不知道做什麼菜好，有哪些家常菜？要求食材易得，烹飪相對簡單

1樓：度小史

不知道做什麼菜好，有哪些家常菜？要求食材易得，烹飪相對簡單？

白灼蝦如果不願出門，可以網上買，貨到後把蝦取出，自然解凍。期間還可以玩遊戲刷手機，1-2個小時後，用手捏捏蝦身，感覺到柔軟，開始燒水，看看冰箱裡有沒有姜蔥，有的話往鍋裡放幾片姜，幾根蔥，沒有就不放。水開後倒入大蝦，煮至蝦皮轉紅色，蝦身捲曲，撈出瀝乾水分裝盤。

至於蘸汁，簡單的話，直接用蒸魚豉油。勤快點的，把沙姜洗乾淨，放入石臼裡搗蓉，加入鹽拌勻，最後加入花生油即可。

豉油雞家裡有老滷水就直接使用，沒有就配製新滷水。鍋裡倒入清水，加入適量生抽，鹽，糖，料酒，薑片，蔥段，香料（家裡備有的香料，每種取少量），燒開後轉小火，煮20分鐘左右。另起鍋，倒入適量清水，把雞隻放入焯水，燒開後把雞撈到滷水中，開中小火滷20分鐘，然後關火靜置1個小時以上，時間越長越入味。

鹽水鴨收拾乾淨鴨子，然後表皮內腔塗抹上椒鹽（把鹽炒熱，盛入碗裡，放入花椒粉拌勻即是），放入保鮮袋密封，放入冰箱醃製12個小時，然後取出清洗乾淨。燒鍋倒入清水，放入1片香葉，沒有也可以不放，水開後放入鴨肉煮20分鐘即可。

清蒸魚買魚的時候，請店主幫忙收拾好。姜蔥洗乾淨切絲，準備好蒸魚豉油，食用油。燒開一鍋開水，放入魚，加蓋蒸7分鐘左右，倒出蒸魚水，鋪入姜蔥絲，淋入蒸魚豉油，最後把食用油燒熱，澆在姜蔥絲上面。

2樓：丞熙

烹飪相對簡單的家常菜有酸辣土豆絲、麻婆豆腐、白菜炒肉、宮保雞丁、素什錦、魚香肉絲等等。

3樓：惠珍學姐

不知道做什麼菜好，其實一般的家常菜可以做西蘭花炒臘肉，這樣的話其實是非常的美味香辣的，然後食材也是比較簡單，烹飪也相對比較的方便

4樓：甜奶幼

可以做一些醋溜土豆絲兒，然後只要有土豆就可以了，然後鍋中燒油把切好的土豆絲放進去，這個時候快熟的時候加入一些醋，然後撒上一些辣子即可。

5樓：微涼一葉

可以做辣椒炒雞蛋，做法也很簡單，食材在普通超市就能買到。把辣椒洗淨去籽切碎備用，碗裡打入幾個雞蛋，加入溫水，用筷子打散，加入辣椒碎拌勻，加入鹽、胡椒粉，鍋裡倒油，倒入雞蛋液炒熟。