陝西最有名的小吃是什麼，陝西最出名的麵食小吃是什麼

1樓：衛擾龍桖

羊肉泡饃，陝西涼皮，肉加饃，岐山面

希望採納

2樓：螟睭覝

1、羊肉泡饃 2、黃桂稠酒 3、蕎麵餄餎 4、灌湯包子 5、陝西涼皮 6、泡泡油糕 7、岐山面 8、葫蘆頭 9、肉加饃 10、餃子宴

3樓：蘭宜楠

陝西地處西北內陸，居黃土高原之上，昔日周秦漢唐國都，今日佳餚美食天地，美食中透著歷史，美食中透著文化，美食中透著國韻，美食中透著地道。北方，最有名的莫過於麵食，也唯有面食才有這麼多變化。一說麵食，陝西面食融南北所長，但又具有自己的特點，具體的麵食有：

炒麵，燴麵，油潑面，蘸水面，炸醬麵，香辣面，臊子面，頂面，拌麵，biang biang面，扯麵，酸湯麵，蕎麵餄餎，麥面餄餎，餃子，涼皮，涼粉，蕎粉，等等，不一而足。二說小吃，鍋盔，油糕，津糕，粽子，油酥餅，麻花（麻糖），闆闆糖，包子，饅頭，花饃，齊疙瘩，肉夾饃，種類繁多。三說其它，羊肉泡饃，牛肉泡饃，葫蘆頭，血條湯，粉蒸肉，酸辣肚絲湯，胡辣湯，稀飯，玉米嵾子，水豆腐，油茶，舉不勝舉。

小結一下，你會發現，陝西有的，中國其它地方不一定有，而其它地方有的小吃，陝西或許全部都有。不過，陝西總有遺憾，中國有川菜，魯菜，粵菜，等八大菜系，唯獨擅長於吃的陝西人卻沒有創出秦菜，究其原因，乃博採群長，兼蓄並吃，並無出眾特點，說無特點，實是最大特點。總之，要吃中國飯，必到陝西來，只有端上個大老碗，圪蹴到村頭的大石頭咕嚕上美美「碟」上一頓陝西的各色小吃，邊嘗邊諞，才能真正體會一箇中國農民的酸甜苦辣，才能真**味中國博大的飲食文化。

一番亂言，不知提問老兄可否滿意。當然，上述若有遺漏，大家可以補充！！

陝西最出名的麵食小吃是什麼

4樓：destiny宇宙

1、biángbiáng面是將面手工拉成長寬厚的麵條，油潑辣子佐料。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。

2、臊（sào）子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。

3、丁丁面是一種北方的傳統小吃。北方各省皆有不同丁丁面。現在餐廳賣的以陝西和新疆的丁丁面居多。

4、旗花面又稱奇花面，是陝西省武功縣獨特的地方風味小吃，盛名遠揚。因它碗上飄的五顏六色似花非花，故曰「奇花面」；也有叫「七花面」的，因它所用的雞蛋皮、蔥花、海帶絲、黃花菜，等都切成像小旗子一樣的平行四邊行或三角形，故而得名「旗花面」。

5、葫蘆頭，陝西西安傳統特色小吃。源於北宋街市食品中的「煎白腸」。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。

5樓：太陽貓

揪揪揪，練手速就用它の湯揪**

6樓：匿名使用者

你好，biang biang面寫法如下

望採納，謝謝了

有問題請提問，3q

7樓：是你不是我呀呀

陝西面食小吃很多很多。出名的都很多。最難的就是biang biang 面了。你看這個面又大又寬。

8樓：匿名使用者

biangbiang面的寫法有兩種，其一是：　　「一點天上飛，黃河兩道彎，王八大張口，左一扭，右一扭，夾著言簍簍。左弓镸，右弓镸，中間坐了一隻大馬猴。

心沉底，月依旁，留個鉤搭掛麻糖，最後推個車車走四方。」　　其二是：　　「一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字朝進走，你一扭，我一扭，你一長，我一長，中間夾個馬大王，心字底，月字旁，掛個丁丁叫馬扛，坐個車車到咸陽。」

