1樓：重慶渝味楠老火鍋
首先是火鍋底料，然後就是各種配菜，肉類和蔬菜
2樓：劉家佳碼頭火鍋
準備一張嘴和錢，就可以去火鍋店啦
3樓：匿名使用者
你想吃什麼準備什麼!但水果要準備!因為吃完火鍋要多少水果!不然你就等嘴起泡吧!
4樓：匿名使用者
火鍋底料，然後買些肉、肉丸子、雞翅、蟹**等等的葷菜，還有就是冬瓜、白菜、青菜、生菜、凍豆腐、各類菌菇、粉絲、粉條、等等的蔬菜
5樓：匿名使用者
第一是炊具,就是鍋啦酒精等
第二就是食材,依你個人口味來定,上面的朋友已經列了一些,但是他說的是涮羊肉,不等同於南方的火鍋.
6樓：
火鍋底料 你喜歡吃的東西 比如 羊肉什麼的
帶上湯料 水
鍋 火柴
7樓：獨秀在此何人喚我
天冷了以後家裡吃火鍋的頻率也高了起來，食材一般會準備各種丸子，海螺丸魚丸蝦丸等，還有牛肚，鴨血，牛肉片，羊肉片，還有各種蔬菜，茼蒿，菠菜，生菜，土豆片，地瓜片等。火鍋是最包容的了，幾乎什麼都可以拿來涮。
8樓：小透明君
蔬菜、羊肉卷、豬肉卷、牛肉卷、麻汁、火鍋底料、海鮮
9樓：為蝸牛
買一帶火鍋底料，再買些菜
10樓：匿名使用者
第一是火，第二是鍋。
開一般的火鍋店，需要具備些什麼
11樓：豆哥的每一天
1.開店前的心理準備要做好長期吃苦受累的準備
不少想開店的人只看到了「現金流量好，回報較理想」的好處，而忽略了這個行業艱苦的一面。
2. 做好「走出關係誤區」的準備
部份投資者抱著「我關係多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少」等想法來開店。實際上，餐飲業是實實在在做市場的行業，關係只能錦上添花，而不能雪中送炭。
3. 做好「提防定時炸彈」的準備
餐飲業有兩顆時刻高懸的定時炸彈——消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得，廚房用火、用電、用油千萬要小心，一旦出了事故，不但要遭受經濟損失，還要負刑事責任；而如不注重食品衛生，釀成了食品安全的****件，企業也將遭受滅頂之災。
4. 開店前的資金準備
在一個一線城市搞傳統餐飲，要有一定的規模才有利於市場競爭，因為火鍋業的競爭越來越激烈，單店規模也越來越大，小店的生存空間已經越來越有限。
5. 店面的選擇
如果選到一個好的店面，火鍋店的成功率就會超過50％。但選址要花大量的時間和精力，因為成熟的商圈已經被佔用了，新的商圈又相對不成熟，需要時間來「養」。
6. 火鍋店的裝修
環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。以前，人均30元以內的大眾化火鍋，往往只注重了味道而忽略了環境，土灶、土鍋、土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓抑。
7. 員工的招聘和培訓
餐飲是一個勞動密集的行業，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以600--800平方的火鍋店要準備員工70人左右（正常配置需50--60人）。而且，為了節省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。
8. 採購
行內有句話：「遍地都是錢，周身都是洞。」前一句的意思是，一個火鍋店正常營業後的潲水、廢紙板、酒瓶、瓶蓋等都可以換成錢；後一句的意思是，廚房各個環節浪一點費、揩一點油，採購環節「走一點路」，就會導致「看上去經營得很好，而老闆卻賺不到錢」的現象。
9. 火鍋的定價
餐飲業早已告別了暴利時代，成為了微利行業。近一年來，在一些一線城市，不僅火鍋菜品成本漲了3成，而且原材料也漲得厲害，特別是火鍋底料的原料**幅度較大，幹辣椒的**翻了一倍，乾花椒也漲了3成，加上食用油的**，原來炒一鍋火鍋底料只需要7、8元錢，而現在一鍋底料的**已超過10元錢，但沒有哪家火鍋敢冒著丟失客源的風險率先漲價，火鍋企業的毛利大幅度下降。
10. 成本控制與節能降耗
