1樓:才飛你來
魚生 魚生即系列生魚片,生魚片在日本料理中的地位無可替代,它是評判
一家壽司店是否正宗的重要標準。料理生魚片講究非常多,比如有些品種的三文魚不能急凍,不然肉質就被破壞,而活的比目魚要在低溫下冰鎮一兩個小時後口感才會好。
芥末和醬油
這是吃魚生的調料。芥末是日本芥末,綠色,第一次聞味道會很衝,別擔心,那是你還沒有習慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美,更能殺菌,吃日本菜一定要有芥末。
大麥茶几碟魚生下肚,一定要喝大麥茶,去掉口中的餘味,才能再來吃壽司。
壽司 壽司是使用一些醋醃製過的飯糰,加上一些海產或肉類做成的。吃的時候,可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末,也可以不用,全看你的口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。
另外,日本人吃壽司是不蘸芥末的,因為壽司裡已經加入了芥末,只是蘸些醬油,體味壽司的原汁原味。
魚生兩吃
一吃是把芥末放進碟子裡,和醬油拌均勻後直接蘸著吃,很簡單。但如果你是第一次吃魚生,一定要先咬一小口,適應芥末的辣味,最好手裡預備餐紙,以防涕淚橫流。二吃是把一點點芥末放在生魚片上,然後夾起魚生在另外一邊蘸上一點點醬油,芥末和醬油注意不要混在一起。
天婦羅特點: 天婦羅是指一種日式的煎炸方法,無論是大蝦、冬菇、蘆筍還是洋蔥、南瓜都可以裹上
原料: 天婦羅粉,也可用少許白麵加一個雞蛋、一碗水代替,煮熟的大蝦、蘆筍、洋蔥片、香茹,麵條一碗
製作: 將天婦羅粉和水以1:1.5的比打糊,.把大蝦、蘆筍、洋蔥片、香菇放在天婦羅粉糊中沾裹,再放入滾開的油鍋中煎炸,至金黃色即可撈出。
海鮮刺身壽司
特點: 日本料理
原料: 海鮮:新鮮的加吉魚、三文魚、金槍魚、北極貝,裙帶菜,白蘿蔔,切成均勻的細絲,調味品:綠芥末、日本醬油
製作: 把海鮮放在飯上即可
日式炸豆腐
特點: 日本家常料理
原料: 板豆腐或中華火鍋豆腐
製作: 先把醬油、清水、味淋、薑汁、沙糖煮滾備用(豆腐汁)。 火鍋豆腐(1塊)切成8小塊沾上低筋麵粉,油熱至140℃左右,把沾好麵粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋,放在皿中,豆腐上放少許蘿萄泥淋上調好的豆腐汁,加少許海苔絲即可食用,以利刀將水滴壽司切薄片,排列於盤中。
日式燒肉
特點: 日式燒烤
原料: 牛肉
製作: 將牛肉放在鐵板上燒1-3秒即可,食用時可加入其它的調味料。
日式燒餅
特點: 日本常吃的下酒小食
原料: 小麥粉,雞蛋,番薯,洋蔥,蝦,豬肉,魷魚,海苔,湯
製作: 小麥粉,番薯加入湯攪好,鍋底投入1裡面, 不時翻動,加入海苔
拉麵 特點: 日本人的日常食品,味道很好。
原料: 拉麵,上湯,其他
製作: 先把上湯煮好,這是拉麵成不成功的關鍵,煮好面,加入上湯,配上料。
東京有哪些美食
2樓:元氣蘋果醬
烤肉啦,烤串啦,壽喜鍋啦,拉麵啦,烏冬面,蕎麥麵啦, 東京好吃的東西很多啦
3樓:aw59n格調
章魚小丸子,和牛,烤肉,拉麵
東京有什麼美食
4樓:匿名使用者
東京飲食的最大特色是應有盡有,身為國際化的大都市,日本各地的美食和世界各國的代表性菜餚在東京都可以品嚐到。
在東京比較具有代表性的料理主要有壽司、「生魚片」、涮鍋、串燒、各式蓋澆米飯、拉麵、「天麩羅」、「喬麥麵條」、「日式雜燴(oden)」 「香蒲燒烤(kabayaki)」,此外,還有「泥鰍鍋」和「河魚料理」等。品嚐一下這些正宗的日本料理也不枉到東京一趟。
「東京的口味」
東京口味,又被稱為江戶口味,多為世代相傳的傳統口味。江戶口味是指以在東京灣內捕獲的魚類為材料做成的菜餚風味。在江戶時代,東京灣就叫做「江戶前」。
