想開個旋轉小火鍋店,需要注意什麼

時間 2021-06-28 10:13:57

1樓:朝天門火鍋

你好,朝天門火鍋為您解答(以下回答,手打原創)

不管你是準備做轉轉火鍋,重慶火鍋,魚火鍋還是串串火鍋等等,開一家火鍋加盟店,確實有許多注意事項,需要注意要避坑,注意幾個關鍵點,希望可以對你有所幫助,也祝你找到真正靠譜的品牌:

一、網紅快招類品牌(通過一些炒作,營造虛假人氣,沒有歷史沉澱的新興品牌)

二、建議採用一次性油(老油必須放棄,後果嚴重,可看相關新聞,也是行業發展必然方向)

三、特色化(市場雖大,但競爭一樣激烈,打造特色的口味與服務,脫穎而出)

四、選址(**量大未必就是好門面)

五、口味(建議實地考察,多多對比分析,找到自己喜歡,食客認可的品牌)

加盟的意義在於兩點,一個是對品牌底料的認可(食客口碑鏈),一個是品牌是否能對自己成功開出一家有持續盈利能力火鍋店有幫助(開店經驗,運營經驗,營銷策劃經驗等)

注:以上朝天門火鍋原創回答,同行請勿複製貼上**(否則舉報),如滿意望採納,謝謝。

2樓:迪

想開個旋轉小火鍋店,需要注意的就是你要保證你食材的**是真正安全的,因為我覺得**鍋店最重要的就是食材,如果你確保不了你食材的安全,還有新鮮的話,那麼你這個火鍋店開起來也沒有什麼意思。

3樓:百變小卷卷

我自己想開一個小火鍋店的話,一定要注意人群,並且要在自己**鍋店的地方注意一下交通一定要找一個人少多的地方並且一定要撥堵塞交通的那種,因為如果沒有地方停車的話,是沒有人來吃的,可以開在其他商品飾品店附近,因為這樣就會沒有產業競爭,就不會有種顧慮。

4樓:寶寶71056傷匪

想要開個旋轉小火鍋店,首先就要注意的是你有沒有客源,因為我覺得如果你開店的時候不考慮客源問題的話,你開了不到幾天你就會黃攤子,所以說你一定要看一下你的客源**於**,選一個合適的地方。

5樓:以心

想開個旋轉小火鍋店的話,那麼一定要注意些方面,就是在一些材料方面一定要注意好渠道問題,因為我們要是弄不好,渠道問題的話,那麼我們肯定是做不好事情的,而且顧客吃起來也是口感不好,也不會來了,還有就是那些優惠政策也是需要去搞一下的。

6樓:銘刻

那麼我們首先選擇開店的地方,一定要選在那種**量比較多的商業區,這樣人們逛街累了去吃飯,就會選擇這家店,並且裡面的裝潢和設計一定要非常的精美,文藝符合現在大眾審美,然後配料的話一定要儘量要質量非常的好,那麼才會有更多的顧客去吃。

問:我想自己開一家旋轉小火鍋店,不想加盟,但是不知道怎麼做都需要

7樓:朝天門火鍋

你好,朝天門火鍋為您解答(以下回答手打原創!)

你是不是新手,沒有從事過餐飲行業?

首先不加盟當然是可以的,但需要重視幾個問題,一個是底料,是自己炒料還是找品牌購買,如果是自己炒料,是否有專業團隊和裝置,是否對自己的底料有自信,如果是找品牌購買,需要多多對比分析,這裡面有不少的門道,謹防入坑。

其次是店址,是租還是自己有門店,裝修如何,門店裝修是**鍋店的一個大頭開銷,如果是租的話,租金如何,需要思考。

然後是**商方面,菜品**商是不是找到了?靠譜與否?穩定與否?這些是否親自去**過了,這是問題。

接下來是團隊,找的店員是否靠譜,特別是廚師這一塊,一定要穩定下來,保證自己店面的穩定口味。

最後就是經營了,這一塊是重中之重,一家生意興隆的火鍋店,必然有一個會經營的老闆,如果自己沒有相關經驗,需要花大量時間去深入學習。

有些人說加盟不推薦,因為他根本不理解加盟的意義所在(外行人),加盟的意義在於有總部支援,有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術,開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店,如果自己開店經驗不足開店風險就很高,會遇到各種坑,交各種學費,再或者自己炒料,網上現成的教學都有,但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店?自己思考一下就知道答案了。

