杭州滷鴨與醬鴨的區別,杭州醬鴨與滷鴨的區別

時間 2021-05-07 20:00:41

1樓:匿名使用者

..我的字數少.....但也是認真回答的:滷鴨就是用醬油燒出來的,醬鴨是用醬油什麼1起淹出來的,(一般還要掛在通風處)簡單的說,前者和後者的區別就類似於新鮮的青菜和梅乾菜的區別

杭州醬鴨與滷鴨的區別

2樓:匿名使用者

滷鴨,以滷水為主製成 醬鴨,以醃製為主,晒為輔上蒸籠用旺火蒸

六安醬鴨,蘇州醬鴨,杭州醬鴨有什麼區別?

3樓:手機使用者

六安醬鴨是滷的,偏甜。 蘇州醬鴨是熟的,有點甜 杭州醬鴨是醃臘的,偏鹹。

4樓:匿名使用者

杭州醬鴨是浙江杭州著名的漢族風味美食,屬浙江菜系。選用當年飼養成熟的鴨子為原料,經先醃後醬精心製作而成,其肉色棗紅,醬香油潤,富有回味。

醬鴨和麻鴨有啥區別?

5樓:匿名使用者

醬鴨:鴨子先醃後醬,肉色棗紅,芳香油潤,鹹中帶鮮,富有回去味,是杭州傳統的風味名菜。麻鴨:

是我國家鴨祖先之一,野生種群極為豐富,鴨品種之一。.ps一個是鴨弄成的菜,一個鴨的品種。

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