1樓：小熊熊愛生活
白菜上的黑點到底是什麼？還能不能吃？現在知道還不晚
2樓：你到底敢不敢
白菜上長黑點是因為經過長時間空氣與水分的結合導致白菜變質，長了黑點後就已經不能吃了，吃了會對身體有不好的影響，避免因小失大，還是不要吃。
3樓：凍鴛鴦和凍檸茶
這些黑點應該是蟲子咬的或者發黴了，最好把黑的地方切掉不要吃其他地方如果沒有黑點的話，應該是可以吃的
4樓：
一般來說，吃了不會有很大的影響，但是最好還是洗白菜的時候將它去除掉比較好。黑點形成有多種原因，一種是農民伯伯使用化肥不當，氮含量超標的化肥會導致白菜的纖維內部形成小黑點；還有可能是由於白菜放置時間過久發黴導致黑點形成，這種情況是一定不能吃的！
白菜上有黑點還能吃嗎
5樓：116貝貝愛
一、第一種情抄況是可以食用的。襲通常菜葉
bai上以及菜幫上都有du細小黑點zhi的存在，並且無法通dao過水洗清除，這種一般為化肥使用過多，白菜中氮元素超標引起。這種蔬菜可能口感、外觀不好，但是於人體無害，是可以食用的。
二、第二種情況不可以食用。儲存過久的白菜，在其內部菜幫上會發生黴變情況，出現黑斑或腐爛，不僅口感極差，黴變產物還致病，這樣的白菜不可以吃。
1.白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2外，尚含豐富的維生素，其維生素c、維生素b2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。
2.大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。
3.白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
4.大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。
6樓：匿名使用者
另外，如果大白菜在生長的過程中受到了蚜蟲的侵襲，也會在大白菜葉上留下黑點。食用前用水沖洗掉即可。
當然，在大白菜上如果出現了大塊的黑斑，那最好直接去除存在黑點的地方，其他地方是不影響食用的。
白菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即「圓白菜」或「洋白菜」。引種南方，南北各地均有栽培。
十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，具有益胃生津，清熱除煩的功能，素有「菜中之王」的美稱，為廣大群眾所喜愛。
白菜由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。白菜之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
7樓：烏孫天睿歷甜
如果白bai菜幫上的黑點du不是很多，可能是栽zhi培過程中使用過dao多氮肥造成的一種生專理病害。目前沒有食用黑點屬白菜會造**體不適或傷害的相關報道。
另外，如果白菜受蚜蟲的侵襲，可能會在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質，這是蚜蟲的分泌物，食用前用水沖洗掉，也不會對人體產生不良影響。但白菜上如果出現大塊的黑斑或腐爛，可能是由於白菜貯存中發得了「黑斑病」或「軟腐病」，不宜食用。
拓展資料
大白菜營養價值不可輕視。維生素c含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量比它們還要低得多。大白菜中的纖維素可促進腸道蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
經常吃些大白菜，補充鉀元素的效果不遜色於香蕉，對於維持食物中成酸性和成鹼性元素平衡也很有好處。
理論上白菜葉營養好於白菜幫。但白菜幫的含水量和粗纖維都較高，有助補水和預防便祕。儘管菜心口感較好，但其營養卻要比菜葉差，因為有益的多酚類物質、植物色素等主要存在於蔬果果實的葉片以及果皮當中，所以烹調時不要丟掉外層的葉子。
8樓：曠星晴荀勳
白菜上有bai黑點分以下兩種情du況：
一、第一種情況是可zhi以食用的。通常菜
dao葉上以及菜幫內上都有細容小黑點的存在，並且無法通過水洗清除，這種一般為化肥使用過多，白菜中氮元素超標引起。這種蔬菜可能口感、外觀不好，但是於人體無害，是可以食用的。
二、第二種情況不可以食用。儲存過久的白菜，在其內部菜幫上會發生黴變情況，出現黑斑或腐爛，不僅口感極差，黴變產物還致病，這樣的白菜不可以吃。
拓展資料
1.白菜中的維生素c含量高於梨子、蘋果以及西瓜等，可與柑橘類水果媲美。給冬季的口腔降火。
冬季乾冷空氣、火鍋、大魚大肉等，容易引起咽乾、乾咳、牙痛等。白菜汁有清熱涼血功效，可改善咽喉不適。
2.利尿、通便、助消化。白菜除水之外，剩下的幾乎為粗纖維，有潤腸通便、緩解便祕、防痔瘡功效。
3.白菜中還含有豐富的礦物質與維生素，如胡蘿蔔素、鈣、鉀、維生素b族等。但是要想更好吸收白菜中營養，要避免這些禁忌。
4.更容易飽腹。白菜很容易令肚子感覺飽了，同時250克白菜的熱量與三兩口米飯相當，更適合冬季**、降血脂。
9樓：永元斐褚水
冬天裡，很多人喜歡熬一鍋熱乎乎的大白菜粉絲豆腐。不過，大白菜內菜梗上常常會長一些
容小黑點，芝麻大小，怎麼都洗不掉。
這些小黑點到底是什麼？長了黑點的大白菜還能吃嗎？
農科院蔬菜研究所研究員說，白菜長黑點，不影響食用。
「白菜長黑點是因為缺鈣。可能是因為乾旱、低溫等環境造成的缺鈣，也可能是因為氮肥過多，影響鈣的吸收。
白菜缺鈣長黑點，算一種生理性病害。有時候白菜剛買回來時沒有黑點，放了一段時間長黑點了，這種情況也不影響食用。
除了白菜，甘藍類的蔬菜也比較容易產生黑點，比如包心菜。
不過，需要注意的是，大白菜上的黑點和黑斑可不是一個概念。黑點是因為缺鈣，而大黑斑往往是放置時間過長、黴變而產生的，長了黑斑的白菜，就不能食用了。
結論：大白菜長黑點是因為缺鈣，不影響食用。
10樓：妙招姐
大白菜上的"黑點"到底是什麼？這種白菜還能吃嗎？今天終於明白了
11樓：shengjiax丶
白菜葉上的那些黑點是什麼？有黑點的白菜還能吃嗎？
12樓：love告別薇安
白菜上有些小黑點，這是啥東西？還能吃嗎？專家告訴你！
13樓：林允孝
理論上不能吃的，不過我就把那些黑點看看有沒有爛的部位，如果有就把爛的部位給洗掉，然後就炒菜吃
14樓：寒桂花齋子
多數的大白bai菜應該是沒有黑點
的，葉和du白幫都沒有黑點zhi
第一種情dao
況：綠葉子上專出現較多的黑點，用清水能洗掉。屬這就是小蟲子造成的。有名的菜青蟲都聽說過吧。那就是蟲屎之類的。應該是天然造成的。洗掉就行沒危害。
第二種情況：綠葉和白幫都有很多的小黑點。而且這些黑點是洗不掉的，是在白菜的纖維
裡面的。這是一種白菜病。是由於使用了化肥，並且氮的含量過量使用造成的。目前，還沒發現這個黑點對人有危害。
第三情況：黑點出現的較大，可以用黑斑來形容。這個是存放不當發生了黴變。
第四中情況：有黑斑並且邊緣變色，有失去水分的情況。這可以認為已經開始腐敗了，建議別在使用了。
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