1樓：葉紛飛
1、外形：要選「不倒翁」，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。 2、表皮：
挑選柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態的柚子，因為這種狀態說明柚子的成熟度高，汁多味甜。 3、重量：同樣大小的柚子，要挑分量重的，這種柚子含水量更多，吃起來飽滿多汁。
7、緊實：用力按時，不易按下的，說明果實緊密，質量更好，要挑選緊實程度高的。
柚子的營養價值。
1、柚子含有非常豐富的營養價值，它裡面含有大量的營養元素，其中包括身體所需的蛋白質和有機酸，它裡面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。
2、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
3、現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素c以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、**、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助**作用，對肥胖者有健體養顏功能。
4、柚子裡面含有大量的維生素p，它能夠起到強化**毛細孔的作用，同時還可以快速回復**組織，而且它含有的熱量是非常低的，因此對於**美膚的朋友來說是非常適合的，而且也是一種自然美，在秋季非常適合食用柚子，不但可以補充營養，而且還可以抗秋燥呢。
5、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
6、柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
7、新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。
8、柚子裡面含有一定的柚皮苷，它是一種活性物質，不但可以對血液的粘稠度起到降低的作用，而且還可以減少身體中血栓的形成。所以食用柚子不但可以讓傷口快速癒合，同時還可以預防敗血症和腦血栓呢，特別適合中老年人食用哦。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
挑選柚子的小技巧。
第一點：看體型。
挑選柚子的時候大家儘量要挑選體型稍微大一點的會比較好。一般皮薄肉厚的柚子，它的頭部尖、頸部短，下面寬且扁平。如果遇到柚子頭部又長又大的話，那麼這種柚子的果皮會比較厚，不建議大家購買。
第二點：看顏值。
在挑選柚子的時候，記得仔細看一下柚子表皮的顏色。如果柚子表皮發青發綠的話，那麼這種柚子不太成熟不夠甜。如果柚子表皮過於黃，那麼這種柚子過於成熟導致水分的流失，影響口感。
因此，挑選柚子的時候要選擇表皮顏色比較均勻的會好一點。
第三點：摸一摸表皮。
如果你在購買柚子的話，那麼記得摸一摸柚子表皮是粗糙還是光滑。成熟的柚子表皮摸上去會比較光滑細膩，相反的話摸上去比較粗糙。另外，我們也可以用手按一按柚子，如果按下去比較硬實的話，那麼說明這種柚子皮薄且果肉飽滿。
如果按下去軟軟的話，說明這種柚子不夠新鮮。
第四點：掂一掂柚子的重量。
挑選柚子的時候，我們可以將油漬放在手上掂一掂重量，儘量挑選掂起來比較重的，這樣會好一些。特別是有兩個大小差不多的柚子，我們要選擇掂起來比較重的那個。因為掂起來比較重的柚子，它的果肉較為飽滿，水分充足。
3樓：藕夾
白柚（沙田柚）多為傳統琯溪蜜柚，可助消化、除痰止咳、**感冒。覺得它們沒有太大的區別，只要甜好吃就可以。那麼以下教大家幾招挑選柚子的小竅門。
看形狀：上尖下寬是柚子的標準型，所以選柚子的時候要選上面尖的，表皮薄的柚子比較好吃，買的時候可以用手按下表皮，如果較硬，就說明皮薄，較軟就說明皮厚；看顏色聞味道：顏色發黃的比青色的成熟的早，味道比較香濃郁的，就比較成熟；看重量，選擇比較重一點的，水分比較充足，口感甜。
柚子皮的營養價值也是很高的，我們平常吃完柚子可以把它留下來泡水喝，加點蜂蜜，自己也可以做柚子茶啦，無新增還健康。
以上幾種你學會了麼，以後買柚子的時候就不用擔心會挑到不好吃的了。柚子有助於心臟病的預防和**，尤其對**高血脂病人來說，每天吃一定量的柚子可以降低膽固醇，孕婦吃柚子可以緩解孕期便秘。柚子的好處雖然很多，但是也需要注意：
我們平常一次不要吃太多的柚子，容易造成肝臟負擔，引起***；高血壓患者不宜吃紅柚和葡萄柚，因為它與高血壓患者吃的藥物會籠生相互作用，增加藥物濃度，造成身體威脅；他不能與藥物一起吃，會引起不良反應。希望以上內容對您有所幫助，記得關注收藏哦！
4樓：99626久
不知不覺，又到了吃柚子的季節啦！柚子是很好的水果，不僅含有豐富的維生素而且還香甜多汁，而且剝下的柚子皮還可以清新空氣、清除異味。看到市場上琳琅滿目的柚子，又不知道這些柚子好不好吃，腦殼都大了，還聽說就連同一棵樹上的柚子，在口感上也會有不同。
那麼如何才能挑到一顆又甜又嫩、汁多味美的柚子呢？接下來就告訴您挑柚子的秘訣！
1、看柚子底部。
怎麼挑到甜的柚子 記住這四點挑的柚子肉多又甜。
買柚子有一個訣竅，就是看柚子的底部。在柚子的底部有一個圓圈，其凹凸上會有差別，如果這個圓圈是向內凹陷的，而且有個比較大的圓點，那麼這就是母柚，口感甜，汁液多，皮也特別薄。而如果這個圓圈是向外凸出，那麼這大都是公柚，口感會極為差勁！
2、看形狀。
怎麼挑到甜的柚子 記住這四點挑的柚子肉多又甜。
喜歡吃柚子的人你們一定注意到了柚子的形狀。有的柚子形狀就像一個大型的梨，看起來像個不倒翁，有的柚子圓圓的像是一個大橘子。它們形狀不一樣，是不是口感也不一樣？
