是不是所有東西都會發黴

時間 2021-08-15 09:33:47

1樓:你成就了我的夢

並不是所有東西都會發黴,通常是指食物。食品一旦儲存不好,就會發黴,特別是肉類和乾貨。一旦發黴,會產生黃麴黴素,容易致癌。下面介紹幾種防止食物黴變的方法。

香腸、香肚:只要用棉籤蘸上少許菜油,均勻地塗抹在香腸、香肚的表面,然後將其掛在通風較好的地方晾著,就可以防黴變。此方法也適用於肉類醃製食物。

乾貨:香菇、木耳、筍乾、蝦米等乾貨最好放在密封的容器內儲存,但不要讓太陽直接曝晒。如香菇等乾貨上已經有一些黴花,可用刷子刷去黴花,再用小火將香菇烘烤乾,待冷卻後密封存放。

切記,不能用水沖洗。

醬油:醬油受潮後會在表面飄上一層白膜。如果在醬油里加15%黃酒(少許白酒也行),既可增加醬油的香味,又可以防黴。或切幾片大蒜放在醬油瓶裡,也同樣可防止長白膜。

黃酒:黃酒變質後表面會飄一種膜狀物質,味道發酸。可在黃酒內放幾顆紅棗或黑棗,使黃酒既不變質,又可使味更香醇。

大米:在大米中放少許海帶可以防止大米黴變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘後再放入大米中。一份海帶可反覆使用20餘次。不但可以抑制黴菌還可避免大米生蟲。

零食:開包以後,及時吃完。如一下子吃不完,需及時將口袋紮緊,放在密封的盒子內,或放進冰箱儲存。在購買零食之前,要注意是否有乾燥劑,是否過了保質期。

對一些已黴變的食品,不要吝惜,一定要及時丟掉。

2樓:匿名使用者

發黴現象

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為什麼發黴?

黴變是細菌繁殖現象。實際上空氣中,物質表面經常有大量的微生物和細菌,當空氣潮溼,許多物質都會發黴,發生黴變。

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如何控制發黴?

起主導作用的是細菌,一般空氣中有幾十萬種細菌。導致細菌繁殖的(黴變,發黴)的第一因素是儲存環境之溼度,另外還有溫度。個別特殊細菌會受制於氧氣或其它氣體、ph、光線等條件。

控制發黴有幾個層次。

1)儲存環境:

首先,保持低溼度條件,可以控制不同黴變;可以使用乾燥劑保持存放空間溼度在30%rh 以下,基本不會有大規模黴變發生。

另外,有些物質發黴,細菌是外來的,隔離細菌源也可以阻止發黴。例如食品消毒後,密封包裝,就可以很大程度防止黴變。

2)物質本身的效能:

低水分活度的物質,可以自身控制環境溼度,防止發黴。混合適當的低活度物質,可以降低混合物的水分活度。調配食品的水分活度低到一定程度,就可以擬製一大批細菌繁殖,這一技術在現代食品設計中已經很成熟。

我國至目前還沒有釋出“食品水分活度”的標準。但是借用的大多數國際標準中都有明確的要求。

我們國家藥品界還沒有足夠地重視水分活度設計和監督。有效藥物成分本身第一效能就是水科學的體現,當然,這一部分不光是簡單的水分活度問題,必須研究水的各種鍵合特性。但是成品藥品卻必須設計合適的水分活度特性,以防止儲存期間黴變。

更進一步,水分活度對於藥物在體內輸送必然有重要的影響。

水分活度設計也是現代紡織品、建材裝潢、甚至於工業防腐等領域值得研究的新思路。

3)新材料研製,應將水分活度列為效能指標

從分子設計開始控制發黴。材料科學中應該引入水分活度指標。大部分合成材料,功能高分子材料都是用於民用產品,而民用產品自然都暴露於大氣中,所以大都存在黴變問題。

從分子水平著手考慮防黴變是最可靠,持久、最經濟的出路,也提供了無害防黴的可能。水是自然界的“主宰”,因為它是物質傳遞最普遍的“載體”,從水分活度概念控制黴變符合大多數場合的科學規律。一些特殊的應用,例如高吸水性樹脂等,應該研究不同氫鍵和其它鍵合作用,並不一定是低水分活度就與吸水效能矛盾。

水科學的深入研究是當代科學方興未艾的熱門課題。

黴變指數

氣象專家介紹,當黴變指數為0時,一般不易發生黴變,當黴變指數為1-7時,易發生輕度黴變,這時商品要通風降溫,降低黴腐速度。當黴變指數為8-13時,易發生中度黴變,商品要放置低溫環境中儲存;當黴變指數為14~20時,會發生重度黴變;這時商品宜放在密封環境中,防止潮氣侵人而加速黴變。

3樓:匿名使用者

發黴是一種常見的自然現象,多出現在食物中,食物中含有一定的澱粉和蛋白質,而且或多或少地含有一些水份,而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分,而在受潮後水分活度值升高,黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。木質傢俱、衣物等受潮時間長後也容易導致發黴。

4樓:匿名使用者

會發黴的東西會發黴,不會發黴的東西不會發黴。

5樓:匿名使用者

皮衣發黴是指皮衣的真皮部分發黴。在日常生活中,皮衣、皮包等真皮製品發黴的環境條件是:潮溼、存在動物體汙垢及適合黴菌生長髮育的溫度,因而在日常生活中的皮衣防黴,應將皮革製品儲存於乾燥的環境中,收藏前要徹底清潔乾淨,最有效的方法是真空隔絕儲存,但這種方法,難於實行。

最好實行也最簡單最有效的方法是:先用皮模擬油的美皮王或美潔王皮革清潔劑,將真皮製品徹底清潔乾淨,再上一層美皮王皮革防黴劑,然後把皮衣、皮包等真皮製品放於乾燥環境中儲存。注意:

磨砂皮、絨面革不適用皮模擬油的皮革清潔劑及防黴劑。

6樓:匿名使用者

不會發黴的,所有的不會

家中的東西總是容易發黴是為什麼?

