1樓：晏學東
分別回答您的幾個問題：
1、同時要幾種粥您就必須有幾個煮粥的爐頭。一般粵式粥店都有十個左右的爐
頭，三個廚師操作。
2、50㎡店鋪不做裝修一萬元應該可以做得很好了，包括冰箱、冷櫃、餐具、廚
具、灶具、烤箱、桌椅等等。
3、粥鋪主要是**早點及夜宵。如果開在小吃街就只能做午晚市了。但如果小
吃街交通方便也不錯。主要看**。
4、所有的粥鋪的粥都不是從米開始做的。都是根據銷量一次熬一大桶放在那裡
叫（底粥）。有客人點時舀到小鍋裡迅速加熱，燒滾放配料立即出鍋。一般
不超過一分半鐘。每個粥鋪都有自己的拿手底粥，或是雞骨湯煨的，或是柴
魚湯煨的，或是豬骨湯煨的。您可以根據自己的特長和原料創制屬於您的品
牌底粥。
2樓：快樂魚
1,煮粥
先提前把米浸泡3-4小時,再用大鍋煮好.店內準備十幾個爐頭,只有客人一點就馬上按客人的要求加料再煮,因為事先粥已好,只要加放的材料煮即可.(其它材料要事先準備好,如魚片,肉,豬肝,粉腸等,調好料,放到粥裡一湯就好了.
直接採用瓦煲加熱,一好就端給客人,省去盛的功夫.)
2資金裝修好的點的,加上廚房裝置,各種執照,還有材料,備用資金,約2-3萬喲,主要是看樓主怎麼裝法.
3選址個人覺得還是不要在小吃街,到一步行街,廣場之類的地方
3樓：
哈哈你可以事先做好啊，我去喝粥都是事先做好的，骨頭粥，皮蛋瘦肉粥，八寶粥，百合粥
資金大概需要1萬左右哦
開在小吃街比較好，最好是**量多的地方
去吃粥好像沒有現成的都是事先做好的，放在大鍋裡慢慢熬，很香哦祝你早日開店成功
4樓：匿名使用者
粥店分為南方與北方
北方一般來說喝粥都是一般早點 也有到了午餐的時候喝粥的不過很少南方人特別是廣東一帶 一半是早餐跟宵夜喝粥所以在北方粥鋪適合開在小區附近 學校公司旁邊南方適合開在專門吃飯或者喝早茶的地方
至於如何快速做粥 有很多方法 比如用高壓鍋或者事先做好等等租金的問題每個地方都不一樣
5樓：匿名使用者
建議你找專門的師傅或學校進行專業的學習，這樣才能如魚得水。
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我有幾個問題問一下，我有幾個問題想問一下，大家
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