9樓：匿名使用者

biangbiang面寫法：一點飛上天黃河兩頭彎八字大張口言字朝進走你一紐我一紐你一長我一長中間加個馬大王心字底月字旁畫個槓槓叫馬槓做個車車到咸陽

10樓：匿名使用者

有刀削麵還有很多有名的小吃啊

11樓：smile我最專業

當然是扯麵嘍！！老陝的扯麵滑而不膩！！

12樓：匿名使用者

來陝西旅遊，有什麼好吃的面？

作為一個陝西人，知道陝西面食種類繁多，可以和山西一比，例如biangbiang面、油潑面、蘸水面、棍棍面、扯麵、臊子面、驢蹄子面、擺湯麵，麻食、泡饃、蕎麵餄餎、鍋盔等，讀了《中國歷史密碼》一書，才知道原來陝西面食遠不止這些，還有旗花面、疙瘩面、大刀面、窩窩面、御面、梆梆面、鹹湯面、烙面……

書裡提到的很多面食，之前別說吃過，聽都沒聽過，例如旗花面，《中國歷史密碼》一書對這種面進行了詳細介紹：旗花面是陝西省武功縣獨特的地方風味小吃，盛名遠揚。現多用於招待貴客或紅白喜事時製作。

當地老百姓叫「湯湯麵」，外地人稱之為「一口香」。旗花面雞湯味鮮，色澤鮮豔，醋味噴香，而且麵條細膩筋道，且薄、筋、光，湯汁清、酸、香。

旗花面端午快要到來，陝西周邊省區的朋友們，有沒有興趣帶一本《中國歷史密碼》，來陝西品嚐麵食呢，相信總會有一款麵食能俘獲你的胃和心。

13樓：匿名使用者

在佛山我只知道油潑辣子面，我吃過的，非常好吃，在佛山照明對面那裡有家，還有肉夾饃和涼皮一起賣

陝西最有名的小吃是什麼？

14樓：秒懂星課堂

付辛博最想念的家鄉小吃

15樓：蓮珍

陝西最有名的小吃是羊肉泡饃、陝西涼皮。

1、羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

2、陝西涼皮為漢族特色小吃之一，多使用小麥麵粉製作，也有米粉或其他澱粉製作的。陝西涼皮是陝西的一種地方特色小吃。陝西涼皮分為大米麵皮和小麥麵皮兩大類，以大米麵皮最受歡迎。

一般人們提起涼皮就指的是大米麵皮，而且專指陝西涼皮、西安涼皮。

陝西最有名的小吃是什麼？

16樓：手機使用者

1、羊肉泡饃

2、黃桂稠酒

3、蕎麵餄餎

4、灌湯包子

5、陝西涼皮

6、泡泡油糕

7、岐山面

8、葫蘆頭

9、肉加饃

10、餃子宴

陝西十大名小吃都有什麼？

17樓：摩羯小星雲

陝西十大名小吃：肉夾饃、陝西涼皮、牛羊肉泡饃、葫蘆頭、褲袋面、油糕、臊子面、漿水魚魚、鍋盔、肉丸胡辣湯。

1、肉夾饃

肉夾饃主要在於烙的饃饃，饃是將上好的麵粉揉成餅形狀，放在鐵擋板裡烤，烤成型之後就側放在爐膛裡烤，過一會翻一下，直至金黃。將烤好的餅一分為二切開，給裡面夾上滷好的肉灌點湯汁，別提有多香了。

2、陝西涼皮

涼皮是陝西特色小吃之一，是用小麥麵粉蒸制而成的，因為在製作過程中特殊的手法不同，分為麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中麵皮、岐山擀麵皮、麵筋涼皮幾種。涼皮是涼拌為主的，一般就著燒餅或者肉夾饃吃，再來一瓶冰封，是陝西人的標配。

3、牛、羊肉泡饃

牛羊肉泡饃在於烙的餅和熬製的湯。湯需要把握好火候，味道特別鮮美。廚師在做的時候先切洗乾淨羊肉，在煮肉的過程中加入蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等調料將肉煮爛。

饃是白麵烤制的，吃的時候需要先把饃掰成豆子大小放入碗內，廚師將肉及湯澆在上面，配上香菜、粉絲、就著幾口糖蒜，那味道簡直美極了。

4、葫蘆頭

葫蘆頭是西安傳統特色小吃，始於北宋時代集市上的「煎白腸」。因為是用豬大腸和豬肚做的，而豬大腸的油脂比，吃的時候顧客需要先把饃掰成小塊，廚師把熬製的湯料及豬腸等澆在上面，吃時配上糖蒜或者辣醬，味道嫩滑、肥而不膩。

