1樓：
泉州十大名小吃：肉粽、滷鴨、豬血湯、百獸龜、白米龜、碗糕、鹹粽、芋果、元宵丸、桔紅糕。
一、肉粽
泉州的肉粽聞名於海內外，肉粽店遍佈大街小巷，其中又以東街鐘樓肉粽最受大眾認可。該店的老闆藍先生表示，東街鐘樓肉粽之所以受到歡迎，是因為它博採眾家之長，並應民眾飲食需求不斷改良，使肉粽兼具古樸及現代的風味。
二、滷鴨
滷鴨應該算是流行最為廣泛的小吃品種了。全國各地的滷鴨風味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要數洪瀨滷鴨，而貽慶美食樓，又是洪瀨滷鴨製作企業中的佼佼者。從2023年算起，貽慶經營滷料生意已經有20餘年的歷史，並帶動了南安洪瀨滷料產業的興起。
其製作的“貽慶雞爪”曾在2023年和2023年先後獲得“中華名小吃”和“泉州名小吃”的稱號。
三、豬血湯
“想不到利用豬血也能烹出如此美食。”許多第一次光顧水門國仔美食店的顧客在品嚐了豬血湯以後都不禁發出讚歎，因為在他們的印象中，豬血吃起來應該是乾澀、無味的，誰料到該店豬血湯裡的豬血塊竟然富有彈性，且香潤可口。
本次獲得“泉州十佳名小吃”稱號的“豬血湯”出自於水門國仔美食店，這是一家擁有三家分店的“中華老字號”。豬血湯具有良好的補血功能，食用時如能加入油渣、大腸等作為輔料，味道肯定會更為濃烈可口。
2樓：盡是強顏歡笑
泉州十大名小吃是：泉州鹹飯、醋肉、土筍凍、燒肉粽、滿煎糕、牛肉羹、海蠣煎、潤餅菜、面線糊、石花膏/四果湯。
1、潤餅菜
潤餅菜最主要的餡料是紅蘿蔔，離開紅蘿蔔，也就無所謂潤餅菜了。當然也可以隨意搭配。我還吃過加蟹肉的，夏天吃蟶，冬天吃蠔，西街幾家賣潤餅的很有名，可以到西街轉一轉。
2、面線糊
面線糊作為古早味的美食經典，對於每個泉州人來說，幾乎是每天一碗。面線糊，不僅僅是一種食物，也是每個泉州人在外最懷念的味道。不過現在很多都新增了味精，吃完感覺口渴，真正的面線糊是不會的，面線糊也可以隨意搭配，加各種輔料，再配根油條，簡直棒極了。
3、土筍凍
土筍凍並不是果凍，是當地一種沙蟲經過熬煮的蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後凝結成塊狀，味美甘鮮，配上醬油、永春陳醋、蒜蓉等，是泉州特色小吃！土筍凍安海最為出名，到處都有賣。
4、燒肉粽
與北方的粽子不同，泉州肉粽以香菇、芋頭粒、栗子、豬肉或雞肉糯米等為原料，把糯米拌上滷湯，蔥頭油，放在鍋裡炒得又幹又鬆，再和肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。蘸醬更為美味。
3樓：胡楊小豹子
泉州十大名小吃有泉州鹹飯、醋肉、石花膏、牛肉羹、海蠣煎、四果湯、白米龜、碗糕、芋果、元宵丸。
1、泉州鹹飯
鹹飯就是泉州這邊的米飯配料。有南瓜鹹飯、蘿蔔鹹飯、醋肉鹹飯、芥菜鹹飯、芋頭鹹飯、海蠣鹹飯、五花肉丁鹹飯等。
2、醋肉
醋肉是泉州一道極具名氣人氣的地道小吃，是用醋醃瘦肉炸制而成，外表金黃，外酥裡嫩，帶著淡淡的醋香，既可當零食解饞，也是面線糊等美食的配料。是泉州人無可替代的美味
3、石花膏（四果湯）
石花膏、四果湯在泉州已有上百年曆史，是夏季解暑、降火之妙品，至今仍廣受歡迎。吃的時候，將固體狀石花膏刮成均勻的細條盛在碗裡，再加上紅豆沙或是芋泥等，最後舀上一勺蜂蜜水。四果湯則是可以隨意搭配，味道也是很不錯。
4、牛肉羹
泉州人愛吃牛肉，是泉州常見的一種入菜食材，牛排、牛肉羹、牛肉丸等都深受泉州人的喜愛。湯的味道清淡鮮美，淡紅色的牛肉嫩滑爽口，不論做正餐還是當做小吃都很贊！
5、海蠣煎
蚵仔煎最初因偶像劇風靡在臺灣，但卻是起源泉州的。蚵仔煎可以說是泉州具代表性的市井小吃了。番薯粉q彈軟糯，甜中帶鹹、鹹中帶辣，咬到一塊海蠣，鮮甜的味道無話可說。
4樓：誠不欺也
泉州十大名小吃：泉州鹹飯，醋肉，土筍凍，燒肉粽，滿煎糕，石花膏，牛肉羹，海蠣煎，潤餅菜，面線糊。
1、泉州鹹飯。
