1樓：北久原
冷盤是很多人最愛的食物，吃起來爽口不膩，最適合夏天邊喝啤酒邊吃。那麼冷盤怎麼做味道會更好呢？
冷盤的做法簡單，屬於生吃，所以菜必須要足夠嫩，拿涼拌魚腥草來說，如果根莖不夠嫩，太老咬不動，就算調料放的再多，也還是不好吃。
我們家經常做涼拌菠菜，用最嫩的菠菜苗，焯一下水，簡單放點調料就很好吃，就是因為菠菜夠嫩。
舉個例子：
涼拌蓮藕，如果蓮藕不新鮮，放了很久，它的顏色就會很不好看，看起來就沒食慾，吃起來也沒那麼脆嫩爽口。
菜新不新鮮，做冷盤時，一吃就能嚐出來，所以一定要選用最新鮮的食材，避免吃壞肚子。
推薦用小磨香油，只需要放幾滴，就能讓冷盤的味道提升一個檔次，香味兒撲鼻。
買一小瓶香油也不貴，能用很長時間，因為每次放的不多，就幾滴，千萬別放大豆油，真的很不好吃。
做涼拌菜必不可少的調料就是醋，如果拌好之後醃製時間放得太久，醋味兒會越來越濃，菜吃起來會覺得很酸，就像菜餿掉了的感覺。
所以，涼拌菜的醃製時間儘量短一點，做好放幾分鐘就端上桌開吃，是最好的。
綜上所述，要想把冷盤做得更好吃，食材一定要用最新鮮最嫩的，調料也很關鍵。
2樓：11夭夭
想要讓冷盤的味道更好，就一定要選擇最新鮮健康的食材，另外冷盤的料汁也是非常重要的。
3樓：土豆地瓜豆角
冷盤可以放一些佐料，比如說像香油料酒，再放一些香菜，味道會更好。
4樓：天才人物我無敵
做冷盤的時候，建議放些香油，那樣味道會更好，然後再放冰箱冷藏室進行冷藏
5樓：小
一般用水焯一下會更好，菜色清綠口感好，而且保留住了菜的營養。
6樓：勇敢去飛舞
冷盤要新鮮的食材，可以用各種調味品搭配著調味道會好一些，也可以稍微冰一下。
7樓：農家小妹婉兒
做冷盤時往裡面多加辣椒，這樣味道更加的可口，同時這讓你吃下更多的飯。
8樓：小李講情感
這就要看你們家人的口味是怎樣的了，其實蒜真的是很提味的，涼調肯定是缺少不了的。
女兒的性格更像媽媽還是爸爸，遺傳佔很大一部分嗎？ 10
9樓：nice雨歇微涼
如果是常染色體遺傳，兩個各佔一半，如果是性染色體遺傳，會更像父親。當然，表現型等於基因型加環境，環境也是十分重要的。
10樓：匿名使用者
多數女孩的性格像媽媽的百分之三十，像父親的百分之六十，其它的屬遺傳基因。
11樓：匿名使用者
女孩性格偏像爸爸一點！
12樓：笨笨笨笨了
都說生男像媽，生女像爸，你認為呢！
夏天冷盤能裝盒飯裡嗎，夏天帶飯容易壞怎麼辦
夏天的時候冷盤是可以裝在飯盒裡面的，但是不要裝太長的時間，如果裝太長的時間，這個冷盤容易壞掉的。夏天冷盤可以放在盒飯裡進行儲存，但是儘量不要過夜，夏季溫度高，隔夜放到第2天容易變質，對身體不好。這個當然是可以的，但是要放在冰箱裡面就行了，不能放在外面。我覺得暫時裝在盒飯裡是可以的，但是最好放冰箱 可...
在鄭州這邊，夏天有小門店，想賣冷盤啤酒，像小夜市那樣的風格怎麼樣呢
依然范特西的感覺 夜市首先就是選址了，最好選在大學附近或者小區附近，原則就是距離居民居住的位置近，清淨點，開闊點的地段，如果在鬧市區或者購物城旁邊晚上基本沒優勢 方面小冷盤最好不要超12元，其他葷菜，海鮮的話相對30元不能再高旁邊必定會有燒烤攤的存在！現在有的夜市只有燒烤未免太單一啤酒 扎啤什麼的一...