通常來講，頂部比較尖的柚子，口感會比較甜。上尖下寬的柚子比較好吃，如果上面的頸部比較長，則說明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。
3、看果皮。
怎麼挑到甜的柚子 記住這四點挑的柚子肉多又甜。
成熟的柚子表皮看上去比較光滑細膩，毛孔較小。如果用手按壓一下，果皮不容易按下去，果肉緊實，皮薄肉多。如果按下去軟軟的，則說明皮比較厚或是已經不新鮮了。
如果你馬上要吃，建議選用顏色偏橙黃的柚子；若想儲存一段時間再吃，則選用顏色青黃的柚子。
4、比輕重。
怎麼挑到甜的柚子 記住這四點挑的柚子肉多又甜。
當兩個外形同樣大小的柚子，這時候我們該怎麼分辨呢？把兩個柚子放在手裡掂一掂，哪個較重則表示哪個含水量較為充足，也就是說會多汁、美味，更好吃一些。
怎麼樣挑選柚子才會甜？
5樓：默默她狠傷
選購柚子方式：
1、要看外形。
。好的柚子外形應該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底回部則寬大平整，像一個不倒翁答或水滴狀的最好。頸長的柚子一般果肉少，顯得皮多。
2、要摸果皮。好柚子表皮光滑細緻，表面油細胞呈半透明狀態，具有光澤。同時，還要按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實，屬於皮薄肉多的好柚子。
若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子；若想儲存一段時間再食用，可選擇果皮偏青黃的。
3、要掂重量。挑個頭差不多大的柚子，放手裡掂重量(也可直接用秤稱)，重量大說明水分多，口感更好。
6樓：咔咔愛吃麵
現在正是柚子上市的季節，挑選柚子真的有竅門，我來說四種選柚子的方法吧。
一、看外觀。
每個東西都有它適合自己的大小，柚子也不例外。在看柚子時，不要看太小的，這種小柚子多半是還沒成熟的，味道一般都會很酸，當然了，也不能選太大的，太大的柚子，果肉可能沒什麼水分，吃起來也沒有什麼味道。形狀上的話，好的柚子一般都是上面尖，下面平，這種柚子的品質比較好，但要不是這個形狀的話，就建議不要購買。
此外，在柚子表面從上到下2/5的地方，是柚子的頸部，如果柚子的頸部看上去是長得，那就代表了這種柚子皮又重又厚，果肉很少，這樣的柚子購買了就不划算了，要儘量挑選頸部看起來是短的柚子，裡面的果肉才多。
二、看顏色。
每當一種水果的顏色發生了大改變的話，那麼這種水果就差不多成熟了。柚子的話，在沒成熟的時候表皮都是青色的，但要是表皮是比較鮮明的淡黃色，那麼這種柚子的成熟程度是剛剛好的，如果表皮是特別明顯的黃色，就代表了這個柚子是比較老的了，裡面已經沒有什麼水分了，沒有水分的吃起來會太乾。
三、用手摸大家還能用手去摸柚子的表皮，柚子皮摸上去是光滑均勻、毛孔小的，而且被光照還能泛著光的，就說明這種柚子是生長得比較好的，可以放心購買，但要是摸起來是比較糙的，外表起著褶子不泛光的，這種柚子還是別選了。在柚子的下面有一個小孔，那裡是柚子的臍部，用手指按壓柚子的臍部，按上去要是緊緊的，那麼這個柚子的水分充足，非常的新鮮多汁，但如果是軟軟的，能夠按進去的，就說明這個柚子裡面已經幹了，裡面的果子所剩無幾了，這種柚子就可以放棄了。
四、掂量一下。
除了摸以外，大家還可以用手掂量一下，在看到兩個同體積的柚子裡面，如果用手測出來兩個柚子的重量有差異的話，就建議選擇比較重的那個柚子，因為重一點的柚子汁水比輕一點的柚子汁水要多一些，味道也相對來說要好很多，而且在掂量時用一隻手去前後掂量，兩隻手的話感覺是不一樣的，測出來的重量會有比較大的誤差。
7樓：匿名使用者
挑選柚子的四個原則：柚子買大不買小，柚子買重不買輕。柚子買尖不買圓，柚子買黃不買青。
另外，買柚子的時候，還要用手摸一摸，感覺硬的柚子一定是皮薄的，感覺軟的柚子一定是皮厚的，鬆軟的，發育不成熟的。
挑選柚子具體的方法/步驟：
1.看錶皮。表皮細膩光滑的柚子比較好吃，柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，可能是因為放置時間較長或者生長的不好，表皮細潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好，汁多味甜。
2.看柚皮厚度。表皮薄的柚子好吃，用刀子切開柚子，如果皮比較厚說明不會太好吃，好吃的柚子一般皮比較薄。或者用手按下表皮，如果較硬說明皮薄，較軟說明皮厚。
3.掂重量。較重的柚子好吃，較重的柚子含水分較多，所以比較好吃，同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺閾限不同。
最好是使用秤量一下。
4.看形狀。上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好（底部是平面更佳）。如果上面的頸部比較長，則說明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。
5.看水分。水分多的柚子好吃，可切開柚子，檢視柚子果肉水分，如果柚子果肉較幹，吃起來會太硬、太澀，缺少甜味。
6.按壓底端。挑選柚子的時候記得用手指按住底端，選擇按不動的比較好，因為按不動的表明裡面果實比較飽滿。
7.聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。
此外，挑柚子最好選上尖下寬的標準型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。
注意事項。柚子切開之後不宜放置過久，否則會造成果肉水分流失，使果肉變幹失去原有的滋味。
切開柚子，如果沒有吃完，最好用柚子皮蓋上，或者用保鮮膜抱起來。
吃柚子的同時不能同時吃降壓藥。
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