1樓：owen法餐
法式甜點具體要看品種了，難易程度也有所區別。馬卡龍屬於難度較大的，因為成功率不高，即使是一名專業的大師，也未必每一次都可以百分百的成功率。這也就是馬卡龍這種小甜點賣家如此貴的原因之一。
當然，只要遇到好的師傅，就可以幫你少走彎路，學的快一點！
2樓：貴陽歐米奇西點學院
找對老師就不難了
關鍵還是看你怎麼去學習
不建議你做學徒，因為學徒學不到東西，每天工作時間都很長，即使你有時間，師傅也不一定有時間帶你。
建議你到學校裡進行專業的學習，老師會系統的教你，零基礎也不怕，有原材料讓你練習，做學徒老闆是不會把配方告訴你的，誰也不會為自己培養競爭對手。練習過程中會倒掉無數失敗品，材料也只有自己去準備練習，老闆哪會捨得讓你浪費掉那麼多的食材呢？
我們有私人的法式甜品課，單獨學法式甜點，適合你哦~
3樓：李狗嗨的快樂生活
發啊啊是甜點裡馬卡龍是非常難學的，因為那個火候很難掌握馬卡龍的皮很容易塌或者裂開
工具和烤箱的要求都比較高，不過學會了一定很有成就感祝你成功
4樓：武漢美味學院
金比亞，西式餐飲一體，製作各種法式甜點，馬卡龍是法式甜點的一種，口感偏甜，比較適合配搭咖啡。
5樓：匿名使用者
甜點跟烘焙同屬於西式餐點的一種，難易程度相當，各有各需要掌握的技巧，但只要通過系統類培訓加上自己用心學習，學好法式甜點不會很難的。
6樓：梅花印意
這個不難學，只要老師教得好，都很容易學會的，去那種專門學西點烘焙的機構學吧，可以去美味學院看看，我就在那學的西點甜品和麵包、蛋糕這些。什麼紅顏慕斯、馬卡龍、網紅爆漿蛋糕、各種餅乾等等都有
7樓：瀋陽新東方烹飪學校
如果你想學單品，也可以來我們這兒，很快就可以學會的
8樓：太原歐米奇西點學校
這個需要練哈
算是進階作品哈 不過也需要時間哈
9樓：安徽新東方烹飪學校
好不好學有很多因素吧，第一看你自己想學習到什麼樣的程度啊，你想學的好一點那麼肯定就要難一點的，花的時間也會長很多。還有就是找一個美食的地方學習相對一些小的地方肯定要好很多的
10樓：合肥歐米奇西點學院
不難學習的，很容易上手的，可以找個專業的地方
系統的學習一下，這樣才能學習到真正的技術
出去之後才能有好的發展前途
11樓：安徽新東方烹飪學院
不難學，想的話，你可以去食品學校看看
12樓：吃貨學美食
只要你找對學校，找對老師，認真學，沒有什麼難的，都能學會。學做馬卡龍還是比較費時間的，還是需要認真多花時間去學習。
13樓：畸形的豬
用料杏仁粉 35克 蛋白 35克(約1個雞蛋的蛋白) 糖粉 65克 細砂糖 15克 食用色素 少許
做法步驟
步驟 1
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將杏仁粉和糖粉混合，放入食品處理機裡研磨2分鐘左右
步驟 2
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將研磨好的杏仁粉與糖粉混合物過篩（如果不易過篩，可以用勺子背碾壓混合粉末，使它們更快的通過篩網）
步驟 3
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混合過篩以後的杏仁糖粉非常的細膩膨鬆。如果沒有食品處理機，可以省略1-3步，從第四步開始
步驟 4
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將蛋白用打蛋器打至粗泡狀態時，加入細砂糖，然後繼續攪打
步驟 5
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攪打的過程中滴入少許食用色素，使蛋白呈現鮮豔的顏色
步驟 6
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一直攪打到蛋白達到乾性發泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一個直立的尖角)
步驟 7
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將混合過篩後的杏仁粉、糖粉混合物倒入打發好的蛋白裡
步驟 8
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用橡皮刮刀從底部往上翻拌，使粉類和蛋白完全混合均勻
步驟 9
