1樓：
北方人在團聚的時候要吃餃子，例如冬至和除夕，不可缺少的東西就是餃子了。一定要吃餃子的原因是餃子在北方人看來就像湯圓一樣，有團團圓圓，吉祥如意的寓意。所以北方人在這些團聚的日子裡，都會一起包餃子，然後圍在一起吃餃子。
餃子裡的餡就像日子裡面的酸甜苦辣，但是隻要一家人開開心心在一起吃掉它，那就相當於吃掉了一整年的辛酸。往後的日子裡就不會再有這些煩心事了。
餃子餡在北方人眼中是非常重要的，餡裡一定要有蒜，沒有蒜的餃子餡不可以說是餃子餡了。而且在除夕夜的餃子裡，會有一些比較好玩的親人會將硬幣放在餃子餡中。吃到這個包有硬幣的餃子餡的人在新的一年裡就會心想事成，一帆風順。
當然，餃子皮也是不可或缺的。餃子皮要薄，也要大，而且煮出來的餃子不能破。所以在發麵的時候就要很講究了，擀皮的時候也需要有一定經驗的人來擀，這樣才能夠保證餃子皮的質量。
除了這些，吃餃子的時候要蘸的醬料也是很重要的。一般來說是醋加上一些大蒜末，再下點糖和醬油，這樣的醬料既好吃又不容易膩，正符合著北方人的口味。雖然現在市面上也有在賣餃子醋，但是這些餃子醋都不及自己在家裡調的好吃。
北方人吃餃子，要的就是這種家的味道，而這種味道正是市面上買不到的。
北方習俗裡要吃餃子的日子有很多，大多數都是團圓和聚的日子。而吃餃子正意味著團團圓圓，想著來年的這個時候，一家人又可以團團圓圓地在一起包餃子，吃餃子了。而且吃餃子也有很多的講究，包括餃子餡、餃子皮和蘸的醬料都是需要花費很大的功夫的，只有這樣做出來的餃子才有家鄉的味道。
2樓：阿凡提的老驢
為什麼立冬北方人要吃餃子呢？
3樓：咚咚咚
北方有很多傳統的習俗，而其中一個就是北方冬至的時候要吃餃子，寓意是吃了餃子就可以避免自己的耳朵被凍掉，不吃的話可能會被凍掉耳朵。
4樓：人間很值得
冬至日與春節，冬至吃餃子寓意著冬天不凍耳朵，春節吃水餃寓意闔家團圓。
5樓：我是你幸運
北方習俗中過年和過重大團圓的日子都要吃餃子，吃餃子寓意著團圓，大家一起製作餃子的過程，使得家人凝聚到一起。
為什麼北方人過什麼節日都吃餃子
6樓：匿名使用者
1，按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裡交上好運。
2，餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。
3，餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
4，餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺著，好吃不如餃子”的俗語。
7樓：弄藥爭花
北方人除了餃子還有什麼？拿得出手的還要看南方。
1，按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裡交上好運。
2，餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。
3，餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
4，餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺著，好吃不如餃子”的俗語。
南方人花樣就多了，什麼扣肉、白切雞、粽子都有
8樓：匿名使用者
是從東漢末年流傳下來的一種習俗。是東漢末年的一個叫做張仲景的醫生想出來的治病方法，後來被百姓們效仿，演變成今天的餃子。
餃子的來歷：
東漢末年，各地災害十分嚴重，很多人身患疾病。張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年，當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。
張仲景從長沙告老還鄉時，正值寒冬季節，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他心裡非常難受，決心救治他們。
張仲景仿照在長沙的辦法，讓**搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天向窮人舍藥治傷。張仲景用的藥名叫“祛寒嬌耳湯”。其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給病人，每人兩隻“嬌耳”，一碗藥湯。
人們吃下後，渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人凍爛的耳朵全好了。後來人們學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
9樓：windy我姓葉
1，流傳的習俗。
2，江湖諺語 好吃不過餃子。好玩不過包餃子。老鄉見老鄉,餃子得配湯。世上無難事，只怕遇見不吃餃子的人
3，北方冷，麵食比較重要。吃麵食利於保持體溫。
4，餃子的國際地位 餃子作為一種大方、和善、美貌與智慧共存的食物，在國際中也有很高的認知度。
10樓：李平
民間風俗
上車餃子下車餃，初一餃子十五餃，二月二，龍吃餃，清明時節餃管飽，五月五，賽龍舟，餃子就往江裡丟。頭伏餃子二伏餃，三伏吃餃把蒜搗，七月七，鵲橋會，吃盤餃子好把妹，八月十五月兒圓，大餃小餃落玉盤，九九重陽登高望，吃頓餃子身體棒，聖誕節，平安餃，吃完妹子躺的好
11樓：匿名使用者
對於這個問題作為一個北方人我來粗略說一說。
首先先宣告以下是我個人想法，所以不能代表全部北方人。
的確不管過什麼節日，餃子是餐桌上必不可少的。不是隻吃餃子，而是我們吃餃子的同時也吃元宵，也吃月餅，也吃粽子 。節日照常過，節日裡該吃的我們也會吃的，不過餐桌上依然會有我們心儀的餃子。
這是熱鬧氣氛的一種象徵，也是一家人團結在一起的代表。因此好久不見的家人，或許久未見的親人，我們還是不會少了好吃的餃子。
我們從小深受父輩的影響，算是是傳統，也是美德。
聽媽媽說早些年沒有什麼吃的，最開心的是過年，因為能吃上肉，也能吃上餃子，所以大家翹首期盼著，等待著這一天的到來。吃到嘴裡的餃子不只是美味，還有兒時小小心願的達成。我們聽著故事，享受童年生活帶給我們的快樂，帶著一份...
