1樓：瀛洲煙雨
雞蛋，鴨蛋和鵝蛋屬於不同蛋類，營養不同。
一：雞蛋最適合人類食用的食品之一：
富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達 98 %以上，是最適合人類食用的食物之一。
二：鴨蛋性涼，去火清肺熱:
常見蛋類裡面唯一性涼的，能去火清肺熱，滋陰潤燥，對陰虛火旺、咽痛等症很有好處，有助於促進心血管健全。鴨蛋含有豐富的維生素 b2，蛋白質含量、礦物元素豐富，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
三：鵝蛋 性溫，適合秋冬吃
性溫，適宜體寒人群、慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。秋冬季節吃鵝蛋能補養身體，防禦寒冷氣候侵襲人體。
鵝蛋裡的卵磷脂是常見食用蛋類裡最多的。卵磷脂有助於降血脂、強健心臟，還特別適合發育期孩子的腦部發育。
2樓：二姑娘愛生活
吃了這麼多年才清楚，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的區別這麼大，不懂虧大了
鴨蛋和鵝蛋有什麼區別
3樓：流星雨夜懂
煮一下吧
鵝蛋的蛋租桐黃更大一些，煮好後蛋白會有一些透明。
鴨蛋煮好後跟雞蛋差不多。
兩者有很大差別，一下就伏蠢能看出來弊廳坦
另。再小的鵝也比鴨大，年齡大的人更有經驗，媽媽可能是對的哦
雞蛋,鴨蛋和鵝蛋它們有什麼區別?
4樓：瀛洲煙雨
雞蛋，鴨蛋抄和鵝蛋屬於不同蛋類，營養不同。
一：雞蛋最適合人類食用的食品之一：
富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達 98 %以上，是最適合人類食用的食物之一。
二：鴨蛋性涼，去火清肺熱:
常見蛋類裡面唯一性涼的，能去火清肺熱，滋陰潤燥，對陰虛火旺、咽痛等症很有好處，有助於促進心血管健全。鴨蛋含有豐富的維生素 b2，蛋白質含量、礦物元素豐富，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
三：鵝蛋 性溫，適合秋冬吃
性溫，適宜體寒人群、慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。秋冬季節吃鵝蛋能補養身體，防禦寒冷氣候侵襲人體。
鵝蛋裡的卵磷脂是常見食用蛋類裡最多的。卵磷脂有助於降血脂、強健心臟，還特別適合發育期孩子的腦部發育。
5樓：藺洽帖嬋
是,都是蛋白質du,但本質上,它們是不同的zhi雞蛋:蛋清性微寒而氣dao清,蛋黃則性溫而氣渾.前者能內益精補氣,潤肺利咽,清熱解容毒,治伏熱,目
赤,咽痛音啞,等症,後者能滋陰潤燥,養血息風,治下痢.**,心煩難眠,胎漏下血等症.高血壓,高血脂和冠心病患者，每天不超過一隻為宜.
患有高熱,腹瀉,肝炎,腎炎,膽結石的人應忌食雞蛋,或以少食為好.因為高蛋白會影響食慾,增加肝臟負擔,不利泌尿系統的新陳代謝
鴨蛋:具有養陰清肺,補心止熱之功能,適宜於咽喉育及瀉痢之人食用鵝蛋在家禽中，鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至於壽高古稀，個別的達到百歲高齡。
它的產蛋記錄，可稱世界冠軍，年產六十至一百隻蛋，個別的甚至能年產一百四十七隻。有人懷疑鵝蛋的營養價值不如雞蛋，這不是事實。我們來比較一下：
雞蛋的營養成分(包括部分廢物在內的比例)：水分佔65.5%，蛋白質12%，脂肪9%，鵝蛋是：
水分佔60%，蛋白質13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量最高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口，那只是加工的方法問題，用鵝蛋製成糟蛋，是特具風味的美味食品。
6樓：鮮樂蕊易可
雞、鴨、鵝等禽類copy的蛋在營養成分上大致相同，主要由蛋黃、蛋清（即蛋白）和蛋殼構成。雞蛋每個約重40-50克，鴨蛋50-60克，其中蛋黃佔32%，蛋清佔57%，其餘11%為蛋殼。蛋清中除70%左右為水分外，含蛋白質13-15%。