泉州鹹飯是福建泉州地區傳統名點，是米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜鹹飯、蘿蔔鹹飯、芥菜鹹飯、芋頭鹹飯、五花肉丁鹹飯等。和炒飯相反，鹹飯性涼，夏季火氣大適宜吃。尤其值得注意的是，鹹飯是飯的一種而不是粥的一種，小小一碗米飯能做到清涼，實在令人稱奇，不愧是有著濃郁海濱風情的地方。
2、醋肉。
醋肉是一道極具名氣人氣的地道閩南小吃，起源於福建泉州，廣泛流傳於福建閩南，臺灣，新加坡，馬來西亞，菲律賓等閩南語地區。是一種油炸的醋醃瘦肉。作為閩南地區獨具特色的小吃，它外表金黃，吃起來外酥裡嫩，帶著淡淡的醋香，既可當零食解饞，也是面線糊等美食的配料。
它，就是閩南人所喜愛的醋肉。
3、滿煎糕。
滿煎糕是以麵粉、蔗糖、花生仁作為主料，以白芝麻、蘇打粉、泡打粉、水作為輔料製作而成的美食。此糕呈錐形，內似蜂窩，食鬆軟，夾層香甜，是冬春季節的佳點。清晨起來，胃口還沒完全開啟，喝上一杯剛榨好的豆漿，配上剛出爐還冒著香氣的滿煎糕，日子頓時神清氣爽。
5樓：紫橘落
泉州十大名小吃有薑母鴨，面線糊，潤餅，鹹飯，醋肉，土筍凍，燒肉粽，滿煎糕，石花膏，牛肉羹。
1、薑母鴨
薑母鴨是發源於泉州的一道傳統美食，“薑母鴨”不僅好吃，也是一種藥膳，營養價值極高，尤其是在秋冬季節，吃薑母鴨正好，滋補強身，溫而不燥。
薑母鴨用紅面番鴨作為主料，炒香然後加入老薑和米酒燉煮，步驟比較簡單，薑母鴨肉質酥嫩，湯鮮味美。
2、面線糊
面線糊在泉州也是很常見的一種小吃，由細面線、番薯粉做成的，裡面加入了很多的配菜，比較常見的有大腸，小腸，還有蝦仁和簡單，醋肉等等，泉州人一般將面線糊當做早餐來吃，最好配上一根剛炸的油條。面線餬口感豐富，糊而不爛。
3、潤餅
潤餅其實就是春捲，也是福建泉州十大特色小吃之一，潤餅屬於閩南菜，在麵皮裡面加入了各種餡料，比如最常見的紅蘿蔔，還有蠔仔煎，蠔仔煎製作的潤餅是一大特色，其實潤餅菜和其他泉州小吃不同，並不是全年都可以吃，它是有季節性的。
6樓：今夕何夕處
泉州十大名小吃有面線糊、泉州鹹飯、醋肉、土筍凍、燒肉粽、滿煎糕、石花膏、牛肉羹、海蠣煎、潤餅菜。
1、泉州鹹飯
2、醋肉
醋肉是泉州一道極具名氣人氣的地道小吃，它外表金黃，吃起來外酥裡嫩，帶著淡淡的醋香，既可當零食解饞，也是面線糊等美食的配料。醋醃瘦肉炸的醋肉對於嗜好炸物小吃的泉州人來說，簡直就是無可替代的美味。每次一吃都停不下來！
3、燒肉粽
泉州肉粽以香菇、芋頭粒、栗子、豬肉或雞肉糯米等為原料，把糯米拌上滷湯，蔥頭油，放在鍋裡炒得又幹又鬆，再和肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。泉州的肉粽要趁熱食用，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮配上沙茶醬、蒜茸、甜辣醬等調料，更是美味可口。
7樓：
福建十大名小吃
莆田滷麵
莆田滷麵是莆田一道著名的麵食小吃，是莆田歷來款待新朋好友，酒宴必不可少的食物。莆田滷麵最重要的是高湯的製作，選用最好的骨段，熬製成白花花的高湯。在文火中慢慢燉出來的，讓高湯和配料的味道滲透到麵條裡面，這樣的話，出來的面才能有味道，湯是粘稠的。
寧德福鼎肉片
肉片是福鼎一種很有名的特色小吃，肉片製作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特。福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，還須加上些許香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，這才是人間美味，絕對讓**連忘返！
平潭鹹米時（時來運轉）
說到平潭的美食，有一種家家戶戶都會烹飪的食物，那就是聲名在外的鹹米時。這是一種鄉味濃郁，老少兼愛的食物，一年當中最少有五個節氣要吃鹹米時，可謂民間王牌美食。
福州肉燕
