1樓：微風過境
要是製作蛋糕或糕點裱花不能用牛奶代替，但是製作土司可以用牛奶代替。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康。
淡奶油做法：
材料4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋
步驟1、將4個雞蛋清打散，放入容器中。
2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），攪打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候，再加一勺糖，繼續打。
4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。
5、在第4步之後打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。
淡奶油可以用牛奶代替嗎 淡奶油可以用什麼代替
2樓：我的花圃
淡奶油可以用牛奶代替
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
3樓：匿名使用者
武將 周瑜、呂蒙、甘寧、太史慈、程普、黃蓋、韓當、周泰、蔣欽、丁奉、徐盛、陳武、凌操、淩統、潘璋、朱然、孫桓、馬忠、孫韶、朱桓、夏恂、周平、全琮、於詮
牛奶可以代替淡奶油嗎？
4樓：冶雯穎
可以代替淡奶油。
淡奶油替代品—自制淡奶油的方法：
食材：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7．5ml、糖粉32．5g
步驟1、在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。
2、開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。
3、取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20－30秒）。
4、在混合液中加入7．5ml香草精、32．5g糖粉，攪拌均勻。
5、放入冰箱，放置60－90分鐘。每隔15－20分鐘，取出來攪拌一次。
6、混合液會逐漸變濃變厚，到時間後取出，用手動打蛋器攪拌均勻。低脂淡奶油替代物就做好了。
7、用電動打蛋器打發。
8、打發後的成品。
5樓：
看你做什麼。
一般做麵包，蛋撻，濃湯的時候，可以用牛奶代替淡奶油。
如果是奶油蛋糕則不能代替。
淡奶油可以用什麼代替？
6樓：老蘿莉吖
可以用雞蛋清來替代，雞蛋清打發就跟淡奶油很相似，不過味道差一點，但是可以加入適量的白砂糖就差不多了，很好吃的。
7樓：碩陽人福
淡奶油的話可以用雞蛋代替呀，也可以用牛奶，這兩個都可以代替的，特別容易做，像這個雞蛋的話就要把它給打發了，以後就能夠製作成為一個蛋奶油了。
8樓：平靜的陌生人
吉利丁也可以的 會不會買到假的了 國內假貨挺多的這是鮮奶油 冷藏最多三天變質
只有糖跟蛋白，也可以做美麗的奶油，關鍵在於糖水溫度的掌控！這款蛋白霜跟淡奶油最相近，比淡奶油質感更黏，也很甜，所以經常用於檸檬撻，以噴槍烤上焦糖色
淡奶油打發以後，凍起來才會有鬆軟的口感。要不然你凍起來就是一坨冰塊。
9樓：匿名使用者
稀奶油，在烘焙中經常用到，是可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，淡奶油不但味道好，而且有很多的用途。
10樓：熱帶魚與威士忌
淡奶油可以用牛奶代替。可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。做芝士蛋糕可以用植物性奶油代替動物性奶油。
11樓：楠楠與北北
淡奶油來是從全脂牛奶中制自作的，其中固bai體脂肪多常用來製作蛋糕或是du糕點裱花zhi，而牛奶是液體的固體dao脂肪含量少，不能替代用來裱花。
若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。千萬不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看麵糰情況再新增，若是覺得幹可以繼續新增牛奶，若是看著粘稠則不需要加，不過也可能是所使用的麵粉吸水量不同引起的。
淡奶油可以用什麼代替
12樓：羿小天
味道有一定的差來別的源
13樓：無籟義曉瑤
雖然都是奶製品，它們還是不一樣的東西。如果實在沒有淡奶油，就都放牛奶好了，按高粉總量的60-65%新增。
牛奶可不可以代替水來喝，淡奶油可不可以用牛奶代替？
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