對於這個問題作為一個北方人我來粗略說一說。
首先先宣告以下是我個人想法，所以不能代表全部北方人。
的確不管過什麼節日，餃子是餐桌上必不可少的。不是隻吃餃子，而是我們吃餃子的同時也吃元宵，也吃月餅，也吃粽子 。節日照常過，節日裡該吃的我們也會吃的，不過餐桌上依然會有我們心儀的餃子。
這是熱鬧氣氛的一種象徵，也是一家人團結在一起的代表。因此好久不見的家人，或許久未見的親人，我們還是不會少了好吃的餃子。
我們從小深受父輩的影響，算是是傳統，也是美德。
聽媽媽說早些年沒有什麼吃的，最開心的是過年，因為能吃上肉，也能吃上餃子，所以大家翹首期盼著，等待著這一天的到來。吃到嘴裡的餃子不只是美味，還有兒時小小心願的達成。我們聽著故事，享受童年生活帶給我們的快樂，帶著一份份珍貴的記憶，於是就與餃子結下了深深的情感。
或許你們或覺得總吃餃子不膩嗎？我想說不膩，因為熱騰騰的餃子增添了濃厚的家庭氣氛，或許這就是我們所說的只有回到家裡吃上熱乎乎餃子，才真真切切的感受到回家了，也才能體會到身在異鄉那份牽掛。
12樓：雷鋒的皮夾克
這不是事實，北方人端午節吃粽子不吃餃子
13樓：中國mc小凱
我國北方都是以種植小麥，因為土地的質量原因有的地方種不了水稻。
種不了水稻也就只能以小麥為主食，小麥可以磨成麵粉，也就是我們北方人吃麵的原因。
在北方吃水餃過年才吃水餃，也只能說是一種風俗問題。
我是北方人，很高興為您解答。
14樓：
北方餃子南方面,這是地域文化和糧食品類的不同. 餃子寓意元寶,有討彩頭的含義,所以逢年過節吃餃子,有滿足,富有,進財的文化底蘊.
15樓：匿名使用者
餃子又名“餃耳”是“祛寒嬌耳湯”簡化而來 始於東漢 在年三十時製作，有團聚吉祥之意 。 漢時期較發達的**通道是路路運輸對應整個中亞和歐亞大陸，故內陸地區經濟較發達，人口和文明較集中。又因北方寒冷，大麥作為主產農作物種植。
家家戶戶幾乎都吃得上，廣泛流傳。隨後國家戰爭加上後期的**通道改變沒能使內陸融入多元化的外來文明，故這原始的習俗被保留下來。 為了使寓意長存，所以每個節日都吃咯。
16樓：夢中精靈雙魚
每個地方的習俗不同，特別是南北風俗，北方過年過節都是喜歡吃餃子的，餃子更多寓意一家團圓，喜慶的意思
17樓：莫問踏入
餃子長相與元寶相似，並且做起來需要一家人分工合作，其樂融融。因此，到了節日，既可以增加家庭的溫暖氣氛，又可以預示著多吃元寶，來年多掙錢，還有餃子又可以諧音驕子，對於家庭成員也是美好的祝福。最後一點，餃子還很美味，你說這麼好的食物，不吃都對不住它2，傳統習慣
18樓：東莞添瑞紡織品
因為北方人是以麵食為主，所以餃子也是主食之一。
19樓：匿名使用者
北方都是以吃餃子，饅頭，麵條為主食，過節更多的是吃餃子。
20樓：搞基部部長
因為北方天氣寒冷，吃麵食有助於保持體溫。我們南方人有時過節也吃混沌啊，和餃子差不多的。只要愛吃就行。
21樓：匿名使用者
習俗，就和南方人吃湯圓一樣。
22樓：亂七八糟
有句話是 好吃不如餃子 餃子也是象徵著團圓 美滿 而且形似元寶 有發財富貴的意思 個人見解 望採納
23樓：匿名使用者
北方年月30吃餃子。（如果滿意請給我點贊）
24樓：深度探索
我感覺北方人過什麼節日都吃餃子，呵呵
25樓：順其自然濡如
因為北方天氣寒冷，吃麵食有助於保持體溫。
26樓：幸運的蕾姆
好吃不過餃子...好玩..
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