1樓：秋月露莎
您好,很高興為您解答問題!
榴蓮要裂口的,
顏色偏黃的,
大的.聞起來要臭裡帶香,
而且肉不能硬,
肉沒有異味。
果實越多越好。
殼要薄的，
肉是溼的。那個香味像箭一樣衝進你的鼻腔的最好，但也要注意辨別有沒有酒精味，
如果懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買；
這才是最好的榴蓮!
希望採納我的答案,謝謝!
希望榴蓮符合您的口味。
祝你萬事如意，心想事成！
2樓：憶單曲
我覺得現在不是榴蓮盛產的時期，最好是8-9月的時候比較新鮮。
而且你去水果店可以問一下他，他會幫你挑的，最簡單的挑選方法就是一定是色澤金黃的，皮薄的，遠遠地就能聞到香味
3樓：匿名使用者
1、選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養分，所以通常比較香甜；還要數數突出來的瓢數，當然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最難看的那個！
2、選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是隻要符合第2點以下要求就好；
3、選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了；第二可以聞下夠不夠香，那個香味像箭一樣衝進你的鼻腔的最好，但也要注意辨別有沒有酒精味，如果懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買；第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的；第四，可以看見是溼還是乾的，要挑溼的，乾的不好吃。
4樓：甜心
看有沒有裂開口就ok了
5樓：召秀龍
那種快裂又沒裂開的
聞氣味味道香的沒有異味的就ok
如何挑選榴蓮
6樓：天天打醬油的醬油
榴蓮真是讓喜歡它的人又愛又恨，愛是因為喜歡它香甜軟糯的口感，恨是因為它動輒上百元的**，在買榴蓮的時候，總是像在「賭石」，買的到底好不好，心裡一點底都沒有，只能等到榴蓮開啟後才能知曉。
一般懂行的買家在購買榴蓮時會挑選「母榴蓮」，其通體比較勻稱、飽滿，甚至榴蓮表面會出現很多鼓包，而且底部是平的，這樣的榴蓮它外皮薄，果肉多，並且味道香甜，這是因為它外殼裡麵包裹著厚厚的果肉，果肉緊緊與殼緊緊的貼合，所以其外表看上去比較圓潤。
而那些形狀較長、比較小的榴蓮就是我們所說的「公榴蓮」，其果肉較小，皮就會厚一些，而且「公榴蓮」的口感也不如「母榴蓮」。
在購買榴蓮時，首先要觀察榴蓮外殼的顏色，如果是青色的話，說明榴蓮並沒有熟透，如果榴蓮的顏色呈黃褐色的話，代表熟過頭了，這兩種顏色的榴蓮都不要購買，因為其口感都不佳。
榴蓮殼顏色為黃中帶青為佳，而且在榴蓮底部有微微裂口的最好，但是也不要完全裂開，全部裂開不僅是熟過頭口感不好，而且果肉很容易受到汙染。
也可以通過捏榴蓮外殼上的刺來判斷榴蓮的口感，如果捏榴蓮外殼上相鄰的兩根刺，能捏得動，代表其成熟度高，可以購買，如果刺又尖又長、還不容易捏得動，說明榴蓮的果肉少皮厚，還有沒熟透。
還有一點就聞榴蓮的味道，在購買榴蓮時，拿起一個微微裂開的榴蓮，仔細聞一下，如果聞到一絲生味，代表此榴蓮還沒有熟透，如果聞著有酒味，說明這個榴蓮成熟過頭了，此榴蓮不但味道不好，在口感上還會略微發苦。
7樓：中國農業出版社
購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇顏色看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。
榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
8樓：冰巨集
可以通過觀察榴蓮的大小、顏色、形狀、瓣數和開裂度，這5種方式來挑選榴蓮。
（1）大小。要挑選個頭大，因其吸收陽光養分比較多，榴蓮更好吃。
（2）顏色。挑選金黃色或土黃色，這個顏色的榴蓮成熟度剛剛好，非常甜。
（3）形狀。選擇長形狀的，尾部是長尖形的，這樣的榴蓮皮薄肉豐滿，籽又小。
（4）瓣數。瓣數越多裡邊的果肉就越多，瓣就是外表丘陵狀突起來的部分。
（5）開裂度。挑選比較成熟又剛剛開口的榴蓮，開裂不宜過大，不然暴露的果肉可能會受到汙染。
9樓：仵曼妮甕司
1.捏尖刺:
成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯；如果不小心買到不成熟的榴蓮，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。想知道榴蓮成熟度怎麼樣，通過一個「小動作」就能知曉。這個胖胖的「狼牙棒」上面，佈滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好；如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生。
2.看大小:通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴蓮是否成熟。
和挑西瓜的原理一樣，一般來說，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
3.看開裂度:要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到汙染，也容易變質。
如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家後儘快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。
4.聞氣味:
購買時，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股「青氣味」，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮一般來說不夠成熟；成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知；不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。
5.看外觀:
看「狼牙棒」外面鼓起來的「小山」，平緩而微隆的「小山」中，正是香甜芳香的果肉，「小山」越多，當然就是果肉越多啦！
