1樓：蒜味兒卡布奇諾
您好，很高興為您解答
培根肉。一般在超市都可以買到。不須醃製，直接烤就可以
五花肉。無需醃製，烤制時最好搭配酸菜一類的輔助配菜，這樣不會過於油膩
黑椒牛柳。在市場買回的牛肉經自己改刀後，用洋蔥、黑胡椒粉、鹽、少許醬油醃製20分鐘左右即可
肥羊。將購買的羊肉片加入洋蔥，少許植物油、辣椒粉、孜然粉、芝麻、鹽等，醃製20分鐘左右即可
雞翅中。依個人口味選擇醃製與否。建議燒烤前先將雞翅用水焯至6、7成熟，這樣可以避免雞翅受熱不均和由於長時間烤制導致的焦糊現象
海鮮類。魷魚：切成大小適中的段兒，用韓國辣醬醃製備用。鱈魚、各類魚丸等可直接烤制。鴛鴦貝：去殼，洗淨貝肉瀝乾水直接烤制即可。
其他也可以用烤盤燒烤的食品（依個人口味）。牛腰子、牛寶、牛心、雞心等。醃製方法同上。
調料。如果樓主不善於自己醃製肉品，可在農貿市場直接買到燒烤醃肉料，簡單快捷。另外，也可以選購到適合自己口味的燒烤蘸料、辣醬等
希望對您有所幫助
2樓：匿名使用者
烤培根吧。雞腿肉也不錯。超市裡有烤肉醬賣。
3樓：命中註定
天上飛的 地上跑的 海里遊的 都有
開烤肉店需要具備哪些條件？
4樓：匿名使用者
肉當然少不了烤肉爐，常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂
石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤，再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是準備起來比較簡單，使用十分方便，而且由於食物不直接與爐火接觸，所以非常衛生。但由於不是使用炭火，因此許多人會覺得味道不夠地道。
此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛採用，若是家用，連灶帶烤盤或單獨烤盤，在商場中都可以買到。值得注意的是，如果單獨購買烤盤，要注意與家中爐灶尺寸相符，否則會導熱不均。
網架炭火烤肉準備起來，稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，還要準備無煙專用炭。除了生火燒炭外，在燒烤過程中還要不斷加炭，以保持火候。
雖然這種方法有時會「火冒三丈」，有時也許還弄得人灰頭土臉，但由於這種方法更接近自然，而且高溫下的木炭烤制的食物會有一種特殊的香味，因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至於家用，除了自制簡單烤具外，許多商場還推出了野營燒烤灶具，雖然**稍貴，但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。
烤肉必備物品
許多人並不注意如何正確使用烤肉餐具，一雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，但實在不衛生。正確使用餐具，讓你安全衛生地享用美味。
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的「三劍客」。夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。
木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭；應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。
毛刷：毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。
鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。
竹籤：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹籤過於乾燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。
鹽：鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，只會產生菸灰汙染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
烤肉六大訣竅
別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下，再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。不信，你按照下面列出的注意事項烤一次試試，保證烤出好味道！
1、 如果你準備在家中自制烤肉，那麼炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質炭火火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著後會起很大的煙汙染食物。***的炭火一般比較整齊，質量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。
由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
2、 在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
3、 可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。
海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前醃製時間不宜超過30分鐘。
烤魷魚卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
4、 食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。
如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
5、 食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越乾澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物溼潤度，並增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過鹹。
6、 對於有一定燒烤基礎的人來說，烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。其實，烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可。
自制美味烤醬
一般市面上的烤肉佐醬很多，但並不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！
* 烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蘋果醬
配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。 我想說以下三個方面:
1.店址要選在**量大的地方,比如學校附近,商業區,娛樂廣場,家屬區等.
2.服務:做賣東西這行,服務一定要搞上去,一個字"笑",只要來光臨我們店的人都要以微笑面對他
3.最主要最重要的一點,就是烤肉的味道,而且要經常出新的口味以吸引顧客.
