1樓:說生活出品
花椒除了調味,妙用這麼多,都學學吧
2樓:引n子
花椒刺激性很大的,麻麻的就是花椒,腸胃不好的人最好不要吃。胡椒也是一樣的。
3樓:
花椒是麻的啊,應該沒什麼問題吧,我也是慢性胃炎,不過食管炎不知道了。
4樓:匿名使用者
是一種調味品,與胡椒不一樣,一般來說,都可以吃。
5樓:匿名使用者
刺激性食物,少吃啊!
6樓:遊
用途可孤植又可作防護刺籬。果皮可作為調味料,並可提取芳香油,又可人藥,種子可食用,又可加工製作肥皂
功效除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食慾;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
花椒不是胡椒
7樓:金幼碧魯高義
你事啥它成啥裡管兒沒了吃,是
8樓:牛紫北鴻哲
見是了上.吧我道?然說,嗎沒樹的還該,哎總長你過難吃過過沒?椒花?當嘛聽
花椒是什麼樣的?
9樓:
花椒果呈紫紅色,單個分果瓣徑4-5毫米,散生微凸起的油點,頂端有甚短的芒尖或無;種子長3.5-4.5毫米。花期4-5月,果期8-9月或10月。
花椒樹高3-7米的落葉小喬木;莖幹上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形,當年生枝被短柔毛。
葉有小葉5-13片,葉軸常有甚狹窄的葉翼;小葉對生,無柄,卵形,橢圓形,稀披針形,位於葉軸頂部的較大,近基部的有時圓形,長2-7釐米,寬1-3.5釐米,葉緣有細裂齒,齒縫有油點。
10樓:xummer_昔年
看起來自然啞光狀態的挺好,太油亮的、太紅的不太好。
【花椒的種類】
紅花椒:產於川陝交界處,優質的紅花椒麻味更重;
青花椒:產於重慶,除了麻味之外,清香味更濃,如果儲存不當,會變成黑色。
【不同種類的使用】
紅花椒:用於製作辣味重,偏重香辣風味的菜,比如辣子雞、香辣魚等;
青花椒:用於強調清新香味的炒菜,比如椒麻雞、青椒兔等。
【挑選祕訣】
一看:看色澤,色澤鮮亮且有點發黑的比較好;
二聞:聞味道,香麻味濃的比較好;
三抓:抓起來感覺一下,雜質少的比較好,反之有花椒杆或者花椒種子的都不好。
11樓:小愛手工
花椒(學名:zanthoxylum bungeanum maxim.),別名:
檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料,並可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工製作肥皂。
花椒可除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食慾;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用,孕婦,陰虛火旺者忌食。果實呈圓形,綠豆大小,其外皮是一種常用香料。
果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅,種子叫椒目,都是中藥材,家庭常用調味品,多見於海拔2500米的坡地,也有栽種。耐旱、喜陽光,各地多栽種。
花椒有什麼作用?
12樓:中國農業出版社
花椒樹形多姿bai,枝多刺,萌櫱du性強,耐zhi修剪,秋季紅色dao果掛滿枝頭,是園林綠化版結合生產的權好樹種。可孤植、叢植於庭院,園林小區、公園、風景區等地的綠地草坪、花壇之中及園區路徑之側、園區一隅。也可植於房前屋側、路邊坡地之上,也可植為綠籬,作隔離之用,也可結合生產片植成林,既可美化環境,
又能作防護林及水土保持林,同時也有良好的經濟效益。花椒為我國著名的香料及油料樹種。果皮、種子為調味香料,並可入藥。
種子榨油供食用及制肥皂、油漆用。木材堅實,可為傢俱、細木工用。
13樓:說生活出品
花椒除了調味,妙用這麼多,都學學吧
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1 青花椒採收後必須及時攤晒,不能推放太久。2 經過晾晒後的花椒顏色會發生變化,變成紅色,變色後要先聚攏起來放置一段時間。3 聚攏一段時間後要找乾淨並乾燥的晒壩 竹蓆上攤晒。竹蓆最好用竹杆等物架空,以便通氣,並可避免泥土等雜物混入。4 如採收後遇久雨不晴,或攤晒條件不好的地方,也可採用揮揚的方法制幹...
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