1樓：喜歡萌寵的歪歪
出伏也是吃餃子，不過吃的是煎餃，各地的風俗吃餃子是因為「伏」與「福」諧音，是美好的願望。
2樓：可樂vivi愛娛樂
吃餃子入伏吃餃子，出伏自然也是吃餃子。揚州 傳統是入伏以後要吃童子雞。
為什麼要在入伏這天吃餃子？
3樓：閃開我快**了
我們北方的習俗是頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，今天入伏，應該吃餃子。至少三國時期就已經開始了。此時，新麥剛收月餘，帶著麥香的麵食可以增加食慾，排出「熱邪」。
所以吃餃子這件事有是歷史的積澱和傳統。下面來看一下為何要吃餃子。
1、初伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
3、餃子形似元寶，「伏」與「福」同音，因此「初伏」餃子又有「元寶藏福」的說法。在炎熱的夏天，人們容易胃口不好，吃不下東西，而餃子正是傳統習俗中開胃解饞的。
4樓：科學探索
所以，人們在「初伏」吃餃子，希望能平安度夏。更重要的是，「初伏」吃餃子，再喝上熱乎乎的原湯，發一身汗，有驅散盛夏「毒*」,彌補悶熱天氣體力消耗的作用。
入伏這天吃餃子，主要就是因為在當時，人們剛剛說了賣，沒有多久，吃餃子，有利於解饞，還有就是能夠開啟胃口，讓他們再伏天的時候吃更多的美味的食物。
5樓：希謐
因為伏天天神餓了，突然想吃餃子，派一個。
為什麼入伏的第一天要吃餃子呢？
6樓：乾萊資訊諮詢
這是因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
在古代農業社會，入伏的時候，剛好是麥收不足一個月的時候。家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白麵，在北方，入伏天肯定要吃餃子。
此外，上海一直有「頭伏餛飩二伏茶」的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更為解暑。伏茶相傳始於南宋，盛於清朝，但確切年代無法查考，通常在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用，酷暑之下，每日一杯可以起到清熱解暑的作用。
入伏吃什麼餡的餃子 入伏吃的餃子餡兒
7樓：血刺熊貓
1、西瓜皮餃子餡。瓜皮做餡，最大的不同是口感清脆，又有一股淡淡的既清香又清爽的氣息，吃起來感覺很清涼，真是太適合這個悶熱的三伏天了。具體做法是這樣的：
西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽醃製30分鐘後擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料，最後加入蝦仁(不用太多)，這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜鹹適中。西瓜皮不是切絲而是切碎，前面的做法大致也是用鹽醃製，拌入肉餡(與正常餃子餡做法無異)，這樣做成的餃子特別爽口。
2、馬齒莧餡餃子。馬齒莧又叫長壽菜，可消炎、清涼、解毒，有預防痢疾的作用，並對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病症有療效。將馬齒莧剁餡之後包餃子，做出來的餃子別具風味，受到很多人的喜歡。
將新鮮的馬齒莧洗乾淨，然後放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄乾淨十分之後切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。
3、香菇餡餃子。香菇是「四大山珍」之一，有「植物皇后」的美稱，對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》記載：
蘑菇可以益胃腸，化痰理氣」。準備好包菜一顆、香菇適量、十三香適量、食鹽適量、生抽兩勺、熟食用油適量、雞精一勺。包菜切碎；香菇洗淨切碎；加入適量熟食用油；加入十三香粉；加適量食鹽；加少量雞精。
滴入少量生抽攪拌均勻，包菜香菇餡就做好了。
4、黃瓜餡餃子。黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。
不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。做餡時，要將黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。
愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥薑末等，一起攪拌均勻待用。和麵時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。
俗話說初伏吃餃子，中伏吃麵，那末伏吃什麼呢？
