1樓:
成都不可不知的十大冒菜品牌
成都地方美食名片——冒菜
每個地方都有屬於自己的地方菜,而且只有特色菜才能體現出這個地方的飲食文化;天府之國、美食之都,成都是美食之都,但要說起成都最有代表性的地方美食那一定是——冒菜,在別的地方絕對吃不到如此正宗的冒菜。
1、好漢冒菜
好漢冒菜是一家集團化的餐飲連鎖品牌,公司涉及火鍋、中餐、西餐、咖啡和糕點等諸多餐飲領域,集團旗下還有自己的餐飲連鎖培訓學校,自建的食品配料加工廠。公司也是中國餐飲協會會長單位,其在中國餐飲烹飪界可謂耳熟能詳,目前是冒菜連鎖加盟綜合實力與價效比最高的品牌。
2、趙記冒大叔冒菜
趙記冒大叔冒菜的不同之處,首先管理層包含譚魚頭火鍋創始團隊成員、四川絕味鴨脖招商加盟推廣人、新加坡select group limited 高管、成都銀杏酒樓主廚等對國內餐飲可以說是瞭如指掌。
其次公司擁有一支專業化的技術研發團隊,同時和四川各大餐飲院校、企業單位及相關協會有著緊密的合作關係。在競爭激烈,消費者口味需求不斷提高的今天,公司研發部不斷在口味上升級,菜品推陳出新,使自營店和加盟店的廚品質量始終走在行業的前沿,並引領行業朝健康、營養、特色、持續的方向發展。
趙記冒大叔冒菜經過多年的深入研究,跑遍全國大中城市,對於消費者和投資者的結合,創造了獨特的味道和簡單的操作,最大優勢上減除了廚師,減除了油煙,減除了人工,放心當老闆,不管是請的什麼人,快速上手,不依賴任何人。趙記冒大叔張揚了統一的味道,統一的管理,統一的裝修風格,統一的餐具,統一的物流配送。
趙記冒大叔冒菜在全國享有超高的人氣,也是很多創業者都比較看好的一個專案。開一家火一家,一年四季都熱銷,成就了眾多加盟商的財富人生夢想新篇章!
同時趙記冒大叔不斷豐富了產品結構、最大程度地滿足各類消費者的需求,擴大了消費群體,提升經營流水和贏利能力,真正做到店開到**,火到**!
3、啦啦冒菜
嘛啦啦冒菜是「中國調味品五強企業」《四川珪一食品集團》旗下品牌,公司擁有冒菜行業最大的自主底料、調味品生產工廠,且是唯一一家擁有原材料種植基地、擁有qs認證、iso9001國際質量管理體系與is022000食品安全管理體系認證的企業。
4、盧家冒菜
「盧家冒菜」是成都老字號冒菜店,曾以最地道、最特色的風味被《西南美食協會》評為西南地區「最受歡迎的地方特色小吃」,目前是冒菜行業成都地區唯一一家可以對外傳授冒菜技術,且以正規公司化運營的冒菜品牌。
5、關刀即時撈
現代化的店鋪裝潢,牆上掛著如招牌一樣,各種顏色的京劇關公臉譜,特色也一下子鮮明出來~也可看出店主對關公的喜愛至深,大約也是想冒菜的美味能如關刀名揚天下。
「關刀即時撈」品牌有著深厚的蜀文化底蘊,並與漢人義氣的先祖關公有著不解的情緣。憑藉這一得天獨厚的歷史淵源和對冒菜美食文化的執著追求與熱愛,現已然成為火鍋冒菜行業一顆耀眼新星。
6、美冒冒菜
一家裝潢得像日料店的冒菜館子~排排坐的桌椅,像日式居酒屋一樣~
主打中國和牛做的冒菜,師傅說了,牛肉沒加嫩肉粉,冒菜沒有新增劑。
7、芙蓉樹下
面牆做成了砌磚的樣式,掛上一些畫框和青花瓷的盤子作點綴,另一邊用很多的竹條彎折過後並排起來,形成獨特的「竹牆」,懸著一隻可愛的大熊貓,再在竹牆上纏繞了一些藤蔓,一切的裝潢搭配著店內鵝黃色的燈光。
8、三顧冒菜
三顧冒菜雖比不上前兩者的功底深厚、實力雄厚,但是最早開始進行冒菜連鎖化的品牌,也是目前為止擁有加盟店數量最多的品牌,且整體加盟店成活率較高,可謂是步步為營、穩紮穩打的實幹家。
9、毛記冒菜
毛記和意冒菜有一個典型的稱號叫做川菜冒菜,顧客可以根據自己愛好、選擇它們的特色**。
10、大懶人冒菜
大懶人冒菜發展已有兩年的歷史,雖然發展時間不長,但它以其獨特的口味(辣不刺喉、麻辣鮮香)和「懶人」理念,受到廣大上班族和愛好美食消費者的喜愛,店裡消費者爆棚,其發展不容小覷。
2樓:牛華老阿婆
冒菜的排名也不是固定不變的,關鍵在於如何俘獲年輕食客的胃和心才是,目前像牛華的老阿婆這樣的美食合集形式就不錯的,除了冒菜還有麻辣燙、缽缽雞、串串、川味小吃和飲品,給食客更多的選擇,相當於一站式打卡了川味美食,可以做下了解。
現在冒菜有很多品牌,哪個品牌的冒菜比較好吃?
3樓:匿名使用者
冒菜品牌相對較多,四川成都,重慶,幾乎覆蓋了整個西南地區,西南地區屬**帶季風性溼潤氣候,重慶比較靠近盆地地區,氣候比較潮溼,吃辣可以驅除寒氣,對身體起到調節作用,也是長期以來形成的一種生活習慣。所以冒菜遍佈四川、重慶各個中小城市,像三顧冒菜、芙蓉樹下、煮打哥、布麻布辣、u鼎冒菜這些冒菜在當地都是比較有名的幾個品牌,味道不僅有傳統的麻辣味,還有酸菜、番茄等口味。如果論好吃的話,還是根據個人口味來吧,這些品牌是我認為味道比較不錯的。
4樓:成都蜀豐泰餐飲管理有限責任公司
冒菜是發源於成都的特色美食,現在在全國都非常流行,不同品牌的冒菜味道不一樣,目前有以下3種冒菜。
清水型冒菜:將菜餚放入清水中煮熟,撈出後淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬製好的高湯,並加上祕製的中草藥湯料,從而保證了菜品的原始香味與營養成分不流失,其特點為輕油適口、輕麻泛香,形成了在真正意義上可以喝湯的營養健康冒菜。
火鍋型冒菜:也就是我們所說的火鍋菜,基本形式與火鍋相同,將菜餚放進火鍋湯料中煮熟後與湯料一起撈出,其主要特點是膩口、幹辣、香味撲鼻、回口略苦,由此特點而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。
滷水型冒菜:是一種近似滷水的香料配置,基本形式與平常的滷菜相同,將菜餚放進滷水湯料中煮熟後與湯料一起撈出,其主要特點是多油、爽辣、滷香、湯渾濁,滷水型冒菜的湯料可少量飲之。
哪個品牌的冒菜最好?
5樓:婁湛娟載慶
來到成都,不容錯過的除了成都的美景美女,還有成都的美食冒菜,成都冒菜很多,但我更喜歡去吃廣福記冒菜,不僅是因為他們家冒菜味道好,還因為他們家冒菜健康不上火。而且吃了不會覺得很油膩,而且又能解你的饞,放了芝麻是我的最愛,吃起來香香的,感覺很巴適
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