1樓：庚蒙
如：涼拌菜裡能撒點小蔥和麻油；比較講究脆嫩、爽口；湯要燉得象香港人一樣，不要太鹹，比較講究可口清淡和鮮美。
上海是個國際化大城市，比較能接受一些新奇的東西。比如：色拉涼拌菜、海鮮、名貴的河魚、蟹、大蝦。
做法也蠻多的，依個人喜好。不管是外形還是口味，上海人吃菜的喜好相對貼近蘇杭。還有就是上海人現在對大魚大肉之類的已很不感興趣了，材料偏向於菌菇、嫩筍和一些有營養或養顏的。
就這些，希望能對你有點幫助。
上海人喜歡什麼口味的菜？
2樓：匿名使用者
相對清淡可口的，如果能做到色香味俱全是最好不過的事了。如：涼拌菜裡能撒點小蔥和麻油；比較講究脆嫩、爽口；湯要燉得象香港人一樣，不要太鹹，比較講究可口清淡和鮮美。
上海是個國際化大城市，比較能接受一些新奇的東西。比如：色拉涼拌菜、海鮮、名貴的河魚、蟹、大蝦。
做法也蠻多的，依個人喜好。不管是外形還是口味，上海人吃菜的喜好相對貼近蘇杭。還有就是上海人現在對大魚大肉之類的已很不感興趣了，材料偏向於菌菇、嫩筍和一些有營養或養顏的。
郊縣的可能比市裡口味再重一些，菜餚也做得相對不怎麼精緻，做紅燒時,醬油會用得相對多一些，糖則相對用得少些。
就這些，希望能對你有點幫助。
3樓：普清碩孟陽
上海本地菜是濃油赤醬的，以紅燒的為主。現在推崇養生了，越來越多的人喜愛清淡的口味
4樓：匿名使用者
以前上海菜主要講究濃油赤醬
1 紅燒 紅燒的菜要甜一點，多放油和醬油還有糖。顏色要紅，如果怕醬油放的多會太鹹，白糖可以改赤糖，總之鹹甜要適中。
2 魚要麼紅燒要麼清蒸，腥味重的魚紅燒，比如鯉魚。多數是清蒸，保持魚的鮮美。
3 以鹹甜為主。最最重要的是，別放辣，別放辣，別放辣，一點點都別放。還有別用大蔥用小蔥。
糖醋排條 椒鹽排條 紅燒獅子頭 紅燒肉 四喜烤麩 番茄炒蛋（要甜的） 夏天做一點糟滷菜，很簡單，門腔 豬爪 雞爪 雞翅和一些下水清水煮熟放糟滷裡，過一晚就能吃了，糟滷直接買。
這些都是上海最家常的菜了，我想能讓你明白一點上海人的口味，總之記住別放辣。
5樓：匿名使用者
上海人喜歡吃甜食啊`
6樓：匿名使用者
不管是什麼菜，只要不是太辣的，有點味道的都可以，你男人我只要能吃到你做的菜就好了！
7樓：匿名使用者
上海菜一般偏鮮、鹹、甜
現在四川菜也在火遍大江南北後也慢慢爭服了上海人的刁嘴巴，但主要甜辣為主
注重1。色 2。味 3。成席
8樓：匿名使用者
上海人喜歡偏甜的食物
杭州人喜歡吃什麼口味的食物？
9樓：青色毒蘋果
杭州人喜歡吃食物的口味偏甜不準確。總來說，杭州不喜辣，跟四川對比起來的話。不喜太鹹，那種醬油放太多的，凡事都要先大火爆炒然後加醬油什麼n種調料勾芡的，不喜歡。
正宗的杭幫菜絕對清淡，有名的有張生記,紅泥砂鍋等，小吃的話也比較精緻,知味觀等，那些辣的油膩的都是外來菜。
杭州小吃是漢族飲食文化重要的組成部分。花式品種繁多，四季時鮮不同，有三大特色。特色歲時節令，各有時鮮美味。
如春節**各式春捲、鮮肉湯糰、什錦八寶飯，清明有艾青糰子，端午上市細沙或鮮肉棕，中秋製作杭式、蘇式、廣式月餅，重陽吃粟糕，等等。春三月，多魚蝦鮮筍，蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠應時嘗新，夏日炎炎，**薄荷糕，水晶糕、茯苓膏、肉骨頭粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小籠，蟹黃大包應市，臘月則為糯米麻餈、豬油玫瑰年糕。
上海人喜歡吃什麼口味的菜？喜歡什麼菜，可以給我推薦一下嗎
10樓：知識少年光
上海是海派風格，所謂的海派就是集各地所長，但總的來說，偏甜，但是不太甜的那種，要甜中帶鹹最好，辣的適量就行
11樓：
江浙非沿海菜系，上海人吃海鮮能力比較弱
上海人 最喜歡吃的是什麼菜？
12樓：褚傑庾凝雨
上海人比較喜歡吃雞，小籠包，鹹菜炒毛豆，酸辣菜上海人最喜歡的10道菜
1.魚香肉絲
回2.麻婆豆腐
3.番茄炒答蛋
4.大閘蟹
5.小龍蝦（那個美味哦！特好吃
6.紅燒肉
7.小籠包
8.生煎（鍋貼)
9.餛鈍
10.熗餅（也是中國的匹薩,呵呵！)
合肥人喜歡吃什麼口味的小吃?
13樓：安徽新東方烹飪學院
每個人口味都不同，大多以清淡為主
14樓：匿名使用者
合肥人比較喜歡吃的。但眾口難調啊。一般比較喜歡口味重點的。
15樓：愛吧凡塵
辣的甜的啊~有些人喜歡吃酸的
粉絲 米線 炒麵 龍蝦
還有人喜歡拉麵啊
上海人喜歡吃什麼菜系？
16樓：手中小木偶
最佳答案本幫菜是指純粹的上海家常菜,有很濃的歷史文化底蘊!特點:濃油赤醬,口感內
香,酥,軟,肥,濃!重油,重醬容色,重甜!
海派菜是指新派上海菜,是吸收了其它菜系的特點並結合上海菜的風格發展起來的,多是創新菜,
上海一般比較偏愛甜食
上海人 最喜歡吃的是什麼菜？
17樓：匿名使用者
上海人比較喜歡吃雞，小籠包，鹹菜炒毛豆，酸辣菜上海人最喜歡的10道菜
1.魚香肉絲
2.麻婆豆腐
3.番茄炒蛋
4.大閘蟹
5.小龍蝦（那個美味哦！特好吃
6.紅燒肉
7.小籠包
8.生煎（鍋貼)
9.餛鈍
10.熗餅（也是中國的匹薩,呵呵！)
18樓：☆訫
不一定的，就我來說是偏甜吧，比較偏愛點心
小籠、生煎饅頭、小龍蝦等，菜要精緻
19樓：小鳳和哈利
現在我們都喜歡吃辣的
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一葦航之小童鞋 我認識1個南寧人，很喜歡吃甜食 我是南寧人，南寧甜品店很多的，大家都挺喜歡吃甜，酸辣也喜歡 神彩飛揚揚 我倒是覺得他們喜歡酸辣的 孕期喜歡吃甜食好嗎 孕期可以吃甜食，但不建議食用過多甜食，這樣有可能會導致妊娠期糖尿病的發生。且攝入過多糖分會直接導致孕婦體重增加，誘發妊娠期高血壓綜合徵...
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