蛋類的蛋白質含有極豐富的人體必需氨基酸，而且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體內的利用率最高。蛋中的脂肪絕大部分在蛋黃內，且分散成細小顆粒，極易被吸收。蛋黃中脂肪和膽固醇的含量都比較高，無機鹽和維生素主要也集中在蛋黃內。
無機鹽、鈣、磷和鐵都較豐富，所以蛋黃是嬰幼兒鐵的良好**。維生素以維生素a、維生素d和核黃素較多。總的說來，蛋黃的營養價值較蛋白高，但對6個月以上的小兒，自然是吃全蛋營養更為全面。
蛋黃和蛋清的營養價值是有一定區別的。兩者雖然都含有最優良的蛋白質，但雞蛋裡的其他營養成分如脂肪、維生素和無機鹽基本都存在於蛋黃中，因此，蛋黃的營養價值更高一些。但兩者一起吃最好不過了。
7樓：miki妙卓喵
雞蛋：又名雞卵復、雞制子，是母雞所產的bai卵，其外有一層硬殼，du內則有氣zhi室、卵白及卵dao黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
鴨蛋：又名鴨子、鴨卵，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、洩瀉痢疾等病患者食用。
鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂 、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。
水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適於做蛋白霜。
鵝蛋：成橢圓形，個體很大，味道有些油，必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮後食用。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。
表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
8樓：匿名使用者
你想要的答案是什麼樣的呢？我告訴你我的答案吧，保證你滿意。雞蛋是雞媽媽生的，鴨蛋是鴨媽媽生的，鵝蛋是鵝媽媽生的。當人了，雞爸爸鴨爸爸鵝爸爸也參與了。選我的答案吧，
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋區別是什麼 到底該怎麼選擇食用？
9樓：唯愛一萌
在飲食中，吃點蛋你是喜歡的，蛋類品種多營養豐富，常見的例如：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，看到這些蛋，你可能糾結了，不知道自己適合吃哪一種。當然想全吃最好，但飲食講究科學、合理，錯誤食用無疑是不行的，那麼以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋來說，到底應該怎麼吃？
雞蛋作為最常見蛋類，吃雞蛋是很多人每天必做的事情，不乏一些人每天最少吃一個，水煮蛋、荷包蛋、煎蛋，製作的方式多，同時，相比鴨蛋、鵝蛋，雞蛋的**最低。
因為常見人們會忽視其營養，就與身體來說，雞蛋的營養是最適合人體吸收、需要的，為此，有些地方把雞蛋稱作「全方位的食物」，可見吃雞蛋好處多，能滋補身體。
最簡單的，吃雞蛋吸收蛋白質，作為必需物質蛋白質不能缺失，一定要補充到位。另外，吃雞蛋能促進大腦發育，對提高記憶力非常好。如果你擔心吃雞蛋提高膽固醇，大可不必，因為每天吃一個雞蛋，是不會引起膽固醇升高的。
當然，建議您由雞蛋做成的茶葉蛋少吃為妙，畢竟生物酸鹼對健康有一定的影響。
鴨蛋更多的時候，我們吃的鴨蛋是鹹鴨蛋，一碗粥、配一個鹹鴨蛋，那種滋味確實棒極了。與雞蛋、鵝蛋不同，鴨蛋是常見蛋類中，唯一一種性涼的食材，可見，在食用的時候就需要多注意了。就營養來說，雞蛋的營養，在鴨蛋中是能夠找到的，同時，鴨蛋中的礦物質又比雞蛋中礦物質多，更容易被身體吸收。
而就食用功效來說，因為其屬於涼性的食物，所以鴨蛋對去火、滋陰潤燥、避免陰虛火旺是非常好的。正如上面說的，我們吃鴨蛋，更多的是吃鹹鴨蛋，鹹味十足的鹹鴨蛋，確實讓你胃口大增。但如果家中有孕婦、腎臟疾病、肝臟疾病患者，最好不要食用，以免有**煩。