肉燕又稱太平燕，是福建福州的一道著名的漢族風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉親所衷情。
龍巖芋子包
芋子包是客家人的經典美食之一，以龍巖永定芋子包尤為出名。紅芋薯粉制皮，用肉、菇、冬筍為餡製成包，蒸食。鮮香滑軟，冷熱均宜。
它還有著很悠久的歷史呢，“無山不客客住山”、“番薯芋子半年糧”,客家人多居住山區，芋子是主要雜糧。所以吃雜糧時不斷變換口味，芋於包，芋子餃，芋子肉丸等種種食品便應運而生。
南平和平遊漿豆腐
和平豆腐是福建邵武傳統的漢族小吃，屬於閩菜系。和平豆腐、碎銅茶和擺果臺被稱為福建邵武和平的三絕，第一絕就是和平豆腐。和平豆腐也被稱為遊漿豆腐，採用獨特的酵母凝聚豆腐的製作工藝，世代相傳。
味極純正，軟嫩爽滑，鮮美可口，久負盛名。真正的和平豆腐，咬一塊含在嘴裡，讓它自然融化，你感覺不到一點雜質，而且風味純正得很，是真正的健康食品。為了保持這種自然風味，目前和平鎮生產和平豆腐仍是以家庭手工作坊為主。
廈門沙茶麵
沙茶麵是一種十分流行的湯類麵食小吃，其妙處在在於沙茶醬的製作，用沙茶醬再製作湯頭，而其中以廈門的沙茶麵為典範。沙茶醬主料有蝦乾，魚乾，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。口味鹹鮮香辣，有點甜，湯色紅亮，營養搭配合理。
漳州面煎粿
在漳州的小吃中，面煎粿可謂是色香味俱全的美食，又稱”滿煎粿“，想必是因為在煎制過程中麵糊會“脹滿”整個平底煎鍋而得此名。金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾著一層料。輕輕地咬一口，皮脆餡軟，味道香甜，吃後口有餘香。
那濃濃的桂花香，酥脆的外皮、香甜嫩軟的內裡，都讓人按捺不住、垂涎三尺。
三明沙縣扁肉
在沙縣琳琅滿目的美食中，扁肉是最有人氣的小吃，它早在2023年就獲得了“中華名小吃”稱號。沙縣扁肉因其餡料、湯料、吃法、調味上的差異，分為煮扁肉、炸扁肉、熗扁肉、三鮮扁肉、蝦肉扁肉、扁肉面等20多個品種。它的最大特點是皮薄餡多，據說1斤麵粉能夠加工出400～500張皮坯，可想而知這皮有多薄。
晶瑩通透的扁食，載沉載浮於白濃的高湯上，再撒上翠綠的蔥花，清香撲鼻，**難當。
泉州崇武魚卷
崇武魚卷是閩南傳統的漢族名吃，屬於泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優質魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質量的魚卷，入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味。
這十道菜你都吃過嗎？
邯鄲十大美食有哪些，邯鄲十大名小吃有哪些？
誠不欺也 邯鄲美食 郭八火燒，武安拽面，邯鄲粉皮。1 郭八火燒。郭八火燒作料齊全，製作精細，風味獨特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現石榴籽狀，吃起來皮酥裡筋，焦香可口，味香誘人。郭致忠後來將手藝傳給兒子郭瑞，郭瑞又傳給兒子郭殿臣。現在由郭殿蔬繼承祖藝，經營了 天興火燒鋪 由於...
大名縣的名吃，邯鄲十大名小吃有哪些？
聆雨 大名縣的名吃有二毛燒雞 五百居香腸 郭八火燒 芝麻焦燒餅 大名核桃紋烏棗 羊肉滷饊 孫甘店花生等。1 二毛燒雞。雅稱 珍積成燒雞 始創於清仁宗嘉慶十四年 公元1809年8月8日 直隸大名府城內 今河北省大名縣 現已載入國家級 辭海 中國商業百科全書 中國商品指南 省級 可愛的河北 河北工商企業...
北海有什麼特色小吃，北海十大名小吃都是哪些？
鹹惜邇 據說今年11月，北海就會有淘汰郎外賣小火鍋了，之前在北京上海點過，味道超正，在北海能吃到正宗的北京麻醬，內蒙牛羊肉，重慶火鍋辣，實屬難得的 不過，只能外賣，沒有堂食，在美團餓了麼都行，兩人點超多，不到一百，還有鍋那些 本地小吃主要是海鮮類的，如魚糖 幹魷魚絲 鯊魚片等等啊，雲南路的水產市場一...