1樓：誠不欺也
邯鄲美食：郭八火燒，武安拽面，邯鄲粉皮。
1、郭八火燒。
郭八火燒作料齊全，製作精細，風味獨特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現石榴籽狀，吃起來皮酥裡筋，焦香可口，味香誘人。郭致忠後來將手藝傳給兒子郭瑞，郭瑞又傳給兒子郭殿臣。現在由郭殿蔬繼承祖藝，經營了「天興火燒鋪」。
由於「郭八火燒」享有盛名，所以生意興隆，經濟效益十分可觀。
2、武安拽面。
拽面，是河北省邯鄲市武安地道城鄉獨具地方風味的麵食的家常飯。拽面的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和麵要防止脫水，拽條必須均勻，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拽面根據不同口味和喜好還可製成炸醬拽面、肉滷拽面、素滷拽面等口味，還可以根據個人喜好分薄厚、寬窄之分。
3、邯鄲粉皮。
粉皮易做又經濟，可口又不膩。過去曾經在過年過節時，人家不問你殺多少雞，只問你買了多少粉皮。彷彿沒有粉皮就不像過年，只有有了粉皮才算過年。
也彷彿人的面子人的富貴跟粉皮成了比例。現今粉皮食品成了廣大百姓的早餐宵夜的首選和至愛。
2樓：暴走少女
邯鄲小吃是具有邯鄲特色的風味小吃。有美食林扒雞、彭城三下鍋、峰峰抿節面，磁縣胖妮燻雞、永年廣府牌酥魚、臨漳臨英薰兔、馬頭魏記薰兔、廣府牌五香醬驢肉、廣府牌驢蹄筋、廣府牌精製驢八珍、廣府牌驢板腸、廣平桂月牌繒肘、永年驢油燒餅、南沿村拉麵、南沿村羊湯、涉縣螺絲餅、涉縣金絲小窩頭、津津樂一口香水餃、南城飯店合記包子、武安鍋盔、館陶醬包瓜等。
1、二毛燒雞原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統名菜，中華老字號之一，屬於冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭海》「八大地方風味美食」大名「二五八」之首，邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統的名貴食品，長期以來遠近聞名，享有盛譽。
2、馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省傳統名吃，早在魏晉時期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的**總結前人的經驗，反覆研製，終成此品。
3、臨漳臨英扒兔，五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風味特色。兔肉製品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。遠銷德、意、日、韓、香港等國家和地區，深受客戶的青睞，在邯鄲美食林及各大食品超市均可購得。
4、臨洺關牌驢肉香腸又稱驢灌腸，是具有河北邯鄲特色風味的傳統小吃。源於清朝末年，已有近百年曆史。營養豐富，鮮美可口，回味悠長。
3樓：匿名使用者
邯鄲美食有：
1、五百居香腸：大名五百居香腸源是河北省邯鄲市大名縣的有名小吃，邯鄲市八大地方風味美食之一。此菜起源於道光元年。
成品色澤純正，腸條飽滿，粗細均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜鹹兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。
2、小吃郭八火燒：「郭八火燒」作料齊全，製作精細，風味獨特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現石榴籽狀，吃起來皮酥裡筋，焦香可口，味香誘人。
3、馬頭天福酥魚：馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省傳統名吃，早在魏晉時期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的**總結前人的經驗，反覆研製，終成此品。
