1樓：科學闢謠
冰淇淋在「融化冷凍」的過程中，完全屬於物理性質上的變化，不會發生化學上的改變，所以並不會產生新的物質。
2樓：暴走少女
冰淇淋融化了還可以吃的。
1、冰淇淋化了再凍是可以吃的。冰淇淋的儲存溫度升高時，冰晶溶解，整個體系的粘度降低，冰淇淋中的小氣泡逐漸合併成大氣泡，直至溢位。融化之後再凍的冰淇淋失去了均質化的狀態，只是會影響口感而已，對人體並無害處。
2、冰淇淋化了再凍沒有毒。冰淇淋經歷冰凍—融化—再凍的過程，只是物理狀態發生了變化而已，其化學性質不變，所以也不會產生新的物質，即有人猜測的有毒物質。
3、有人擔心冰淇淋化了再凍會容易被細菌汙染，但只要冰淇淋的包裝完好，就不會有外部細菌進去。而且細菌適宜生長的溫度是20-40℃，一般冰淇淋融化也是不會達到這個溫度的。
4、一般冰淇淋化了之後再凍住，其外觀是無法恢復原狀的，所以如果對外觀有要求，或擔心冰淇淋化了再凍口感不佳的，可以直接從外觀上進行判斷。
擴充套件資料：
一、冰淇淋食用注意事項：
1、不能進食過快，以免刺激內臟血管，使區域性出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。
2、吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。
3、長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏症，並有可能損壞牙齒和肥胖。
二、選購技巧：
1、冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標註生產廠家。
2、冰淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍櫃中。
3、外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次汙染。
4、產品的有效期是否在預計食用的日期之內等。
5、選購冷飲莫貪「色」！花花綠綠的冰糕色澤越鮮豔，意味著新增的色素越多，選購時應儘可能敬而遠之。
6、最後要看一看產品的形狀是否有變化，若變了形，則有可能是產品在運輸或貯存過程中，由於溫度過高致使產品融化後再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也會變差。
7、建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業的產品，因其質量***。
3樓：匿名使用者
可以吃的
（1）冰淇淋化了再凍是可以吃的。冰淇淋的儲存溫度升高時，冰晶溶解，整個體系的粘度降低，冰淇淋中的小氣泡逐漸合併成大氣泡，直至溢位。融化之後再凍的冰淇淋失去了均質化的狀態，只是會影響口感而已，對人體並無害處。
（2）冰淇淋化了再凍沒有毒。冰淇淋經歷冰凍—融化—再凍的過程，只是物理狀態發生了變化而已，其化學性質不變，所以也不會產生新的物質，即有人猜測的有毒物質。
（3）有人擔心冰淇淋化了再凍會容易被細菌汙染，但只要冰淇淋的包裝完好，就不會有外部細菌進去。而且細菌適宜生長的溫度是20-40℃，一般冰淇淋融化也是不會達到這個溫度的。
（4）一般冰淇淋化了之後再凍住，其外觀是無法恢復原狀的，所以如果對外觀有要求，或擔心冰淇淋化了再凍口感不佳的，可以直接從外觀上進行判斷，購買自己心儀的商品哦。
4樓：匿名使用者
冰棒在融化前吃是沒有問題的，不過冰棒融化後再復凍是完全改變冰棒裡面的物質結構，所以會導致營養不均勻（大致的說一下，別太當真???）
5樓：匿名使用者
可以，口味有些不一樣， 只有土耳其冰淇淋口味不會改變！
融化後的雪糕再次冰凍，還能吃嗎？
6樓：匿名使用者
雪糕的貯存條件在18-22℃之間，不論是-22℃還是-18℃，家用冰箱都難以恆久地達到。因為家庭用的冰箱最低溫度通常只能達到-18℃，加上經常開關冰箱門，所以根本達不到廠家嚴格的貯存要求，會影響冰淇淋的口感，使蛋白質發生變性，質量受到影響，所以冰箱裡的雪糕在短時間吃完，保證口感。尤其要注意的是，冰淇淋融化後容易滋生細菌，所以融化後就不要再放回冰箱，也不要再吃了，多少會影響健康，尤其是腸胃不好的人更要注意啦。
像我們一家三口的，平常也愛囤點中街1946，一箱12支，很快就能吃完了。
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