以上,原創回答,同行請勿複製貼上**(否則舉報),如滿意請採納。

8樓:

現在買裝置都送技術的,這個太簡單了

開旋轉小火鍋

9樓:濟寧千盛餐飲裝置****

1、開店前的心理準備

做好長期吃苦受累的準備。不少想開店的人只看到了“現金流量好,回報較理想”的好處,而忽略了這個行業艱苦的一面。 做好“走出關係誤區”的準備。

部分投資者抱著“我關係多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法來開店。實際上,餐飲業是實實在在做市場的行業,關係只能錦上添花,而不能雪中送炭。做好“提防定時炸彈”的準備。

餐飲業有兩顆時刻高懸的定時炸彈-消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得,廚房用火、用電、用油千萬要小心,一旦出了事故,不但要遭受經濟損失,還要負刑事責任;而如不注重食品衛生,釀成了食品安全的****件,企業也將遭受滅頂之災。

2、開店前的資金準備

搞傳統餐飲,要有一定的規模才有利於市場競爭,因為火鍋業的競爭越來越激烈,單店規模也越來越大,小店的生存空間已經越來越有限。

3、火鍋原材料和裝置的採購

行內有句話:“遍地都是錢,周身都是洞。”前一句的意思是,一個火鍋店正常營業後的潲水、廢紙板、酒瓶、瓶蓋等都可以換成錢;後一句的意思是,廚房各個環節浪一點費、揩一點油,採購環節“走一點路”,就會導致“看上去經營得很好,而老闆卻賺不到錢”的現象。

採購是餐飲管理中的一個重要環節,通常,採購人員由老闆的親戚或親信擔任,最重要的是管理制度和方法,否則,時間久了任何可信的人都會出問題。而在開業初期,採購工作最好由老闆親歷親為,好處有四-瞭解各種產品,瞭解各個市場的狀況,搞清**,學會鑑定產品質量的優劣。由於近年來原材料**漲幅驚人,經營者要隨時去市場瞭解**,以摸清**變化,並且,還要關心原材料的出品率,比如同樣**和重量的金針菇,有時會因生產廠家的不同而質量不同,導致能夠出品上桌的份數不同,而同一產品,在不同的火鍋店的出品率也會有所不同。

4、口岸和店面的選擇

如果選到一個好的口岸,火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力,因為成熟口岸已經被佔用了,新的口岸又相對不成熟,需要時間來“養”。 一般來講,好的口岸具備這樣的特徵:

常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足,通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位,不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理,柱子不能太多,否則給裝修和佈局造成障礙,影響有效的經營面積;層高不能太低,要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分佈和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。

5、火鍋店的裝修

環境會影響人的心情,從而潛移默化地影響著火鍋的味道。 裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調,吃與樂結合,參與性強,氣氛輕鬆和睦等特點。此外,火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。

6、員工的招聘和培訓

餐飲是一個勞動密集的行業,招聘工作比較難,員工又不大熟練,所以600-800平方的旋轉火鍋店要準備員工10人左右(正常配置需5-6人)。而且,為了節省時間,還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。 首先招聘的是管理人員,包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、採購,對他們工作經歷和經驗的考察要儘量到他們工作過的地方進行,因為有的人比較會說但幹不好實事,而有的人不善表達卻很能幹,所以,必須經過多方面考察後,才能全面地瞭解其工作能力和敬業精神。

管理人員確定後,再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。 員工招來後,還要解決吃和住的問題。

7、開業準備

開業的準備要從以下三個方面著手-:

一、裝修和培訓進行到後期,在提前半個月左右時就要做開業準備工作了。先選一個吉日,最好是在週末,然後制定營銷方案。為了營造氣氛和吸引人氣,一般要在店門外設定充氣拱門、氣柱、綵球、祝賀花籃,有條件的最好塔個舞臺搞些歌舞演出。