鵝蛋至於鵝蛋，一般來說還是很少有人食用的，一來**高，二來味道真的不如雞蛋、鴨蛋鮮美，其腥味太重。如果家中有孕婦，家人一定會讓孕婦在懷孕初期堅持吃鵝蛋，並且會讓他們多吃鵝蛋，不少孕婦最後看到鵝蛋都想吐。
即使這樣，也不能說吃鵝蛋不好，就營養來說，鵝蛋的蛋白質比雞蛋低，但脂肪含量高於其他蛋類，另外鵝蛋中水分高、熱量也高。
作為性溫的蛋類，鵝蛋適合冬天食用，特別是體寒的人更要多吃點鵝蛋，能緩解久弱多病，避免病痛、寒邪傷身。
上面說到鵝蛋中脂肪高，其中以卵磷脂最盛，能降低血脂、保護心臟，心血管不健康的朋友，可以適當的多吃點。在食用時，一次不能吃太多，因為鵝蛋中的鹼性成分較多，吃多了，可能會損傷內臟。
上面介紹雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的營養價值、食用好處，大家有了大致的瞭解，雞蛋是全方位的蛋類，鴨蛋是唯一性寒的蛋類，而鵝蛋屬於性溫的蛋類，根據情況科學食用，瞭解飲食禁忌，能讓你通過食用這3種蛋類獲得健康。
鵝蛋和雞蛋，鴨蛋的營養有什麼不同
10樓：玲1零
1、蛋白質含量不同
鵝蛋：每100克鵝蛋蛋白質含量為 11.1 克。
雞蛋：每100克雞蛋蛋白質含量為12.58克。
鴨蛋：每100克鴨蛋蛋白質含量為12.6克。
2、所含熱量不同
鵝蛋：每100克鵝蛋所含熱量196千卡。
雞蛋：每100克雞蛋所含熱量147大卡。
鴨蛋：每100克鴨蛋所含能量180千卡。
3、主要營養成分含量不同
鵝蛋：每100克鵝蛋含脂肪15.6克、碳水化合物2.
8克、膽固醇704毫克、維生素a192微克、硫胺素0.08毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸0.
4毫克、維生素e4.5毫克、鈣34毫克、磷130毫克、鉀74毫克、鈉90.6毫克、鎂12毫克、鐵4.
1毫克、鋅1.43毫克、硒27.24微克、銅0.
09毫克、錳0.04毫克。
雞蛋：每100克雞蛋含碳水化合物0.77克、脂肪9.94克、膽固醇510毫克。
鴨蛋：每100克鴨蛋含脂肪13克、碳水化合物3.1克、葉酸125.
4微克、膽固醇565毫克、維生素a261微克、硫胺素0.17毫克、核黃素0.35毫克、煙酸0.
2毫克、維生素e4.98毫克、鈣62毫克、磷226毫克、鉀135毫克、鈉106毫克、碘5微克、鎂13毫克、鐵2.9毫克、鋅1.
67毫克、硒15.68微克、銅0.11毫克、錳0.
04毫克。
鴨蛋和鵝蛋有區別嗎?
11樓：匿名使用者
鵝蛋明顯要大好多~~
12樓：匿名使用者
鴨蛋是鴨生的
鵝蛋是鵝生的
鵝蛋大點
13樓：匿名使用者
鴨蛋裡是鴨
鵝蛋裡是鵝
雞蛋和鵝蛋哪個營養價值高，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，哪個最有營養？
中國農業出版社 鵝蛋橢圓形，個體大，一般可達80 100克，表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋 脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞 鴨蛋。鵝蛋中含有的卵磷脂具有促進大腦發育 增強記憶力 降低心腦血管病發病率 有效降解膽結石等作用。鵝蛋還含...
雞蛋和鵝蛋可以在一起炒著吃嗎，雞蛋鴨蛋鵝蛋可以一起吃嗎？
雞蛋和鵝蛋，可以在一起炒著吃，兩者不相剋，炒熟之後有沒有特殊的味道，和普通的炒雞蛋是一樣的。建議裡邊放些蔥花，味道會更好。雞蛋和鵝蛋是可以在一起吃的，而且二者營養豐富，在成分上並沒有配伍禁忌，搭配在一起炒也不會產生有毒物質，食用後不會對人體健康產生影響。而且鵝蛋和雞蛋中都含有非常豐富的蛋白質 磷脂 ...
土雞蛋 鴨蛋和鵝蛋的營養價值有什麼不同
雞蛋，鴨蛋和鵝蛋的營養成分大致是相同的，他們之間只有一小部分的區別，其中鴨蛋中的氨基酸和蘇氨酸含量是比較高的，鵝蛋中的脂肪含量是最高的，相應的膽固醇和熱量也是最高的，而且它裡面還有很多的稀有元素。我平時最喜歡吃的就是土雞蛋，因為我覺得土雞蛋的味道特別好吃，而且土雞蛋也是非常有營養的，並且它的 特別便...