以上三點我要加強說的是第三點,我可以給你推薦一種烤肉料:cook100品牌烤肉料@味道很好,用過的朋友都喜歡@不管是開店的還是自己家用的,建議你去試試!目前已經有17個口味啦!
燒烤需要哪些東西？
5樓：罐頭小廚
百搭bbq風味燒烤醬！燒烤趴不給力一定是醬料有問題
6樓：匿名使用者
想要吃的肉或者蔬菜，提前用籤子串好，野餐墊，凳子，飲用水，野餐包等等。炭火爐的其實不建議用，一是麻煩 二是還容易產生致癌物質。建議可以帶一臺「太陽能烤箱」，才4斤左右，幾乎可以烤任何東西，肉、海鮮、雞翅、燉菜、燜飯等等都可以，只需要有陽光就可以，連燃料都省了，操作非常簡單，某寶就有賣的，可以去了解下
7樓：重慶渝味楠老火鍋
烤架，調料，食物，火機，燃料
8樓：匿名使用者
燒烤架，木炭，孜然，食用油，椒鹽，刷子，竹籤，燒烤主食，火源
9樓：匿名使用者
燒烤的烤架 串菜的籤子 各種調料 木炭 就ok了
10樓：聶馳雪禾驕
除了你自己說的那些必須帶之外，還有辣椒麵，鹽，水，肉（提前切好串好），蔬菜（土豆片、辣椒片、紅蘿蔔等等，想吃啥帶上啥），當然如果需要，還要帶上飲料，啤酒。溼巾、手紙也要帶上。
11樓：116貝貝愛
燒烤使用材料
主要用具
燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤籤，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物），金屬盆（裝調料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）
主要食物
醃製：雞翅膀，雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連（雞肉與軟骨），豬排（用錫紙包），牛排（用錫紙包）
非醃製：玉米，秋刀魚，大型貝類（如青口，帶子），浸泡過的魷魚乾，脆皮腸，黑椒腸，香腸，玉米腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸（易焦），薄土豆片，番薯片，蝦，茄子，浸泡香菇，青椒，墨魚仔
1.燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火闇火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。
2.一、原木木炭，
二、機制木炭，
三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，鬆等其它軟木燒烤味道一般。
3.燒烤後吃個梨：梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。
調查結果顯示，吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
12樓：桂榮
使用材料主要用具燒烤叉，金屬燒烤針 ，竹製燒烤籤，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時） ，錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物），金屬盆（裝調料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套， 炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）
開一家自助烤肉店需要投資多少，我想開個燒烤店，大概需要多少資金？
翻滾吧雲盤 開一家自助烤肉店需要投資多少，得看你投資的地段，門面的大小，以及店鋪的定位。具體多少錢不好估算。開一家自助烤肉店需要注意以下幾點 一是能吸引顧客。比如在店鋪的裝飾和建築上，採用透明玻璃封閉式，在靠街的玻璃櫃中擺滿一盒盒色香誘人的食品等等。二是能留住顧客。通過自己獨特的風味及良好的服務態度...
一般外出都帶哪種相機，一般外出都帶哪種相機
不知道你自己能接受的價位是多少，不過按照你的需求有以下幾種選擇 1 購買一臺2000 3000左右的數碼相機，現在的數碼相機技術已經非常成熟了，無論是畫素還是攜帶型都非常高了，如果只是考慮家用和外出旅遊加上平時照相，沒有什麼特別的需求的話完全足夠 推薦的話，可以看下松下的lx7g，sony的rx10...
大家一般手上都戴幾串手鍊翱，大家一般手上都戴幾串手鍊啊？
大珠就兩串，小珠啊，小金手鍊啊一般帶4串，我一般是左手一個甜甜圈，一個小珠子手鍊，右手一跟 素鏈，一個k金鑲寶石手鍊，一串珊瑚小珠子，一串碧璽小珠子。 現在都是左手戴海藍寶和紫黃晶，例假前夕右手戴石榴石，左手就不戴水晶了 常戴就要恨胳膊不夠用了，哈哈，實在買的太多。 是啊，一般這樣挺好，可是我還要戴...