1樓：從素芹佘寅
準備好所有工具和大龍蝦
1從背面握住龍蝦，把龍蝦腿部朝外，用筷...
2取出筷子，排水，這時龍蝦就不動了。
3蝦尾和蝦頭分開，用手握住用力一扭就可...
4頭部處理：先卸掉大鰲，翻開頭部的蓋子。
5清理取出腮，頭部的胃囊清除。取出龍蝦...
6這樣龍蝦就基本清理乾淨了，
2樓：庹愛景鄞環
最簡單的方法
殺龍蝦.用毛巾一個包住蝦頭.一個包住身體.一擰一拽就好了..注意別被龍蝦拍到..力量很大的
至於吃龍蝦嗎..上面的兄弟.姐妹很多方法.這裡告訴你一個.真正的.地道的.龍蝦吃法:龍蝦刺蔘
注意大龍蝦一定要鮮活.切成薄片.然後調汁,美極鮮味汁,芥末.至於醬油,醋,看個人口味..
注意再沾汁料之前最好在橙汁或檸檬汁.反正是酸性的果汁裡涮一下.這樣吃起來的龍蝦是脆的...口感很好.而且沒有什麼異味
至於龍蝦頭嗎.可以從中間p開.然後把裡面的蝦黃`煮粥喝(不要煮多,不然沒有味了.)
還有出了肉的蝦殼.飯店一般都擺盤了```你也可以...
/tp蓋子/lh
2008-04-09
23:21
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