1樓:匿名使用者
這個的話你可以放豬腳進去一起煲湯,那麼花生就可能會好吃很多。
我這邊也是經常這麼多的,先將豬腳過一下水,然後再煲。
2樓:辰星
五香水煮花生米。新刨的花生,剝了米,取一斤洗洗乾淨,放小奶鍋里加水到剛淹住,給兩個八角,小半湯勺鹽,煮十分鐘,撈起瀝乾裝盤。
3樓:猴80548號諉
將花生米先放入清水中浸泡,溫水冷水均可,冷水浸泡的時間略長些。泡到花生米的顏色變淺,我一般都是晚上泡第二天早上做。
4樓:行走之約
水煮花生米只需要煮好後加點醬油、香油、醋還有鹽就可以了,如果重口點的話可以在煮的時候加入點八角,這樣味道就很好了。
5樓:尹朶月
涼調水煮花生米。同第一個煮好花生米,一根小號胡蘿蔔切花生米大小的小丁,西芹一根菜杆也切了花生米大小的小丁,一起焯水,撈出和煮好的花生米拌拌,只給鹽,不用給任何調料。
6樓:老沙門徒
稍微放點鹽就好了,放些其他古古怪怪的調料反而會使花生米失去自我,那樣的花生米不能被稱之為花生米!
7樓:王倩
淨味水煮老花生。乾花生米充分泡透,放奶鍋里加水至剛淹住,煮十分鐘,撈出來瀝乾裝盤。很多人喜歡吃這個原味的水煮花生,越嚼越香,那種花生的純香。
8樓:米酒漂香
放五香調料吧,超市裡就有賣的,一小袋的包裝,非常適合。
9樓:勾平荷
與涼拌水煮花生米中的「1」一樣;與涼拌水煮花生米中的「2」一樣;煮鍋洗淨,加入適量清水,把泡好的花生倒入,水的多少以高出花生兩指為好,同時加入鹽30g、雞精20g、幹辣椒10g,花椒、八角、桂皮和小茴香各適量,大火燒水至沸騰,等水的表面飄起一層厚厚浮沫,用漏勺把浮沫撈淨,然後蓋上鍋蓋,調至小火,再煮25~30分鐘後關火,不要開蓋,再悶半個小時,即可。食用時,撈出一盤,淋上香油,味道更佳。
10樓:莘靈亦
鍋上火加清水,下浸泡好的花生米,加鹽,蔥段薑片,花椒,小茴香,白芷等,大火燒開撇去浮沫,改小火煮20分鐘左右,至花生米酥爛入味,關火浸泡讓其自然冷卻。芹菜胡蘿蔔切大小均勻的丁,另起鍋加水,將芹菜丁,胡蘿蔔丁焯水,冷水沖洗,控幹備用。撈出煮好的花生米,挑去蔥姜,花椒,白芷,小茴香等調味料,用清水清洗一遍,控幹水分,加入芹菜丁和蘿蔔丁,少許鹽,材料油,兩滴香油,少許味精,抓拌均勻即可裝盤上桌啦!
拿酒來,開喝……!
11樓:編劇42204蔚巴
選顆粒飽滿、大小均勻的花生米500g,提前12個小時,用清水浸泡泡發;把泡發好的花生米用清水多淘兩遍,除去水面的浮皮雜質,用漏勺撈出瀝水待用;煮鍋洗淨後,加入適量清水,大火燒水,同時把花生米倒入煮鍋,水的多少以剛蓋住花生米為好,等水沸騰後繼續大火加熱,當看到水的表面飄有一層厚厚紫紅色浮沫時,關火起鍋,因為此時的花生米是香脆俱全,涼拌口感最好。把煮好的花生米撈出,倒入另一盆清水中降溫,降溫過程中,用炒鍋加水適量**燒沸,取胡蘿蔔30g切成和花生米一樣大小的丁,芹菜30g切成1.5公分小段,一塊放入燒沸的水中,焯至2分鐘撈出,涼水降溫待用;把已涼的花生米和焯好的胡蘿蔔、芹菜都撈出瀝乾水分,倒入調菜盆中,加入香油、鹽、味精、涼拌生抽、味極鮮等各適量,白糖少許,不停攪拌至味精和白糖完全溶化,即可裝盤食用。
煮花生米都放哪些調料
12樓:小王子精選**
需要準備材料:花生 400克、鹽 15克、花椒 15克、大料 2個、香葉 10克、桂皮 2克、小茴香籽 10克、辣椒 3個、八角 2個。
一、首先將花生使用水洗乾淨,然後浸泡10分鐘,方便等會開口。
二、第二步等待10分鐘後,將泡好的花生捏開一個小口,放旁邊備用。
三、第三部在準備好的鍋裡放入鹽,與花生攪拌均勻,放旁邊醃製10分鐘左右。
四、醃製好後把準備好的花椒、大料、香葉、桂皮、小茴香籽、辣椒、八角統統放入電飯煲中,水加入適量的水,準備開始煮。
五、電飯煲插上電源,按煮飯按扭,煮十五分鐘,如下圖所示。
六、十五分鐘後即可出鍋,這樣煮花生就已經做好了。
擴充套件資料:
吃煮花生的五大好處:
1、控制食慾
花生是「高飽腹感」食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現,用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說:
「花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因,而是所有因素協同作用的結果。」
2、有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此,鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好,還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖
研究發現,如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生,那麼你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康
5、減少結腸癌風險
研究發現,每週至少吃兩次花生的女性,患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風險。科學家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
13樓:水滸很好看
食材明細
花生米適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
鹽適量五香煮花生米的做法步驟
1花生米提前泡製2小時以上。
2準備好八角 桂皮 香葉。
3將花生米放入鍋內,加入清水(以沒過花生米為度)加入香葉、大料、桂皮。
4加入鹽。
5大火煮開轉小火,煮至30分鐘。
6熄火燜一會,直到放涼。
小竅門花生米如有黴變的,往往含有大量黃麴黴素,一定要特別注意。
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