5、褲袋面

褲帶面是陝西八大怪之一，其稱「麵條長的像褲袋」說的就是褲帶面。褲帶面的形狀就跟褲袋一樣，既寬又長。吃的時候一般是幾根面撈在帶湯的大盆裡，在配一碗配好的汁，蘸著吃。

6、油糕

油糕是用燙麵製成的一種甜品。將裹著黑糖或者花生等的餡料包在大小合適的麵糰裡，用手捏成圓球狀，放在油鍋裡炸製成金黃色，咬上一口，流出糖水出來，又燙嘴又好吃。

7、臊子面

臊子面是寶雞一代的特色小吃，面薄、勁道、入口光滑、湯汁酸辣特點深受外來遊客的喜愛。臊子面的麵條細長、薄厚均勻，臊子油而不膩、酸爽刺激。喜歡吃麵食或者吃酸爽食物的人一定要嚐嚐的。

8、漿水魚魚

漿水魚魚是街邊的一種小吃，一般也會被上班族作為小午飯。用澱粉或者麵粉熬製成一定的程度，用特製的漏勺做出小魚的形狀，放在涼水裡。吃的時候給乘好的魚魚澆上提前做好的漿水，或者自己調一點韭菜臊子、鹽醬醋辣椒油。

9、鍋盔

鍋盔是陝西八大怪之一。人稱「睜眼鍋盔像鍋蓋」，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以「幹、酥、白、香」著稱。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。

10、肉丸胡辣湯

肉丸糊辣湯最開始是回民街清真小吃，後來在西安大街小巷都能看到肉丸胡辣湯的店面。胡辣湯分為肉丸、澱粉勾芡的含有各種副食的湯料和燒餅。燒餅比肉夾饃的燒餅薄、硬。

是現在已經是大多數西安人的早餐了。

18樓：木子果

評出陝西十大小吃。肉夾饃、陝西涼皮、牛羊肉泡饃、葫蘆頭、biangbiang面、陝西餄餎、臊子面、鍋盔、千層油酥餅、金線油塔被評為陝西十大名小吃。

19樓：匿名使用者

陝西十大小吃：肉夾饃、涼皮、牛羊肉泡饃、葫蘆頭、鼎糕、蕎麵餄落、肉丸糊辣湯、油潑面、粉湯羊血、時辰包子。

20樓：匿名使用者

陝西十大名小吃都有：褲袋面、油糕、臊子面、漿水魚魚、鍋盔、肉丸胡辣湯。饃是將上好的麵粉揉成餅形狀，放在鐵擋板裡烤，烤成型之後就側放在爐膛裡烤，過一會翻一下，直至金黃。

21樓：樂清小羽

肉夾饃、陝西涼皮、羊肉泡饃。

肉夾饃主要在於烙的饃饃，饃是將上好的麵粉揉成餅形狀，放在鐵擋板裡烤，烤成型之後就側放在爐膛裡烤，過一會翻一下，直至金黃。

22樓：咖咖

葫蘆雞、紫陽蒸盆子、海蔘烀蹄子、溫拌腰絲、生煨魷魚絲、奶湯鍋子魚、肉夾饃、陝西涼皮、牛羊肉泡饃、葫蘆頭。陝西的小吃花樣繁多味道鮮美。

23樓：小白庚子

肉夾饃、牛羊肉泡饃、葫蘆頭、biángbiáng面、陝西涼皮為傳統特色小吃之一，多使用小麥麵粉製作，也有米粉或其他澱粉製作。一般涼拌食用（但在漢中地區，熱食更為廣泛），種類繁多，製作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。

24樓：匿名使用者

一百個人有一百種排法

合肥最有名的小吃是什麼？ 40

25樓：賞花啦啦啦

廬州烤鴨店的鴨油酥餅

詹記桃酥王

大佬侉板栗

女人街的鴨血粉絲

梨花巷裡的酸菜魚

貴妃涼皮

張正麻辣串

寧國路龍蝦

淮上酒家肉合餅

鼓樓巷子大紫園飯館的肉圓子

陝西最有名的小吃是什麼

26樓：匿名使用者