7樓:徹夜聽雨冬

溼度達到60%、溫度約15至20℃的環境,就會發黴。開啟通風視窗,保持室內空氣流通。

1、當牆體已出現黴斑時,可先用(幹)牙刷將黴漬刷走,再用軟布沾酒精輕輕抹擦,這樣可以使牆壁乾燥,阻止黴菌滋生。

2、漂白水(粉)加水以1:99的比例倒進噴水瓶,噴在有發黴的牆體可立即解決發黴問題。用抹布擦拭牆面;再以清水洗淨,牆面乾燥後刷上防黴漆,則能長時間防潮。

此外,市場上還有一種家用便捷防水修復劑,只需要跟殺蟲劑一樣朝滲漏地面的縫隙噴一下就可以了,操作起來十分便利。

3、在黴菌不太嚴重的情況下,試用80%的酒精洗刷牆壁就足夠了。清洗時要注意通風,應戴防護手套、口罩和眼鏡。為了避免再次發黴應當注意使牆體徹底乾燥,消除黴菌的成因以及正確取暖和通風。

4、在天氣潮溼期間,儘量少開窗。此外,儘量使牆壁乾爽,在潮溼天氣可籍助抽溼機、冷氣機、風扇,吸走牆體上的水分。一旦牆體或傢俱有水汽出現,就應該立即用幹抹布擦拭。

8樓:

潮溼導致了

看準時機通風法:

在梅雨天,由於空氣的溼度異常高,所以我們要以門窗緊閉儘量減少家中與外界的接觸,從而減少水汽進入室內。等到天氣晴好時,就可開啟所有的門窗,促使水分迅速蒸發。注:

開窗時應避免在中午時分,此時的空氣溼度處在最高值;下午或傍晚空氣溼度相對小些,可以適當的開窗通風調節空氣溼度。

● 除溼劑防潮法:

在長期處於潮溼的日子裡,最受損的恐怕就是家中的衣物了,為了防止衣物發黴,最有效的辦法是使用除溼劑。

吸溼盒:衣櫃除溼必備,市面上比較常見的吸溼用品,一般由氯化鈣顆粒作為主要內容物,大部分還新增了香精成分,所以集除溼、芳香、抗黴、除臭等功能於一體。吸溼盒多用於衣櫃、鞋櫃的吸溼。

使用時只需放入櫃子裡面即可。

吸溼包:密閉空間效果最佳,吸溼包的原理與吸溼盒相似,但內容物以吸水樹脂為主,吸收了水分後就變成果凍狀,不易散成碎末。使用範圍也更廣泛,除衣物外,皮具、郵票、相機、鋼琴、電腦、影音器材等都可以找它幫忙除溼。

如果放置在密閉的空間裡,吸溼效果更佳。

另外,使用石灰來除溼也是個不錯的選擇,當然,這裡不是用石灰來防止衣物發黴,而是要把石灰用布或麻袋包起來,放在房間的角落,以保持室內空氣的乾燥。

小貼士:1公斤生石灰能吸附空氣中大約0.3公斤水分。使用除溼劑除溼操作簡單、安全方便。

●室內升溫法:

在返潮的室內燒上一盆木炭火放上火爐,或者開啟電暖氣來提高室內的溫度,可以阻止水汽凝結,從而達到減輕室內溼度的目的。

小貼士:使用火盆的要注意通風,不然後果嚴重,使用電暖氣的也要注意用電安全。

●抽溼法:

不知您留意了沒有,絕大多數的空調都有一個抽溼的功能,在潮溼的季節,您也可以開啟空調抽溼來使室內的溼度降低,其效果還是可以的。

小貼士:雖然空調抽溼簡單、方便,但是您也要注意節電,使用得當才最好。

9樓:keanwen愛錢哨

●看準時機通風法:

在梅雨天,由於空氣的溼度異常高,所以我們要以門窗緊閉儘量減少家中與外界的接觸,從而減少水汽進入室內。等到天氣晴好時,就可開啟所有的門窗,促使水分迅速蒸發。注:

開窗時應避免在中午時分,此時的空氣溼度處在最高值;下午或傍晚空氣溼度相對小些,可以適當的開窗通風調節空氣溼度。

● 除溼劑防潮法:

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吸溼盒:衣櫃除溼必備,市面上比較常見的吸溼用品,一般由氯化鈣顆粒作為主要內容物,大部分還新增了香精成分,所以集除溼、芳香、抗黴、除臭等功能於一體。吸溼盒多用於衣櫃、鞋櫃的吸溼。

使用時只需放入櫃子裡面即可。

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另外,使用石灰來除溼也是個不錯的選擇,當然,這裡不是用石灰來防止衣物發黴,而是要把石灰用布或麻袋包起來,放在房間的角落,以保持室內空氣的乾燥。

小貼士:1公斤生石灰能吸附空氣中大約0.3公斤水分。使用除溼劑除溼操作簡單、安全方便。

●室內升溫法:

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小貼士:使用火盆的要注意通風,不然後果嚴重,使用電暖氣的也要注意用電安全。

●抽溼法:

不知您留意了沒有,絕大多數的空調都有一個抽溼的功能,在潮溼的季節,您也可以開啟空調抽溼來使室內的溼度降低,其效果還是可以的。

小貼士:雖然空調抽溼簡單、方便,但是您也要注意節電,使用得當才最好。

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