗，調料量的竅門就是嘗一嘗！倒入盆中，拌好，裝盤。
（若沒有菠菜用黃瓜也很好，菜肉蛋都有了，營養豐富，飯桌上這麼一道菜，再熬上一鍋小米粥，那就相當像回事了！夏天吃更棒了!你會成為一個好媳婦的！）
我想問一下一是有很多粉絲可以，怎麼賺錢？
18樓：女人客棧
快手的話需要開直播才能賺錢，唱歌可以買音效卡，有了音效卡就不怕聲音不好聽，平時多拍段子吸引粉絲，但是想真正紅你就必須有才藝，要麼去大直播間去秒榜吸粉。
19樓：塗懷慕
粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在臺灣)，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。
最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細麵條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有"絲"之名的由來。
兩種或多種飲料混合在一起，還能喝嗎？
20樓：笨貓喵喵喵
不好說的，看什麼飲料了，「彩虹酒」不就是混合的多種酒飲料嗎。雞尾酒就是很典型的混合飲料
不過樓主如果意思是果汁蔬菜飲料混合，那就不好說了，有些果汁或者蔬菜中本身成分可能會互相牴觸甚至形成沉澱，甚至有害物質，可能對身體不好，比如牛奶和菠菜汁混合產生的草酸鈣會沉澱然後導致機械性腹瀉。這樣混合就不好了。
番茄汁加橙汁味道還不錯，可以嘗試
市面上不是也有很多號稱混合多種果汁的飲料嗎？
21樓：清風mm明月
可以的！但不同的飲料混合一起，味道必然不同，有的混合一起比較好喝，有的混合一起不好喝，會變成很怪的味道，很難入口……紅茶和綠茶其實是用相同原料做的，混合並沒有什麼異樣
22樓：霧都麗人
能喝。我就試過把可樂，雪碧和芬達混在一起喝過的。
23樓：
可以啊，雞尾酒就是用多種飲料混合在一起調製而成的，還有現在的咖啡可樂
24樓：小涼風仙人刺
能喝啊！我試過把果粒橙 綠茶 檸檬汁 草莓汁 荔枝汁 藍莓汁 汾酒 卡布其諾咖啡 混在一起喝！！！撒謊出門踩狗屎！！！
能喝是能喝，但它要好喝那都見鬼了！
勸你還是分著喝吧，前車之鑑啊！
25樓：俗塵居士
當然能喝了，那調酒師調的酒不知道有多少種飲料混合了呢！
26樓：華夏第一郎
能喝，只要搭配起來不難喝。
很多所謂的新型飲料就是這樣誕生的，說不定哪天你也創造了一種新型的飲料吶。
27樓：匿名使用者
這要看成分了
這兩種飲料成分相差很大
就很可能發生化學反應
如果是常見的市面上的飲料
我個人覺得應該沒什麼問題
日化產品不能混一起用
那個發生化學反應的可能性很大有危險
28樓：匿名使用者
這難道是問題麼?
所謂"雞尾酒"不就是這玩意麼?
29樓：
能，你可以參照雞尾酒的配方
30樓：匿名使用者
可.........................以
31樓：匿名使用者
那要看是什麼飲料了。
最好還是不要亂吃的好，萬一吃壞了，可不是鬧著玩的，
能不能翻譯一下全文，能不能翻譯一下
read一家來到了一個新的城市。但是read太太的兒子bob不開心，因為他沒有人玩了。她媽媽說 不要擔心，你很快會在這交新的朋友。一天早上，有人敲門。bob的媽媽，read太太開了門。門口站了一個有棕色頭髮的女士，是miller太太。她來借兩個雞蛋，她想做蛋糕。read太太給了她兩個。下午的時候又有...
能不能幫忙看一下這個戶型怎麼樣，能不能幫忙看一下這個戶型怎麼樣？
a維修吊頂燈具浴霸 這戶型很好的，兩室一廳朝陽，這戶型不多噢 你好！可以幫我看一下這戶型好嗎 木名 戶型還可以，每個房間都考慮採光，現在開發商的戶型設計都考慮到很好，都比較成熟。主要看小區的綠化，樓梯電梯的設定，還有各個樓之間的間距，地下室等等使用功能方面。也就是公共區域的佈置 管理。 這房型不錯，...
問一下，知道雙城市的能不能告訴我2023年的鐵中中考分數線是
貝貝 2018年鐵一中中考錄取分數線 689，定轉統685 家長及孩子可以登入2019哈爾濱中考成績查詢入口及時查詢孩子分數情況，各重點中學2019中考錄取分數線及歷年錄取分數線也會及時更新，供家長們參考。 愛名字好難受 建議去當地學校教務處查詢，雙城市鐵路中學是哈爾濱鐵路分局南部唯一的一所完全中學...