1樓:
柚子苦的可能是這幾個原因
柚子種類不同,胡柚比較苦,個小。柚子不熟的時候會很苦。剝了皮不吃放著也會苦。如果吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會感覺很苦。
對於苦柚有兩種情況是不能吃
太苦的柚子不宜吃。正常的柚子含糖量比較低,吃起來通常都會略帶苦澀的味道,特別是接近果皮的部位,這種柚子是完全可以食用的。但是柚子在凍壞或者腐爛變質時,苦味就會大大增加,這時就不要再繼續食用了。
想要避免吃到苦柚,可以嘗試以下辦法
首先看外形,上面窄且短,下面寬且圓。柚皮色澤呈淡綠或淡黃,無花皮(蟲咬的痕跡);然後用手托住,感覺沉甸甸的水分就多,味道甜且不苦。剛採下來的柚子,味道不是最佳,最好在室內放置幾天。
一般兩週以後,等柚子中的水分逐漸蒸發,味道就會變得越來越甜。在購買柚子時。大小體積相 同時,宜選分量重的那個,這樣的柚子水分多、味道甜、不發苦。
輕輕按壓時若能覺察到柚子皮下的海綿瓤較薄,可觸及內層,說明這個柚子是水分多的。
另外,柚子一旦開了,就儘量吃完,如果吃不完,就最好用保鮮膜封好,放進保鮮冰箱內,這樣不會流失水分和營養。可以保持口感。
2樓:日用技巧
買柚子時,死記這3句口訣,保證挑的不苦澀
柚子的挑選方法和技巧 怎麼挑選好吃不苦的柚子
3樓:面朝大海路途
最重要四條挑選方法:
柚子買大不買小,柚子買重不買輕。
柚子買尖不買圓,柚子買黃不買青。
另外,買柚子的時候,還要用手摸一摸,感覺硬的柚子一定是皮薄的,感覺軟的柚子一定是皮厚的,鬆軟的,發育不成熟的。
注:1.柚子買大不買小(在這裡當然是指同一品種)
2.同一品種柚子選重的,硬實的,證明肉多。
3.不倒翁原則,上面要尖的,下面要寬的,平的。
4.頸短,如果上邊頸部比較長的話皮就會很厚,肉就很少了。
5.外觀好看,表皮毛孔細,均勻,呈半透明狀態,**要滑。這樣的柚子證明汁多,新鮮。
6.選黃不選青(黃色的比青色的成熟的要好)
7.聞,即聞香氣,熟透了的柚子,味道芳香濃郁
國產柚子中,比較常見的有沙田柚和琯溪蜜柚,進口柚子較常見的是葡萄柚。在盛產柚子的兩廣地區,人們根據柚子存放三個月而不失香味的特徵,稱之為“天然水果罐頭”。
沙田柚在市場上比較多見,而且苦味不重,更適合國人口味。在挑選沙田柚時,要注意看它頂端的葫蘆狀突起部位,突起部位高的不如突起低的好。
如果在兩個突起高低類似,果實大小差不多的沙田柚之間做選擇,就應用手掂掂重量,偏重的那個比較好。因為,重量大說明水分多,口感更好。對於琯溪蜜柚來說,最好挑中等個頭的,重量在1斤半到2斤之間的比較適宜。
而葡萄柚相對前兩種柚子來說,苦味更重,但是卻適合肥胖和飲食油膩者食用,在挑選時,顏色為金黃色,重量在1斤左右的為好。
柚子為什麼會苦 柚子該如何挑選?
最近買柚子總是苦的,怎麼樣挑選是甜柚子呢? 10
4樓:匿名使用者
柚子是秋令果中“體重”較大者,普通重1000克以上,採摘於農歷八月中旬至十月底,一般可存放三個月而香味猶存,故有“天然水果罐頭”美稱。
眾所周知,柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。在長相相當的柚子堆裡,如何挑個稱心如意的柚子,學問可深呢。
挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則,上尖下寬是柚子的標準型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子,囊肉少,顯得皮多。
其次,還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔,表面油細胞呈半透明狀態,顏色呈現淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜。同樣大小的柚子,要挑選分量重的。
用力按壓時,不易按下的,說明囊內緊實,***。注意了,如果個體大而分量輕的,則皮厚肉少,味道可
5樓:猥瑣的割
選擇黃**的。謝謝。採納吧
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