1樓：慕竹青將卯
長得勻稱、分量重、用手不易按下
上尖下寬是柚子的標準體型，中段形圓、頸短、底部較平的是長得比較勻稱的好柚子。這是因為頸長的柚子，皮比較厚。而長得不勻稱的柚子吃起來口感可能會酸中帶苦。
柚子可不是越大越好，要選擇個頭差不多但分量較重的柚子。這是因為分量重的柚子水分足，汁多味美。而看似個頭很大，但重量很輕的柚子，肉質則乾澀無味。
還可以通過鼻聞、手摸來篩選優質柚子。熟透的柚子，味道芳香濃郁。表面光滑、用力按壓時不易按下的柚子囊內果肉緊實，質量更好。
為什麼柚子煮熟會變苦，柚子為什麼會發苦？如何處理？
一弦一柱 是因為柚子皮中有一種柚皮苷的檸檬苦素，煮出來就會苦，可以製作成蜂蜜柚子醬再來煮水，就不會苦了，蜂蜜柚子醬的做法如下 準備材料 柚子1個 約1500克 冰糖200克 蜂蜜適量 清水1杯一 柚子放進溫水盆裡浸泡十分鐘。柚子上撒一點食用鹽，用手搓洗乾淨，或用小刀子輕輕把表皮刮洗乾淨。二 用削皮刀...
新買的油菜為什麼又苦又澀煮熟後，炒油菜為什麼發苦？ 今天我媽炒的油菜發苦，以前一直很好吃，怎麼回事？
油菜起源於蕓薹，蕓薹天生味苦，油菜是經馴化脫掉苦味的食用蕓薹。油菜發苦其實是一種返祖現象，同時和種植溫度等有關。用料 油菜50克 大蒜10克 食用油 10克 食鹽5克。做法 1 用大蒜爆鍋，不用蔥。食用油可多放，放少了菜太清淡。2 油菜洗淨整棵或簡單分棵扔進鍋，翻炒。3 大蒜切片或者切成沫。七八瓣即...
為什麼一睡到後半夜，嘴巴會又苦又幹
這種情況很多人都存在，晚上睡覺時還沒啥問題，但是到半夜或者早晨醒來的時候總是會出現口苦 口臭等問題 其實，這個表徵很可能是一些疾病的早期表現，需要大家稍微注意一下。很可能代表著一些 口腔疾病 口腔處理不乾淨，導致牙齒不潔，很容易導致口腔內部出現微生物 細菌 超標的情況，時間一長很容易導致出現牙周炎 ...