1樓：世界因我而醉
「賴茅」二字已經成為各個酒廠炒作的概念，市場上能見到的賴茅酒有上百個品牌，品質參差不齊，跟有甚者掛羊頭賣狗肉。只在茅臺鎮註冊個廠名，根本不在茅臺鎮生產灌裝。賴茅酒之所以有這麼多廠家炒作，有這麼消費者追逐正是因為他是國酒茅臺的前身，跟國酒茅臺近年的持續發展和火爆、消費者追逐綠色健康有很大關係。
「賴茅」酒是醬香型白酒的典範，要釀造出真正的醬香白酒首先要嚴格按照茅臺鎮的傳統釀造工藝，選用茅臺鎮當地的優質糯性高粱（當地俗稱紅纓子高粱），還離不開茅臺當地獨特的地理地貌、優良的水質、特殊的土壤及**帶氣候的天然屏障。這也就是離開茅臺鎮釀造不出茅臺鎮醬香白酒的關鍵所在。
茅臺鎮醬香型白酒按照釀造工藝可以分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類，從品質上講這四大種類的醬香白酒依次降低。
一、捆沙酒：也叫「坤沙酒」或「坤籽酒」，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴格按照傳統的茅臺酒工藝進行生產，生產週期長達10個月，出酒率低，品質最好；其靈魂是「回沙」工藝，即是將原料經9次蒸煮，8次發酵，7次取酒；並經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小於等於20%。
二、碎沙酒：即用粉碎的高粱釀出的酒稱為「碎沙酒」，「碎沙酒」生產週期短，出酒率較高，品質一般；不需要嚴格的「回沙」工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。
三、翻沙酒：用捆沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥後釀出的酒稱為「翻沙酒」，「翻沙酒」生產週期短，出酒率高，品質差。
四、竄香酒：用捆沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾後的產品，產品質量差，成本低廉。市面上**幾元到上百元一瓶的醬香酒，基本都是這類產品。
正宗的醬香白酒生產成本都比較高，窖藏週期長，市面上的成品一般都要200多元才能夠買到1瓶，所以消費者在消費醬香酒的時候，可以通過**來簡單的判斷它們的種類和好壞。
2樓：匿名使用者
聽說這酒不錯，因為太好，所以被惡搞，現在全國各地水版、山寨、擦邊賴茅到處都是，被作亂了，很難買到**了。
3樓：匿名使用者
貴州幾乎一半的酒廠都說自己能做賴茅酒 但是真想做 最好找正宗的賴家後人的酒廠做 我們是貴州賴世家酒業茅臺酒廠的安徽總經銷商 經銷四十多款賴茅酒 隨便,
關於賴茅酒，誰是真的，真正的賴茅酒是哪個酒廠生產的？現在還在生產嗎？
我不知道樓主是做什麼的，關於你的問題，其實只要多讀讀歷史就知道了。剛好我就是茅臺鎮的人，至於你說的幾家酒廠俺正好都知道。賴永初酒是賴永初兒子開的，酒廠名叫恆興，別人懷疑不懷疑他家是不是正宗的，我不得而知，但偶們當地的買賴茅就只認恆興出的，不為什麼，我們就認恆興出的賴茅，反正解放前賴茅源自恆興，現在賴...
賴茅是屬於什麼酒？收藏價值高嗎，賴茅酒收藏多少年的好
袍褍妮菲 你好，賴茅的收藏價值挺高，由貴州茅臺和中石化易捷銷售合資的賴茅出品的，產於赤水河畔，是正宗的53度醬香白酒。 傅砂率 賴茅酒是醬香型白酒，這種白酒本事就是非常適合收藏的一種酒，更別說賴茅酒是大牌，定位比較高檔，包裝也很精緻，口感也很好了，升值空間是很大額，收藏價值也很高。賴茅酒收藏多少年的...
賴世家賴茅酒為什麼說是假的
盟商網總裁夏愛明 從法律意義上來說，現在的賴茅商標屬於茅臺集團旗下的賴茅酒業 茅臺股份公司和中石化易捷銷售公司合資 運營的，當然，賴家一脈有許多分支，也在生產賴茅。其實，真正懂酒的人除了看品牌，還要看品質，除了賴永初酒，還有賴世家酒也都不錯，從品質上來說都可以稱作為賴茅。雖然血統最正宗，但是賴永初也...