通過「狼牙棒」的尖刺，也可以瞭解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好；反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。
看外觀時，還有一點需要注意，就是看看榴蓮的「尾巴」，也就是果柄。粗壯而新鮮的「尾巴」，證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴蓮的又一指標
6.搖一搖:
小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。
10樓：在西湖滑滑梯的櫻桃
榴蓮分公母，母的比較好吃，女的榴蓮矮矮胖胖的。成熟的榴蓮捏相近的兩根刺會捏動，說明榴蓮就熟了。成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，說明還不太熟。
11樓：魔音大咖
如何挑選榴蓮？學會這幾招，輕鬆挑出最好吃的榴蓮！
12樓：快樂寶貝朝這看
一是看開裂程度，開裂說明成熟，但注意開口要小，否則容易被汙染。二是看果形，要選果形周正飽滿的。三是摸硬刺，要有彈性的。
13樓：一隻小氣球
答:第一個，金枕頭榴蓮果肉呈淡黃色，肉大，味道甘甜、氣味較淡，是初嘗榴蓮「入門」的最佳選擇。第二個，青尼榴蓮，個比較小，肉比較甜，**也比較親民。
第三個谷夜套果肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴蓮。
14樓：科學知識萬能俠
最簡單的方法就是聞一下是否散發出香味，再看它的刺是否大顆且均勻，這樣子的榴蓮就是最好的。
15樓：逢微多希慕
外型均勻.用雙手撥一下皮.兩刺之間感覺有一點點軟.成熟度夠.自動裂開已經過熟.有點煤氣味
16樓：老子你爹啊
h h不愛吃別買啊信就信不信就別買啊
榴蓮怎麼挑肉多的 怎麼挑選榴蓮
17樓：變美的果團
1、看柄，新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄，如果關節的地方已經脫落(只剩一節)那麼就是過熟，氣味會很濃烈，如果兩節之間的關節還很完好，說明太生，只有關節剛剛要脫落的才是剛好可以當天吃的。
2、看果體，數一數它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴蓮皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的，榴蓮以外形多丘陵狀的為上選，因為每個丘陵狀裡面會稜一顆核，有果核必有果肉，丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。
小山越多肉越多。殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。
3、挑選好吃的金枕頭榴連，首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色。
18樓：我是三寶
現在正是榴蓮大量上市的季節，可是很多人想吃榴蓮，卻不知道怎麼挑比較好，那麼今天就教大家幾個挑選榴蓮的小竅門，學會以後再也不怕挑到不好的榴蓮了
19樓：貓檸手作
愛吃榴蓮不會挑？教你一招，這樣挑的皮薄肉多，成熟度剛好
20樓：中國農業出版社
購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇顏色看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。
榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
挑榴蓮怎麼挑最好
21樓：我是三寶
現在正是榴蓮大量上市的季節，可是很多人想吃榴蓮，卻不知道怎麼挑比較好，那麼今天就教大家幾個挑選榴蓮的小竅門，學會以後再也不怕挑到不好的榴蓮了
怎麼樣挑選榴蓮？
22樓：阿605凡達
馬來西亞的榴蓮： 馬來西亞榴蓮有很多品種，一般上刺越密的品種，果肉就越香也越苦。在馬來西亞，榴蓮是等它成熟後自動從樹上掉下來的。
所以，榴蓮要新鮮時吃，才能品賞到它的香和甜中帶苦的味道。三天後裡面會有水分，果肉也開始變質了。 選榴蓮時，首先要（看）- 1）榴蓮的柄，斷口要新，就能確定那粒榴蓮是在一兩天內從樹上掉下的。
2）裂口的榴蓮是已經四天以上的了，要不得！ 接著要（聞）- 1）新鮮又成熟的榴蓮有一股很濃的香味。 2）如果有點青草味，那是還沒成熟，可能是大風雨把它打下來的。
別要。 3）如果有點焦味或死水味，那是超過三天的榴蓮，果肉變質了。別要。
泰國的榴蓮： 泰國的榴蓮是在榴蓮未成熟時人工從樹上生採下來然後以熱能熬熟的，因為要供外銷。泰國榴蓮品種不多，都是些黃肉的較好品種。
選榴蓮時，最主要是要選成熟的，所以要用力去搖動 - 1）感覺到裡面的有搖動的才買。 2）還未成熟的榴蓮果實會貼著殼連為一體，搖不動的。 當然也要（聞）- 1）夠熟的榴蓮有香味。
2）如果有點焦味，別要了。可能熬熟了太多天賣不出。 泰國榴蓮稍微有點裂口沒關係，但如果裂得太大，榴蓮的香味都洩掉，就別要了。
榴蓮什麼樣的好，榴蓮什麼樣子的算好 怎麼挑
您好 以下是挑選榴蓮的方法o o 1.輕搖榴蓮有聲音時，代表它已可以吃了 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多.殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了 2.榴蓮的種類很多,包括金枕頭 葫蘆 坤寶等品種 凸起的包越多說明包裹著的果肉多，顏色越...
如何用種子種榴蓮，榴蓮怎麼種榴蓮種子
用種子種榴蓮的話，先要把種子放進紅松的微酸性營養土裡面，待它發芽以後再種進土壤裡面就可以了。植物是生命的主要形態之一，包含了樹木 灌木 藤類 青草 蕨類 及綠藻 地衣等熟悉的生物。綠色植物大部分的能源是經由光合作用從太陽光中得到的，溫度 溼度 光線 淡水是植物生存的基本需求。種子植物共有六大器官 根...
白柚怎麼挑甜，怎麼樣挑選柚子才會甜？
1 外形 要選 不倒翁 即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。2 表皮 挑選柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態的柚子，因為這種狀態說明柚子的成熟度高，汁多味甜。3 重量 同樣大小的柚子，要挑分量重的，這種柚子含水量更多，吃起來飽滿多汁。7 緊實 用力按時，不易按下的，說明果實緊密，質量更...