1樓：匿名使用者
食用菌是指可供食用的大型真菌，如磨菇、香菇、草菇、平菇、木耳、靈芝、猴頭等，它們與植物不同，沒有葉綠素，不能利用光合作用形成營養物質，而是靠腐生或寄生方式生存。我國已知食用菌不少於850種，能夠人工栽培超過60種，有生產規模的有20多種。
2樓：匿名使用者
我國發現的食用菌不少於850種，沒有準確的數字。
3樓：匿名使用者
】： 食用真菌 生態習性 木生菌 糞生菌 土生菌 蟲生菌 菌根真菌。
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食用真菌有哪些？
4樓：廣西師範大學出版社
在家庭餐桌上，我們經常可以吃到味美可口的蘑菇、香菇一類食用菌，這就是微生物對人類的奉獻。
早在二三千年前，我國人民就已把菇菌作為珍貴的食用菌了，而且很早就懂得食用菌的栽培。食用菌類一般都是高等真菌的子實體，在我國發現的不下350多種，常見的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、鳳尾菇、金針菇、黑木耳、松口蘑、竹蓀、羊肚菌、牛肝菌等多種。這些食用菌味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等營養成分。
而且某些食用菌對動植物病毒性疾病有免疫或抑制作用，還能抑制腫瘤發生和發展，並能溶解一定量的膽固醇，所以被人們稱為「保健食品」。
在高等真菌中，還有許多可以作為藥用的菌類。例如有補中、固腎、益脾、補肺、止血作用的靈芝、滋陰、補腎、潤肺、強精、補血提神的銀耳，滋補、助消化、退熱、利尿、消腫的茯苓。還有對消化道腫瘤有較好療效，又可治神經衰弱、消化不良等慢性疾病的猴頭，可以做止血外敷藥的馬勃等等。
琳琅滿目、奇妙誘人的真菌大家族中，蘊藏著豐富資源，等待我們去開發和利用。
真菌分為哪三種
5樓：一襲可愛風
真菌 是具有真核和細胞壁的異養生物。種屬很多，已報道的屬達1萬以上，種超過10萬個。其營養體除少數低等型別為單細胞外，大多是由纖細管狀菌絲構成的菌絲體。
低等真菌的菌絲無隔膜，高等真菌的菌絲都有隔膜，前者稱為無隔菌絲，後者稱有隔菌絲。在多數真菌的細胞壁中最具特徵性的是含有甲殼質，其次是纖維素。常見的真菌細胞器有：
細胞核，線粒體，微體，核糖體，液泡，溶酶體，泡囊，內質網，微管，鞭毛等；常見的內含物有肝糖，晶體，脂體等。
真菌通常又分為三類，即酵母菌、黴菌和蕈菌（大型真菌）,它們歸屬於不同的亞門。
大型真菌是指能形成肉質或膠質的子實體或菌核，大多數屬於擔子菌亞門，少數屬於子囊菌亞門。常見的大型真菌有香菇、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌等。它們既是一類重要的菌類蔬菜，又是食品和製藥工業的重要資源。
真菌分為幾類？
真菌分為哪三類
真菌包括哪些菌類
6樓：網友
雖然沒有學過菌類知識，但是查了一些專業書籍，希望對你有幫助吧。
野生食用菌從野生採集發展為人工栽培，最早可追溯至中國盛唐時期。當今世界5大栽培菌（雙孢蘑菇、香菇、木耳、草菇和平菇），除了雙孢蘑菇外，均為中國首創。
迄今為止人工栽培真菌幾乎全部是腐生型種類，腐生型別約佔大型真菌的30%以上。根據腐生真菌生長基質的不同可分為3個類群：①木生類群。
以倒木、樹樁、木材和立木為基質，主要有側耳屬、香菇屬、木耳屬、銀耳屬、猴頭屬、鱗傘屬以及田頭菇屬和多孔菌目的絕大多數種；②土生類群。包括以土壤和地表淺層腐殖質層為基質的種類（不含菌根菌），如羊肚菌屬、竹蓀屬、香蘑屬、小包腳菇屬、蘑菇屬和田頭菇屬的一些種；③糞生類群。以糞便、廄肥、腐爛草堆等有機廢料或垃圾為生長基質的種類。
鬼傘屬、蘑菇屬、田頭菇屬以及有毒的斑褶菇屬和裸蓋傘屬屬於此型別。
共生型別（菌根真菌）和寄生型別（蟲生真菌等）可以實施半人工栽培。結合植樹造林，人工促繁增產，如松茸群和蟲草屬等。
中國菌類資源以及適用於栽培真菌的有機廢料均很豐富，發展食用菌栽培具有極為有利的條件。中國主要栽培食用、藥用菌有：雙孢蘑菇、香菇、木耳、草菇、平菇、銀耳、茯苓、猴頭菌、金針菇和滑菇。
摘編自《中國資源科學百科全書》
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