提醒各位進入這個行業的朋友，特別是開一個單店，更要謹慎行事。火鍋店的費用有房租、水電氣、員工工資、稅收、雜費和廣告宣傳費，要想盡一切辦法節能降耗，把一些可控制的費用降下來。比如某區域的客人離開後，在不影響其他顧客的前提下，就把燈、空調、排氣扇關掉，包括辦公、採購、運輸、交通、維修等在內的雜費也要盡力節省。
在做宣傳之前，要與資深的美食記者反覆商量，確定宣傳方案、**和**，在保證效果的同時，確保每一分錢都用在刀刃上。
11. 開業的準備要從以下三個方面著手:
① 裝修和培訓進行到後期，在提前半個月左右時就要做開業準備工作了。先選一個吉日，最好是在週末，然後制定營銷方案。為了營造氣氛和吸引人氣，一般要在店門外設定充氣拱門、氣柱、綵球、祝賀花籃，有條件的最好塔個舞臺搞些歌舞演出。
特別提醒，這些事情一般要佔道，所以，一定要去城管部門辦手續，登記備案，以免在開業當天引起不必要的麻煩。
② 制定開業期間的優惠措施也很重要，不少火鍋店開業會實行6.8折優惠，但打折優惠是一把雙刃劍，短時間內可能帶來了大量人氣，但打折期一過，人氣可能如潮水般退去。可以採用滿100送50的方法，這樣客人們會感覺優惠力度比較大，還能吸引一部份回頭客，即使送券結束，也仍然會有比較好的人氣。
③ 另外，還要準備5萬元左右的資金，選擇報紙、電視或電臺等**，在開業前幾天的時間裡做廣告宣傳。
12樓：重慶渝味楠老火鍋
第一：選址問題，如果火鍋投資商實力雄厚，**自然是首選，因為無論是人氣、交通還是經濟消費度都很理想，但是對於一般的投資創業人事，一般地段就可以。
第二：特色食品，一家火鍋店要想舉起招牌特色大旗，必須要有好的、吸引消費者的特色招牌菜，這樣才受歡迎。舒來喜餐飲，菜品獨特，種類豐富，這樣覆蓋的消費群體範圍領域就多。
第三：服務問題，營造溫馨且富有人性化的餐飲是消費者容易接受的消費環境，做到菜品***、服務周到，以及上菜時間，把消費熱情完美貢獻給客戶。
第四：研發新品，一家火爆的火鍋店必須要時常定期的更新新品，這樣避免出現客戶吃膩的現象發生，保持消費者的對美食的興趣。
13樓：劉家佳碼頭火鍋
一、確定火鍋店的位置，選擇一個**量大、交通便利的地方。
二、火鍋店的裝修，進入一個消費場所，首先吸引客戶目光的便是店裡的裝修風格。要有自己的特色，不要盲目跟風。
三、火鍋底料的選擇，火鍋底料可以說是火鍋的靈魂，一家火鍋店的成功與否，與他們的火鍋底料有著莫大的關係。
四、菜品與裝盤，一個餐飲行業最重要的就是食材，必須保證新鮮優良。若想自己的火鍋店與眾不同，在做到食材新鮮優良的同時，還需要推出一些特色菜品，吸引客戶的眼球。
經營好一家火鍋店，以上幾點內容是不可忽視的，這是劉家佳碼頭老火鍋在不斷實踐中所總結出來的經驗，也是劉家佳碼頭老火鍋能夠獲得成功的原因，希望可以給大家帶來幫助。
14樓：班花麻辣燙
三四線城市開什麼店好，開個火鍋店要注意什麼？既然確定在一個三四線城市開店，那麼就要從以下幾個方面考慮：
1、選址
無論開什麼店，選址很重要；尤其是做餐飲類，大家吃飯講究的是方便和人氣足的地方。建議你最好的地方，就是找一個比較火的商場，找招商部的人談，如果能入駐，房租比租門面要便宜很多，客源會隨著商場的**量而遞增。
2、裝修風格
在四線城市開店，一定要走大城市的路線；雖然現在大城市到處都不缺裝修華麗明亮的店鋪。但是四線城市，人們接觸最多的還是最土裝修的店鋪，你的店鋪裝修的和大城市一樣，會裡面吸引住別人的眼球，讓別人很快記住你。
3、服務
可以效仿海底撈的服務，培訓服務員一定要微笑待客，統一著裝、統一站姿，對客戶的餐飲要求要做到合理範圍內有求必應，而且不能出現爆粗口、掉臉子的狀況；能模仿到海底撈的1/10就可以。
4、免費食物
在火鍋店裡面，弄一個臺位、專門為顧客提供一些免費的小食品和水果，讓客戶坐下就有免費食物吃，第一感覺就會很好。
5、多做優惠活動
無論客戶吃多少，你們一定要打折，讓他覺得佔了大便宜，他還會來。詳細可以瞭解往期分享的文章閱讀內容；四川火鍋加盟需要了解的營銷方案。
6、味道要***、菜品要***
考慮目標消費群體的口味鹹淡、喜辣程度，火鍋店講究的就是鍋底的味道，一定要在味道上面下功夫，讓人第一筷子就會在嘴裡留下美好的餘味；菜品一定要新鮮，尤其是肉品，不要拿有味道的或者不新鮮的肉給顧客吃。
15樓：電腦技術詳解