馬頭酥魚源遠流長，以其獨特的風味，名揚晉冀魯豫四省，受到廣大消費者的青睞。
4、驢肉捲餅：驢肉捲餅是河北武安經典的傳統名吃，主料是麵粉、熟驢肉，輔料是尖椒1個、調料色拉油少許。
5、永年驢肉灌腸：永年驢肉香腸是河北省邯鄲市的傳統名菜，屬於冀菜系。中華傳統名小吃之一，由驢肉輔以多種香料製成，鮮美可口，回味悠長，香而不膩，營養豐富。
6、叢臺酒：叢臺酒以邯鄲象徵、戰國遺址「叢臺」而命名，是新中國成立初期以邯鄲城內著名的「貞元增」燒坊為基礎，兼併城內十五傢俬人燒坊成立的地方國營企業，1979-2023年先後被評為「國家優質酒」，榮獲國家質量獎銀質獎章、中華文化名酒，是河北省著名商標、河北省歷史文化名酒，蟬聯歷屆河北省白酒評比名酒稱號。在廣大消費者心中享有「南有茅臺、北有叢臺」和「河北第一名酒」的美譽。
4樓：18個褶的裙襬
邯鄲美食有謝府荷葉酥魚、卷汁、八大扣碗、臨漳臨英扒兔等，比較推薦的是謝府荷葉酥魚、卷汁、八大扣碗這三種美食。
1、謝府荷葉酥魚
老闆謝長慶就是土生土長的南街村人，做魚的手藝是祖上傳下的，僅他自己就已經做了20年了，謝府荷葉酥魚原料選用的是上好的武昌魚，魚肚子裡放著肉餡和黃豆，魚的外面包裹著荷葉。酥魚出鍋後香氣四溢，每一口魚肉都透著荷葉的清香。吃在口中的魚骨軟糯鮮美。
最為誘人的是魚肚子裡的肉餡和黃豆，各種香味混雜刺激著吃貨們的味蕾。
2、卷汁
這道美食在南街村上了年紀的老人都會製作，也是村民餐桌上不可缺少的食品。卷汁的口感比較勁道，吃起來有層次感。製作原料採用的是豬後座肉，去皮去骨，只留下最鮮嫩的部分做成肉餡，外面用雞蛋做的薄餅包裹起來蒸制而成。
吃的時候切片擺放於盤中，從橫切面來看一層雞蛋餅一層肉，吃在口中回味無窮。
3、八大扣碗
成安的八大扣碗，其實就是一場席。肉、菜、蛋、豆製品、海鮮等，都匯聚於一體，用一種烹飪方式來演繹不同味道。想吃齊八大扣碗，就得找七八個人一起來參與，這才吃得完。
特別是成安的扣碗肉，豬肉肥而不膩，在碗底鋪上厚厚的幾層肉，上面放著土豆塊、蓮藕塊等蔬菜，吃起來肉香十足。
邯鄲十大名小吃有哪些？
5樓：吳振彩
說起邯鄲，想必大家都能想到一個成語就是邯鄲學步。邯鄲是河北省的一個直轄市，是一個很棒的旅遊景點。邯鄲吸引人的地方不僅是其人文特色還有其十大名小吃，比如有五百居香腸、郭八火燒、馬頭酥魚等等，下面就來詳細介紹一下邯鄲十大特色美食。
第一，五百居香腸。河北省大名縣著名風味名吃。「五百居香腸」創業於2023年。
色澤純正，條杆勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜鹹兼備，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回 味悠長，獨具一格。而且經久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀.
第二，郭八火燒。「郭八火燒」作料齊全，製作精細，風味獨特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現石榴籽狀，吃起來皮酥裡筋，焦香可口，味香誘人。
第三，馬頭酥魚。由滏陽河中的小鯽魚經精心烹製而成，馬頭酥魚其魚形不散，魚肉鮮嫩潔白，味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用，被評為邯鄲市十大名小吃之一。
第四，驢肉捲餅。驢肉麵包是武安縣的特產。武安自古就有吃驢肉的傳統。驢肉紅色，肉質柔軟細膩，脂肪少，現在通樂村裡驢肉最多。
第五，永年驢肉灌腸。英年驢肉香腸是指選擇政黨驢肉，切碎後放入綠豆粉，放入芝麻油，味道好的調味料，將老湯凍結後放入驢子長龍中，綁在一起，用高溫的菜餚殺菌，最後用水果樹熏製而成，所以英年驢肉香腸被稱為驢子灌腸，驢子肉香腸營養豐富，味道好，後味持續時間長。中醫認為，驢肉補益氣血，熄風安神。
用於氣血虧虛，短氣乏力，心悸、健忘、睡眠不寧，頭暈、經色淡等。
第六，老槐樹燒餅。這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油，所以吃起來即鬆又香。
