1樓：匿名使用者
農村醃壇魚顧名思義就是用罈子醃製的魚，只需要準備好魚和罈子就能輕鬆搞定。
具體做法如下：
1、新鮮雄魚一條剁成塊，用適量鹽醃製一下小夥煨乾，具體依個人喜好；
2、將魚用鹽，料酒，姜，花椒，五香粉，辣椒末，生抽，我另外加了一點糖。抹勻。醃漬12–24小時 。
取出，掛在陰涼通風處吹乾 。如果你買的是魚尾，你可以先將魚尾斬成小塊，加調味料同樣醃12–24小時後，吹乾。
3、準備一個放魚的大罈子或者你用泡菜壇也行。另外準備足夠的剁椒，等魚吹乾後，先鋪一層紅辣椒，再鋪一層魚。一層辣椒一層魚。
蒙上塑料薄膜，蓋好蓋子。放在冰箱7-15天，就可以吃了。
醃製的大馬哈魚怎麼吃，鹽醃的大馬哈魚怎麼做好吃
醃製的大馬哈魚可以煎著吃 準備材料 大馬哈魚 食鹽 醬油 雞精 蔥 姜 蒜 調和油 五香粉步驟 1 大馬哈魚去鱗，去魚鰓洗淨，控幹水。2 切成段。3 放入蔥段 薑片 大料 醬油 鹽 山楂酒，五香粉，醃製15 20分鐘。4 電餅鐺預熱5分鐘，放少許油。把醃製好的魚段放入電餅鐺裡，其中的調料也一同放入。...