樓主你好，希望我的回答可以給你幫助。要自己開一家小的火鍋店，那麼想必樓主也不是去加盟什麼品牌，而是自己做個小品牌自己經營對麼？那麼這個投資主要來自這幾塊！
第一，店面轉讓費和房租費。第二，店內設施，包括廚房。第三，手續，各項執照。
第四，人工費。（這點樓主是不用考慮的）如果樓主自己會抄火鍋料和熬老油，那麼樓主又省去了一筆師傅費。這樣算下來樓主和幾個朋友要開店的投資就大大降低了。
但是要具體預算出你們店的投資，你們接下的那個店面還是關鍵，如果是空門面，直接租，那麼就不需要什麼轉讓費，也就是最多給房東一點喝茶費就夠了，如果是接別人的店，那麼至少得2萬左右的轉讓費，甚至更高。至於店內的設施其實用不了多少錢的，看你怎麼裝修，如果你只想平平淡淡那種裝修，加上桌椅冰櫃展示櫃等等也最多5萬元，如果樓主希望自己的店面有特色，裝修上面就還得追加一筆投資才可以了。然後還有就是各項手續的費用大概接近1萬。
但是現在在學校周圍開店的很多都是手續不全，這個要看樓主當地的具體情況了。那麼也就是如果要開個火鍋店，投資至少也在8萬元左右，而且是很普通的一家小火鍋店。至於開店需要具備的條件，其實不是很苛刻，只要樓主有認真負責的態度，和你的朋友能夠堅持準時開店，不要無辜耽誤營業時間，那麼最基本的保障就有了。
其次就是你們的自己的服務態度和火鍋的質量，這些如果都做好了，相信樓主的火鍋店應該會成功的。想必樓主在決定這個之前已經把這塊市場考察好了吧，但是我還是希望可以羅嗦兩句。市場調查至關重要，希望樓主謹慎處理，調查你的主要客源的喜好，調查周圍的競爭情況，該行業是否達到了飽和狀態，如果客源多，且沒有達到飽和狀態，那麼就放手去做！
最後，衷心希望樓主和你的朋友能夠成功！
16樓：安徽新東方烹飪學校
要做好吃苦耐勞的品質
17樓：給我發十株過
看到別人**鍋銀子象水一樣往家裡流，我想去找個店鋪，找了半年，都沒找到，
18樓：記得點評
貨源，店面，裝置，服務員等
19樓：匿名使用者
裝修門面，辦護照，請服務員和廚師
20樓：朝天門火鍋
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創，同行請勿複製貼上）。
請先搞清楚我們開一個火鍋店我們目的在於什麼？個人認為在於打造出一家有持續盈利能力的火鍋店，要達到這個目的有兩個關鍵點，一個是品牌本身的實力，知名度，扶持能力等，還有一個就是自身對火鍋店的經營能力。
一、嚴格執行品牌方的經營方案加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字號品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，維繫顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上，如滿意望採納。
準備開家火鍋店怎麼樣，開一般的火鍋店，需要具備些什麼
羈旅驛路 火鍋店好啊，選址很重要，要看 量和消費能力，還有區域特點 準備 鍋店，意思是還沒開呢，不過你這個主意還是非常不錯的，因為現在是冬天嘛，冬天吃火鍋的人特別多，準備 鍋是明智的選擇。 永飛捷 非常不錯，能賺很多錢，但是要選好位置，做好市場調研。 呼呼睡不著了 不錯。想法很好。現在人很多都愛吃火...
春節需要準備什麼？蔬菜一般要什麼
潤腸茶。健胃消食片 尤其是家裡有老人的更要注意備用類似助消化和有利健康的飲食和藥物 春節食物相對平時油膩，都是大魚大肉的，蔬菜最好就大白菜 娃娃菜 生菜 紫菜 蘿蔔 菠菜 萵筍等 象平常一樣頂多準備一週 怕下雪 的菜就夠了。大年初一超市都有菜賣，一般菜市場初三也開賣了。能儲存的大小白菜，紅白蘿蔔，芹...
一般國外學歷認證都需要準備哪些材料啊 聽說還需要翻譯，是認證中心幫忙翻譯嗎
不同地區的公證處做公證時需要的材料很可能是不一樣的。建議你最好打 諮詢當地的權威公證處，以免誤事。公證處都有翻譯，會幫你翻譯需認證的資料，一般來說是免費的，只需付公證費即可 國外學歷學位認證時要找什麼機構翻譯認證的材料 自己找人翻譯的沒有用滴 各個城市的市人才服務中心都有辦理視窗的,你可去那裡或打 ...