第七，邯鄲粉皮。邯鄲粉皮，產於永年、雞澤兩縣。系以當地特產明綠豆為原料加工製成。呈半透明圓片狀，直徑40釐米，其薄如紙，潔白光亮，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。
第八，武安拉麵。武安拉麵是武安當地老百姓喜愛的一種麵食，具有筋道有力，綿軟爽滑的特點。拉麵若配以好的滷湯，好吃而又不膩，滑溜而又筋道，是麵食中的佳品。
第九，茶文。是河北邯鄲市舍縣的風味零食，從陝北方言讀取「茶文」，因此也用「茶文」，像用粗糧做成的義大利麵。
第十，孫間店花生。孫間店花生是河北省大明縣的特產之一，河北省大明縣孫間店鄉是花生種植基地，栽培的孫間店花生顆粒豐富，食感優良，產量高。用手間點花生加工的休閒食品更適合老人。
6樓：雪月森林
邯鄲十大名小吃有：二毛燒雞、五百居香腸、郭八火燒、燜子、永年驢、肉香腸、廣府酥魚、鍋盔夾肉、菜鍋小卷、南沿村羊湯。
1、鍋盔夾肉
香脆可口，油而不膩。鍋盔（又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃）原本是陝西「八大怪」之一。鍋盔是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。
在宋徽宗時期，由販運藥材的晉商傳入河北武安。武安人根據自己的風俗喜好進行了改良，發展成今天的武安鍋盔夾肉。
2、廣府酥魚
廣府城周邊碧水環繞，葦塘相連，百姓多以捕魚為業，吃魚成了家常便飯。打魚上岸，一斤以上的鯉魚、鱖魚、草魚被富貴人家及飯店挑走，以備餐宴之用，其餘如鯽魚、鰱魚、鯰魚等雜魚上不得宴席，都留著自家吃。先把此類雜魚破肚洗淨，晾乾油炸，配以蔥、姜、蒜、醋、白糖等作料，碼放於砂鍋之中，用武火燉一小時，用文火燉三至四小時之久，整條魚原樣不變，入口酸甜綿嫩，刺鰭皆酥，又不失其鮮，故取名酥魚，久而久之，就成為廣府一大特產。
3、五百居香腸
五百居香腸是河北省大名縣著名的漢族傳統風味名吃。五百居香腸創業於2023年。色澤純正，條杆勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜鹹兼備，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回味悠長，獨具一格。
7樓：張仁杰
邯鄲十大名小吃有馬頭酥魚、驢灌腸、抿階、孫甘店花生、邱城劉四酥魚、涉縣小米燜飯、榆皮面餄餎、馬頭天福酥魚、廣平繒肘、曲周曲面。
滏東美食林北邊軸北街上有個大姐每天(除週日)現擀餅皮的雞蛋灌餅 老舍得放油了 餅酥起來可好吃。。。有興趣可以去嚐嚐 (我每次去 加仨雞蛋)
一簍油水餃是邯鄲趙國風味小吃，相傳創制人王一香早年與父親在趙國南門外開一肉包子店鋪。
8樓：19夢想一直都在
1、馬頭魏記薰兔
；2、廣府牌五香醬驢肉；3、廣府牌驢蹄筋；4、廣府牌精製驢八珍；5、廣府牌驢板腸；6、廣平桂月牌繒肘；7、永年驢油燒餅；8、涉縣螺絲餅；9、涉縣金絲小窩頭；10、津津樂一口香水餃。
9樓：熱帶魚與威士忌
邯鄲十大名小吃有：邱城劉四酥魚、涉縣小米燜飯、榆皮面餄餎、馬頭天福酥魚、峰峰抿節面、磁縣胖妮燻雞、永年廣府牌酥魚、臨漳臨英薰兔
10樓：主任的助理
邯鄲十大名小吃（正宗名單）：聖旨牌酥魚（起源於邯鄲趙家），永年驢灌腸（商業大樓），二毛燒雞（起源於大名），五百居香腸（起源於大名），一簍油水餃，永年酥魚，廣平繒肘，魏縣煎血，磁縣燜子，沙洺炒麵（起源於武安）。
推薦：聖旨牌酥魚、永年驢灌腸、魏縣煎血。
大名縣的名吃，邯鄲十大名小吃有哪些？
聆雨 大名縣的名吃有二毛燒雞 五百居香腸 郭八火燒 芝麻焦燒餅 大名核桃紋烏棗 羊肉滷饊 孫甘店花生等。1 二毛燒雞。雅稱 珍積成燒雞 始創於清仁宗嘉慶十四年 公元1809年8月8日 直隸大名府城內 今河北省大名縣 現已載入國家級 辭海 中國商業百科全書 中國商品指南 省級 可愛的河北 河北工商企業...
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