1樓：貝殼以擱淺
紫豆角中含有的微量元素鋅與磷以及多種維生素，可以滿足人類心臟對不同營養的需要，也能提高心肌的收縮能力，加快身體內血液迴圈，它既能預防心肌缺血，也能提高心臟功能，平時常吃，還能排毒清腸，提高抵抗力。
2樓：有電發光的路燈
這個值豆角的話，可以炒五花肉，五花後肉煎香的，以後再把豆角倒下去，一起燜熟
3樓：一葉小船
紫豆角，不僅有一個討喜的外貌，也是一道健康飲食。紫豆角的營養價值非常高，經常吃紫豆角可以起到排毒、利尿的作用。紫豆角怎麼做好吃呢?。
紫豆角怎麼做有營養食茄子、紫豆角、茄子紫豆角的做法：
1茄子和豆角洗乾淨。
2茄子切小塊，豆角切段。
3辣肉少許。
4辣肉和蔥花待用。
5油鍋八分熱的時候，放入辣肉和蔥花翻炒一下。
6然後放入豆角和茄子翻炒。
7加水，蓋蓋收汁。湯汁收濃，即可出鍋。
方法二燉紫豆角的家常做法
1.將紫豆角摘去筋洗淨,根據豆角的長短用手掰成2~3段。
2.五花肉切成2~3毫米厚的片。
3.將鍋燒熱放少許植物油,放入五花肉中小火慢慢的將肉中的油脂煎出來。
4.順鍋邊烹入料酒,再放入蔥姜炒出香味。
5.放入紫豆角中火翻炒,直到紫豆角炒得發軟。
6.倒入兩種醬油和花椒粉再炒1分鐘。
7.放入熱水,水量和平時燉菜一樣。
8.中小火燉一會水量剩一半時加鹽。
9.然後大火收一下湯汁,關火,一定要留一些湯汁,拌飯非常好吃。
紫豆角有什麼營養
4樓：舞∷炫
提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
所含維生素b1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。
中所含維生素c能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
中醫認為豇豆有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及一些**功能性疾病有輔助功效。
為什麼豆角是紫色的？
5樓：敏敏的港灣
有種豆角是紫色的，跟青色的一樣好吃，是品種不同，對身體沒害處
6樓：匿名使用者
因為它本來就是黑色的，經過一系列過程的發酵，鹽溶液浸泡，看起來就成了紫色的。 品種問題 ,
7樓：匿名使用者
那為什麼青菜是綠色的呢？同理。
為什麼紫豆角放一段時間會變綠？
8樓：匿名使用者
紫豆角放置一段時間以後或者烹飪後，莢內所含花青素分解，嫩莢變為綠色。
紫紅豇豆(學名 vigna unguiculata)，是一種正常豇豆的一個品種，只是顏色不一樣，80%的營養物質是一樣的，沒有什麼區別。俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。紫色豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。
紫色豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。
豇豆根據顏色又可以分為綠、白兩類，綠豆角較幼及較硬，而白豆角則較粗及較腍。紫色豇豆是人們通食用的蔬菜，同時也可做藥用。花果期6～9月。
豇豆播種分直播和育苗移栽2種。直播主根深，莖葉茂盛，如管理不慎，極易徒長，影響開花結莢，降低產量。育苗移栽，可抑制營養生長，促進開花結莢，春豇豆栽培，為搶早，也為防早春低溫陰雨爛種，死苗，可採用營養缽或平畦塑料薄膜拱棚育苗，苗齡20～25天，苗期加強苗床管理，注意幼苗鍛鍊，苗床育苗一般於第一複葉開展前移栽定植。
營養缽育苗，可延遲至具有2～3複葉時定植，選晴天定植。
9樓：風逝
豆角里陝西省的“秋紫豆”河北省的“鍋裡變”山西省的“太原紫”都成紫色的。 放置一段時間以後或者烹飪後，莢內所含花青素分解，嫩莢變為綠色。
紫色的豆角和青豆角哪種營養價值好
10樓：匿名使用者
一般我們認為，深色食物
會比淺色食物，礦物質和胡蘿蔔素含量更豐富。回豆角提供了易於消答化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
所含維生素b1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。
中所含維生素c能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
中醫認為豇豆有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及一些**功能性疾病有輔助功效。
紫豆角怎麼做有營養好吃
11樓：匿名使用者
紫豆角的營養價值非常高，經常吃紫豆角可以起到排毒、利尿的作用。紫豆角怎麼做好吃?將紫豆角和肉，放在一起，葷素搭配，是不錯的選擇。
紫豆角中含有花青素，經常吃可以起到明目的作用，對美容養顏也會有好處。
肉絲炒紫豆角
主料：紫豆角500克、後腿肉250克
配料：豆豉、大蒜、生抽、糖、鹽、料酒、味精各適量做法1、豆角摘洗乾淨，入開水中焯燙;撈出沖涼水，瀝乾切小段備用。
2、鍋燒熱後放入肉絲，中火煸炒至肉色金黃盛出。
3、鍋底留油，小火爆香蒜末;下入一匙豆豉炒出香味，下入炒好的肉絲用大火翻炒。
4、下入豆角繼續大火翻炒;烹入生抽、鹽，新增一點點熱水，翻炒至水分收幹。
紫色的豆角怎麼做好吃
12樓：暢所欲言閣
半肥半瘦的豬肉燉豆角特香.
13樓：鯊鯊
是啊是啊,.很神奇哦,做熟了會變綠的
lz把它當成一般的豆角做就可以了
幹扁,燒肉都可以
當然一定要記得熟透才能吃
和四季豆一樣,沒熟透吃了會中毒哈
14樓：香格格
和綠色的一樣的做法,我做豆角的訣竅是，豆角不是燜軟的，而是用油炒軟的，這樣最好吃。配料隨樓主的喜歡，我比較喜歡放辣椒薑末蒜末。
15樓：匿名使用者
和綠色的一樣的做法就行了，我們這裡把這種豆角叫火燒雲，是很好吃的一個品種。
16樓：淡淡
那個叫菱角
可以跟栗子那樣蒸熟，掰開紫色殼，吃裡面白色的肉
也可以跟鴨或雞一起煲湯，但記得千萬不能和豬肉一起煮，這兩者是相剋的，一起吃會肚子痛
哺乳期可以吃紫豆角嗎，哺乳期可以吃青豆角嗎
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