2023年(慶長8年),德川家康定幕府於此地,開八百八町以後,「江戶前」的料理便以所謂的下町(庶民街區)為中心發展起來,直至現在。
「天麩羅」∶據說是由葡萄牙語的tempero或者tempora的發音訛化而來的。將蝦、 墨魚、 鮮魚等魚以及各種蔬菜等裹上小麥麵粉後用油煎炸。
「壽司」∶文化7年(1810),在本所橫剛首次出現手捏壽司,從此作為江戶前的壽司一直到現在。醋味小飯糰上面加上切成小片的各類新鮮海鮮(金槍魚、蝦、墨魚等)和甜味烤蛋等的飯糰,亦稱作為壽司。另外將黃瓜和滷菜等放入**、形成細長圓柱形後用紫菜包卷的飯糰稱為卷壽司。
生魚片:將各類新鮮的魚類,切成一口大小的薄片,沾上醬油和芥末後生吃。
「喬麥麵條」∶元祿時代(1688~2023年),就為江戶的人們所喜愛,發展成為一種為江戶代表性的口味。有湯麵、冷麵等不同吃法。
日式火鍋:在安放在餐桌上的特製鐵鍋中,放入薄牛肉片、各種蔬菜、豆腐和帶甜味的調料汁後邊煮烤邊吃。
費用:一般:餐飲費用根據用餐地點和所點飯菜的內容的不同會有所差別。
已成為「日本餐館協會」會員的高階餐館,或者酒店內的餐廳等,其一頓晚餐約需人均5000日元以上。而且,這些餐館除了消費稅(5%)之外,還須另外支付服務費(10-15%)。
如果想節省餐食費用,可以去百貨商店內的餐館或者高層大樓地下街等的餐館,1000日元-2000日元左右可以吃到美味可口的餐食。這些餐館一般不需要小費或服務費,但大多沒有英文選單,點菜的時候可以參考餐館入口處陳列的塑料樣品。
經濟型:在「家庭餐館」可以用便宜的**吃到歐美菜或日本料理。在專門連鎖店、超市的新鮮食品櫃或便利店等,各種專供帶回旅店享用的盒飯也豐富齊全。當然還有很多快餐店可供選擇。
宜興有哪些好吃的美食?
5樓:一隻小朦朧
1、湖父楊梅
2、宜興大閘蟹
3、高塍豬婆肉
宜興螃蟹養殖面積近萬公頃,畝產超百公斤的養殖戶不在少數。在該市的官林、高塍和新建等鄉鎮,螃蟹養殖成為當地農民致富的重要收入**。據瞭解,獲得地理標誌證明商標的產品平均售價比同類產品高,經濟收益顯著。
「宜興大閘蟹」被認定為國家地理標誌證明商標,對於宜興蟹農來說,是一個轉型發展、豐產增收的好機遇。
6樓:a神奇魔法棒
宜興的美食有五香野雞、栗子雞丁、和橋豆腐乾、桂花百合羹、紅燒魚頭湯等等。其中和橋豆腐乾是宜興久享盛譽的特產之一,相傳已有130多年的歷史。因其味特別鮮美,馳名遐邇。
五香野雞
栗子雞丁
紅燒魚頭湯
桂花百合羹
和橋豆腐乾
日本東京銀座有什麼好吃的,特色美食
7樓:匿名使用者
資生堂總店大樓3樓的咖啡店 日式點心很好吃
東京有什麼好玩的地方,東京有哪些好吃的好玩的地方?
東京的著名 觀光景點有東京鐵塔 皇居 東京國會議事堂 淺草寺 浜離宮 上野公園與動物園 葛西臨海公園 臺場與彩虹大橋 東京迪士尼樂園 代代木公園 日比谷公園 新宿御苑 幕張奧特萊斯 outlets 奧多摩湖 hello kitty 樂園 明治神宮 忍野八海 池袋 上野公園 東映動漫gallery 澀...
準備去日本東京旅遊,有什麼值得吃的美食
唯一郵輪 要吃特色的,國內很多日料都有的就別點了。日本的神戶牛排超級贊!不過價位非常高,但是高消費能讓你吃到難忘的美食,如果你不在乎錢的話可以去嘗試一下。大概人均800大洋吧 日本的拉麵也很不錯,料就是他們店鋪廣告 上幾乎一樣的料!如果覺得和 不符量少了,直接投訴,對方二話不說再給您一碗超大量的,還...
一個人去東京旅遊 有哪些不能錯過的美食
拉麵 壽司 居酒屋,地道的點心美食,都是很值得嘗試的。1 豬肉米飯卷。很像是粢飯糰呀!薄切的豬肉片包裹糯糯的米飯,蘸取甜辣醬料,捲起來吃。邊走邊吃,玩的肚子餓了作為小點心很不錯!2 玉米麵包卷。玉米制作的麵包中裹入濃湯,味道聽上去就很不錯。口味有海鮮濃湯和腰豆肉醬味兩種可以選擇。有時候有活動的時候還...