1樓：百年難得一糯
“第四天開蓋發現上面長了白色的東西”，這個上面是指**？紗布？容器口？
還是葡萄上面？如果是葡萄上面，那肯定是不正常的，你看到的網上攻略不正確，不是三四天之後攪拌一次，而是每天攪拌二次，懶的也至少要一次。攪拌不是說把葡萄徹底來個底朝天的翻轉，而是將高於液麵的皮渣壓入液體中，不然很容易變質。
如果發現部分葡萄發黴了，可挑出來扔掉，其他沒有黴變的可以繼續發酵。
發酵的環節不需要密封，可以只用紗布遮擋，主要是防止小蟲子什麼的入內。還有你是搗碎的話，破皮就好了，注意不要破碎到葡萄籽，不然會比較澀。
2樓：回不了的心
這是你沒有封好，你把白色小蟲子清理出來，用食用保鮮膜封在口上再把蓋子蓋好，不能漏氣，繼續發酵。。等一個月可以清理渣。。
3樓：匿名使用者
發生的發生法斯蒂芬斯蒂芬還sd卡就發貨快睡覺阿道夫哈坎閤家安康
關於自釀葡萄酒的問題，家庭自釀葡萄酒時需要注意哪些問題
啊，暈。青葡萄？是這樣的 首先，你要在葡萄收穫的季節釀製，也就是8，9月，至少中國的適用葡萄是這個時候成熟的。你得破碎，壓榨，如果容器夠大，把腳洗乾淨了踩踩也可以。普通的食用葡萄含糖量一般不夠，釀出來的酒度數可能不夠，所以你要加糖，葡萄糖是16.7克 升左右轉化為1度酒精，普通的葡萄含糖量不會超過1...
問一個葡萄酒問題，關於葡萄酒知識的問題。
國外的100左右的葡萄酒都比國產200 400的好。因為在國外葡萄酒的文化就像中國白酒文化要深厚很多的。國產的很多是做的廣告市場，真正產品的價效比很差。應該是 的。在 君悅酒類專營店所賣的葡萄酒是原裝進口的。質量有的保證，親可以看一下，國產的葡萄酒相對進口葡萄而言在葡萄品種和釀酒工藝上還是要略微遜色...
自釀的葡萄酒裡面一定會有甲醇嗎
仉玉軒 1 自釀葡萄酒的確有產生甲醇的可能 但只要嚴格注意葡萄質量和釀造方法，不過量飲用，酒中的甲醇含量並不足以危害健康。營養醫生戴福仁介紹說，甲醇是在葡萄發酵過程中產生的，由果肉中的果膠被果膠酶水解生成，但葡萄在發酵時甲醇產生的量很少，不會對人體產生危害。2 據瞭解，一般家庭自釀葡萄酒過程中 用白...