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不斷的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的濃稠度達到如圖所示的程度：提起刮刀以後，蛋白糊呈帶狀往下飄落
步驟 10
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將蛋白糊裝進裱花袋，用小號的圓孔裱花嘴在矽膠板上擠出直徑約為3cm的圓形麵糊
步驟 11
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麵糊擠好以後，不要急於放進烤箱，放在通風處，待其自然風乾半個小時，直到表面觸控上去感覺不粘手，並形成了一層硬硬的殼。這個時候就可以放進烤箱了
步驟 12
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烤箱事先預熱。先用180度烤幾分鐘。一般6-8分鐘的時候，馬卡龍會出現裙邊。
這個時候就可以將溫度降到140度，繼續烤25分鐘左右。待涼了以後，用小鏟子把馬卡龍一個個剷下來就ok了
14樓：即墨衣
馬卡龍還是有點點難度的
15樓：武漢歐米奇學校
隨著我們國民經濟的高速發展，學習西點還是大有前途的。
學習西點和你所選擇的西點培訓班的長短是有關係的。選擇中長期的就業班，需要的時間就需要比較長，因為畢業後還要去實習，這個過程總體大概需要一兩年的時間，要是參加一兩個月的西點培訓班的出師的時間就相對短一些，這期間除了實習外，學員們還需要在不同的工作領域提高自己的技能，如在專門的烘焙麵包店，西餐廳，酒店創意蛋糕店等，只有綜合考量才能決定出事的時間，先參加西點培訓班的時間長短決定了廚師時間的長短，但是各個培訓班所學習的專業技能也是不一樣的。
和自己的興趣愛好以及毅力有關，要是自己本身對西點的興趣不大，在家人的強迫安排下參加西點學習的話，在學習西點的時候既沒有興趣，意義也不大，或者剛開始學的時候有一點興趣，到後來又沒有了興趣，也就沒有了毅力，要是這樣的情況要出師就很難了。
和自己的心態有關，學習西點的時候必須要有一個良好的心態，因為每天在實踐操作的時候，都面對的是枯燥無味的重複，動作和練習，所以心態必須好，而好的心態，再加上你所花費的時間和精力，這就等於在你的學習生活中磨練和積攢了良好的工作經驗，這時就擁有了向行政西點主廚和品牌連鎖店技術總監等職位邁進的能力，相對應的，在工作條件和工資待遇方面也會有更大的提升。
和自己的計劃有關，要是非常喜歡西點，很想要馬上成為一名合格的西點師，就需要給自己一個計劃，要是按照計劃來走很快就能夠出事，而這個過程也是艱難的，要是想成為一名非常合格的西點師，那就早點給自己定製一個完美的西點師的職業生涯計劃。
16樓：dilisi迪麗斯
確實馬卡龍製作還是有難度，這個都是反覆練習的一個過程，只要自己喜歡也沒有不會做的。想學好馬卡龍你的找個專業的甜點培訓學校，跟一個好的老師，這樣你才會學的更好。
17樓：匿名使用者
你好！法式甜品的話對於溫度精準要求比較高，尤其是馬卡龍這種哦。希望能幫到你，謝謝！
18樓：兩年女接你吧不恐怖v發乾哈
好難看可能吧vv不會關機沒拿
法式甜品淋面注意事項，請問法式甜點裡面的果膠淋面是怎麼做的
1 淋面之前要注意什麼？在淋面之前，首先保證慕斯必須凍得夠硬，淋下去才能被掛住，表面也必須平整。2 淋麵醬需要提前製作好？所有的淋麵醬都是要24小時前預備好。因為我們在做淋面時要不斷攪拌，會帶很多空氣進去，直接淋面的話會有很多氣泡。隔一天使用是為了讓氣泡消掉，讓糖粉結晶，第二天淋麵醬就會比較亮 3 ...
法式甜點舒芙蕾怎麼做
主料牛奶240ml 雞蛋4個 白砂糖35g 低粉25g 黃油抹模具適量 白砂糖抹模具適量 糖粉裝飾 法式甜品舒芙蕾 的做法步驟 法式甜品舒芙蕾 的做法 11.第一步 牛奶100克加低粉攪拌均勻至無顆粒。法式甜品舒芙蕾 的做法 22.第二步 最好用平底不粘鍋 牛奶140克加熱放入白砂糖15克至融糖融化...
法式甜點培訓學費多少，甜品師培訓班學費是多少
一般需要幾千到上萬不等，具體 取決於你學的時間長短，還有就讀院校的師資 材料等因素。學校開設專業的披薩課程芒果慕斯，提拉米蘇，抹茶慕斯，西番蓮慕斯，慕斯乳酪蛋糕，藍莓之夜慕斯蛋糕，草莓慕斯蛋糕，酸奶慕斯蛋糕，學校還會提供就業創業開店指導 雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術，但是進去了才知道，師傅每...