二、制定開業期間的優惠措施也很重要。

三、另外,還可以選擇報紙、電視或電臺等**,在開業前幾天的時間裡做廣告宣傳。

10樓:最最最冰女孩

1、火鍋裝置的挺多的,想開個旋轉火鍋店必須得好一點的電機,要不然損耗太嚴重。

2、注意裝置的選取,現在**一般為一米一千元左右,最後就是不要貪圖便宜,不然裝置質量不過關,以後出問題很耽誤生意的。

3、迴轉火鍋店本身就定型了你的檔次,迴轉裝置成本基本是:就餐區面積 除以 1.5 乘1500就是了,也就是說例如:

30平方米/1.3*1500=3.46萬就可以了,裝修基本是1000-2000每平方米。

4、看你的預算了,小店更可以簡單弄弄牆面和吊頂就好了,那樣基本就花不了多少錢,至於菜的質量更是要看你的整體情況,售價太低的店很難講控制,誰開店都是為了賺錢。

5、餐飲行業的工商執照辦理程式可以濃縮為一句話“三證換一證”。

6、三證包括:消防許可證、衛生許可證、環保許可證(有稱為排汙許可證)。

7、關於環保許可證,100平米以下的店鋪可以免去辦理環保許可證的,根據城市而定。

8、衛生許可證是餐廳最重要的證書,沒有衛生許可證的餐廳是嚴禁營業的。

9、衛生許可證在餐廳所在地主管衛生的防疫站辦理。

10、經營者要提供餐廳的平面佈局示意圖,供衛生防疫人員審查修改。僅供參考。

11樓:六秋緒佳

旋轉小火鍋,就是使用旋轉火鍋裝置,小鍋模式,一人一鍋的形式。千盛旋轉小火鍋

12樓:貴陽新東方烹飪學院

可以去當地培訓學校詢問!他們有專業的創業指導!

開小火鍋建議到正規的學校學習,這樣我們才可以學習的全面,要學到技術,學校的硬體設施必須要過硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術就學到了。重點是教學模式,實踐課程多不多,技校著重在於多動手練習,理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識,也學不到什麼,最好的是實踐和理論相結合,去實地考察是最好的,可以瞭解的更多。

13樓:帥帥的花

旋轉小火鍋一定要開在客流量大的地方,比如大型商超或居民區附近。感覺生意不錯,投資也不大。裝修要有特色吸引人。

14樓:活著身不由己

我朋友就是做這個的,縣城,一共花了16萬,上下兩層,樓上樓下,各一個轉盤,他是去南京學了兩個月的配料,裝置也是培訓的地方給提供的,花了一萬多

15樓:

千萬不要加盟,會讓你一直投資,籤合同也沒有,細節太多,稍微一點不注意就坑,我也是剛剛加盟的,現在旋轉裝置都要我再次出錢才給我,當初說的是在加盟費裡面了,現在是讓我重新出一萬多買裝置,然後公司再給我報銷,像這樣的公司,我覺得到時候一定又是別的藉口

開旋轉小火鍋店得投資多少錢,開一個旋轉小火鍋店得投資多少錢

程大個小火鍋 開個旋轉小火鍋店得投資多少錢這個要看面積大小,小面積一般5 10萬之間,大面積20 50之間。大部分都是在10萬左右,有些幾萬塊即可。旋轉裝置其實便宜的貴的都有,要看質量情況。旋轉火鍋只是小火鍋的一個分類,把桌椅板凳變成了旋轉的而已,因此形式改變,但最核心的還是口味,這才是你應該考慮的...

加盟開一家小火鍋店需要多少錢,開個小火鍋店,差不多十五桌 ,一年可以賺多少啊?

老阿婆火鍋 這個是沒有一個具體引數的哈,這能小火鍋店規模是好小,當地的房租,水電氣,物價等,需結合上一切因素來看,個人覺得多預算點總是好的 火鍋店投資費用相對較大,建議可以開投資小回報大的專案,目前食辣玩家火鍋食材超市挺不錯的,你可以瞭解一下 食辣玩家 建議您這邊多多考察專案,火鍋店投資太大。如果真...

開個小火鍋店一年收入有多少,開個小火鍋店,差不多十五桌 ,一年可以賺多少啊?

重慶渝味楠老火鍋 例如開一家300平米加盟店,營業時間為10 00 23 00,一共是13個小時,店內24張桌子,平均每張桌子坐6人,同時就餐人數高達近 150人,如果中午上座率為20 可坐30人,下午上座率為80 可坐120人。按照每人平均消費為55元,那麼300平米的火鍋店一天的日營業額則為 3...