1樓：校椹風雲
新鮮豬肉最好冷凍後再吃，即吃冰凍豬肉好，原因有以下幾點：
1、更新鮮：生豬屠宰後最快2至3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6小時。
2、更好吃：從肉質上看，新鮮肉酸味重、雜質多;而凍肉入庫前進行了排酸處理，肉體內的水分和汙血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。但家裡的冰箱並不能讓凍肉繼續長時間保鮮。
因為凍肉出庫的溫度在-18℃左右，而家庭用冰箱的製冷能力有限，一般只有-4℃左右，凍肉長時間放在冷藏櫃中仍然會慢慢變質。因此專家建議買回家的凍肉最好在一週時間內吃完。
3、有營養：凍肉與鮮肉相比，在營養上沒有多大區別，只是凍肉在食用時需要解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。
需要提醒的是，凍肉重複解凍冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體隨水分一起流失。只要正確解凍和儘快食用，凍肉的營養價值不比鮮肉低。
2樓：東方喜樂匯
豬肉越新鮮越好嗎？應該買冷凍還是冷鮮？專家給你答案
桑椹泡酒用乾的好還是用新鮮的好，是用桑葚幹泡酒好，還是直接用新鮮桑葚果子泡酒好？？
指雹刨 用新鮮的泡酒就可以了，泡酒來說就我的經驗酒才是更加重要的，我都是用谷養康無新增泡酒專用酒，這個酒的好處主要就是健康，不新增任何東西，好喝不上頭，用來泡酒效果最好 12月的流氓 乾的新鮮的都可以。1 將桑葚用水清洗，再放入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鐘後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去汙的作用...
冰箱的肉是冷凍好還是保鮮好，冰箱保鮮三星冰箱好還是美的冰箱好
長虹美菱股份 肉類食物的儲存，主要根據需求進行存放。一般而言，如果短期就要食用的話，建議放在冷藏室，直接保鮮即可。如果需要長期儲存，建議放在冰箱冷凍室，以便延長保鮮時間。肉類食物放在冰箱時，需注意 1 新鮮的肉買回來之後不用清洗，直接放在冰箱急凍即可，等需要時，拿出解凍再洗乾淨。主要因為 肉類沖洗之...
大家都在說新鮮冬蟲夏草比干的好，新鮮蟲草是什麼樣？究竟有哪些
壤駟若谷昌凰 新鮮蟲草的顏色非常鮮活 最主要的差別是新鮮蟲草含有1000多種活性成分，而幹蟲草因水分蒸發喪失了這些活性成分 當然新鮮蟲草的營養價值 藥用功效比干蟲草要高出許多倍。 線玉蘭秋汝 都知道新鮮食物是最好的 所以，新鮮冬蟲夏草自然也更好了。1 新鮮蟲草夏草是剛挖出來，未受晾晒 風乾 自然氧化...