1樓：情商遞鶴呢朝
因為鴨身上的部位都可以賣出去。但是雞就沒有鴨可以賣的部位多，所以它們的肉就變貴了。
在市面上雞肉的**普遍都要比鴨肉高很多
這我就有點不服氣了~
為什麼同樣是禽類
同樣是大腿部位
雞的腿憑什麼要比鴨的腿貴呢？
其實，這得從動物的生長週期說起
民間有這樣的說法，
「三個月的雞鑽磨眼，三個月的鴨子上菜板。」
鴨子的生長期比雞快
而現在市場上的鴨都是人工灌養鴨，
兩月能長到三，四斤重，
如果繼續灌養，鴨子的重量不增加，
而增加的只是飼養成本
這個時候就是是最佳的宰殺期。
而雞的生長期確要長些，
又不能靠人工灌養，
雖然用雞飼料餵養，
但生長速度就無法與鴨與相比較。
其實，雞鴨腿造成差價的核心區別就是：
雞副產品賣不出**，
而鴨副產品**賣得比鴨肉還高。
鴨零件都有很好的**，
鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨胗鴨心
都可以賣出很不錯的**。
鴨舌**就更貴。
如此造成養殖場整鴨的成本都**了。
所以鴨肉**便宜點也可以。
而雞的成本主要是賣肉**，
但是雞零件**實在是低。
可以賣**的只有一個膝軟骨，俗稱掌中寶。
但是一隻雞隻有兩塊軟骨。
而雞脖子雞頭等大家吃的太少、沒人買，
雞胗雞心也賣不出**。
所以，雞肉**自然要高。
雖然，鴨肉的營養價值很高，
做湯的話味道很鮮美，
可是雞肉更為大眾化。
更多的人都傾向和購買雞腿做菜食用，
這就都造成鴨腿比雞腿便宜的原因。
因為鴨肉實在是過於便宜，
從而也造成市場上
有很多不良商家為了降低成本。
利用鴨肉假冒其他肉類
來作為燒烤欺騙消費者。
2樓：
親情是雞肉和鴨肉差價多少肌肉肯定比丫丫就貴。
雞肉和鴨肉，哪種更貴
3樓：墮落天使的我
材料a.仿土雞腿250公克，肥肉末50公克，荸薺50公克，洋蔥40公克，胡蘿蔔30公克，雞蛋1個，蔥末10公克，薑末10公克，b.青江菜400公克，蔥2根，姜15公克，a.
鹽3公克，水50cc，雞精粉4公克，細砂糖5公克，醬油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙，b.水600㏄，醬油60㏄，細砂糖1茶匙
做法1.荸薺拍碎後切成粒狀，洋蔥、胡蘿蔔切碎，雞腿肉剁成泥，青江菜洗淨，上述材料備用。
2.將剁好的雞肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉步驟。
3.將作法2中摔好的肉里加入雞精粉、細砂糖及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
4.在作法3拌好的肉里加入作法1中處理好的荸薺、洋蔥、胡蘿蔔與蔥、姜、肥肉末及其他調味料a，拌勻後將肉餡分成數等份，用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
5.取鍋倒入約400㏄沙拉油，加熱至約180℃後將作法4的獅子頭下鍋，以小火炸約4分鐘，瀝乾油後撈起。
6.取一燉鍋，將材料b的蔥、姜拍破後放入鍋中墊底，再依序放入作法5炸好的獅子頭及調味料b。
7.大火燒滾後，關小火煮約30分鐘，將獅子頭取出裝盤。再將青江菜汆燙約2分鐘後圍邊裝飾即可。
鴨肉和雞肉的價值比
說吃雞肉好還是鴨肉好，雞肉和鴨肉相比哪個營養價
為什麼雞肉比鴨肉貴呢？
4樓：踏高蹻
二十年以前，雞蛋
來和雞肉都是源比鴨蛋和鴨肉貴的。 現在雞肉依然比鴨肉貴些，因為雞肉的口味和營養要比鴨肉好。 現在鴨蛋的**比雞蛋貴，是因為大家已經習慣把鴨蛋加工為鹹蛋或松花蛋（又稱皮蛋），鴨蛋的個頭比雞蛋大，便於加工。
而且鴨蛋的產量比雞蛋低。所以鴨蛋的價錢就抬上去了。
5樓：閭卿吉谷雪
因為雞肉好吃點。。。多肉，鴨肉多骨頭
6樓：冠和謝玉宸
喜歡雞肉比喜歡鴨肉的人多
7樓：伊卿惲淑華
營養價值高，再加上雞肉沒有鴨肉那麼韌。
8樓：匿名使用者
雞肉的營養價值比鴨肉的營養價值高。肯定會貴了。
為什麼雞肉比鴨肉貴？而鴨蛋又比雞蛋貴呢？
9樓：獅子安安
二十年以前
bai，雞蛋和雞肉du都是比鴨蛋和鴨肉貴的。zhi現在雞肉依然比dao鴨肉貴版些，因為雞肉的口味和營養要權比鴨肉好。
現在鴨蛋的**比雞蛋貴，是因為大家已經習慣把鴨蛋加工為鹹蛋或松花蛋（又稱皮蛋），鴨蛋的個頭比雞蛋大，便於加工。而且鴨蛋的產量比雞蛋低。所以鴨蛋的價錢就抬上去了。
10樓：猜城縫鶴
因為雞肉的口味和營養要比鴨肉好。現在鴨蛋的**比雞蛋貴，是因為大家已經習慣把鴨蛋加工為鹹蛋或松花蛋（又稱皮蛋），鴨蛋的個頭比雞蛋大，便於加工。而且鴨蛋的產量比雞蛋低。
所以鴨蛋的價錢就抬上去了。
四川今日牛肉、雞肉、鴨肉的**分別是多少？
11樓：墨雨雲煙
四川今年牛肉的**大概是40多，雞肉是十幾，鴨肉是十幾塊錢
12樓：
四川今日牛肉是36，集柔是18牙柔14寬。
雞肉和鴨肉哪個營養價值更高，雞肉和鴨肉哪個有營養
黑夜廚房與愛 1.雞 鴨的營養調補作用各有特色，並不能說哪個的營養價值更高。2.雞肉性味甘溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎填精。病後氣血不足 脾胃虛弱者，可用母雞一隻，黨蔘15克，當歸15克，一同煮爛，調味，分次食用。腎虛精虧 耳鳴耳聾 陽痿 遺尿等者，可用雄雞一隻，生薑適量，米酒和水各半，煮熟，調味...
雞肉和鴨肉哪個熱量高，雞肉和鴨肉哪個含的脂肪比較高？
鴨肉熱量高，每100g雞肉含有熱量111千卡，每100g鴨肉熱量240.00千卡。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒 燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃...
雞肉和鴨肉哪個有營養啊，雞肉與鴨肉的營養價值差別大嗎？
鴨肉啊,吃多了也不會上火 雞肉與鴨肉的營養價值差別大嗎？ 北京新東方烹飪學校 1.雞 鴨的營養調補作用各有特色，並不能說哪個的營養價值更高。2.雞肉性味甘溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎填精。病後氣血不足 脾胃虛弱者，可用母雞一隻，黨蔘15克，當歸15克，一同煮爛，調味，分次食用。腎虛精虧 耳鳴耳聾 ...