8樓：基泥太妹
夏至後的第三個庚日起為「初伏」，從夏至後的第四個庚日起為「中伏」，立秋後的第一個庚日起為「末伏」，總稱為三伏，三伏天共計四十天，今天正好是頭伏，北方人通常吃餃子，叫做頭伏搶頭福，南方初伏吃只雞，一年好身體。
中國向來是以美食來過各種節氣，全國各地是不一樣的美食，比如北方地區是頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋，而在南方是頭伏雞二伏狗三伏甲魚，古人一直所提倡的「冬病夏治」就和這兩句俗語有一定的道理。
各種滋補藥材也是夏季必備，人參、黨參、白朮、茯苓、甘草、當歸、熟地、川芎、白芍、黃芪、肉桂等等，現在都講究藥膳食補，不論是豬肚雞火鍋還是甲魚火鍋，都要加少許的中藥材。豬肚包雞加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材就有非常好的滋補作用，位於瀋陽香江傢俱城西側德工街的阿林豬肚雞私房餐廳的阿林說一年四季都適宜吃豬肚雞，加上胡椒粉的豬肚雞有很好的滋補、驅寒的作用。
9樓：匿名使用者
頭伏餃子二伏面三伏打餅炒雞蛋啊。
出伏除了吃餃子還可以吃什麼
10樓：檸檬
按照習俗都吃餃子，也可以自己弄其它的吃。
按老規矩，頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋。這老規矩又是怎麼來的呢？來看看歷史故事吧。
夏至後第三個庚日進入伏天，是頭伏第一天，庚屬金，庚日避伏，餃子是元寶，是金，金寶長伏，頭伏吃餃子諧音諧意就是；元寶藏福；以前頭伏都要到郊區祭祀，祭品就是餃子，頭伏吃餃子，既是民俗，又是應時應景的傳統食趣。
其實，除了這樣的講究，伏天吃餃子還有另一個更大眾的原因，就是：伏天食慾不振，吃不下去東西，餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物，所以就要吃餃子。
11樓：獨釣寒江
頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋。
入伏是吃餃子還是吃麵
12樓：匿名使用者
頭伏餃子二伏面 三伏烙餅攤雞蛋。
13樓：匿名使用者
俗語：頭鍋餃子，二鍋面。說的是第一鍋水煮出來的餃子，清爽不粘，湯清味美，煮爛得少。
煮麵時，第二鍋的面煮出來，第一鍋的開水把面的原味稀釋了，第二鍋的湯基本飽和了，不再吸面的味道了，這樣就保持了原汁原味，湯稠味濃，味道最正。這樣的餃子和麵是最好吃的。很多人以訛傳訛，說成頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅攤雞蛋。
說的倒是順口和押韻，老祖宗留下的東西這幾十年來都快被糟踐完了，還要繼續糟踐嗎？韭菜，春食則香 夏食則臭，南齊周顒有句名言，「春初早韭，秋末晚菘」，初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有「春食則香，夏食則臭」之說，古代有蔬菜大棚供你伏天吃各種餡的餃子？只能吃韭菜的吧，菜農都知道伏天的韭菜是臭的，他們自己都不吃。
別再以訛傳訛了，給子孫後代留下點好東西吧。
胃病吃什麼餡餃子，胃不好，又想吃餃子。用什麼餃子餡？
姚佑叢詩丹 餃子不適合胃病的人食用，如果非要吃，建議儘量吃素餡兒，比較容易消化。例如 黃瓜雞蛋，蘿蔔蝦皮，高麗菜番茄等。祝開心。 前含合白萱 羊肉大蔥餡餃子最適合 醫師稱，立冬這一節氣的到來，是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，昆蟲伏藏，萬物活動趨向停止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發做準備的時節...
為什麼中國人過年都吃餃子？
因為過年包餃子要和麵和包餃子，寓意團聚合歡及招財進寶等吉祥含義 一 和 字就是 合 的意思 二 餃子的 餃 和 交 諧音，合 和 交 又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡 三 又取更歲交子之意，非常吉利 四 此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有 招財進寶 的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，...
各地春節時都吃什麼，全國各地過年的時候都吃什麼？
走遍神州盡享美味 春節全國各地飲食習俗簡介 春節是我國人民最重視的傳統節日，人們相信在此時吃些傳統飲食，能給自己和家人帶來好運。現簡述我國部分地區的飲食習俗，以饗食客 東北東北地區的人進入臘月後會先殺一頭豬，請村裡人吃一頓，以示慶祝。然後再包粘豆包 做豆腐。粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡製成，幾乎家家...