1樓：落日夕陽老師
兔子肉對人體有很多功效，主要體現在以下幾個方面：
第一，兔子肉具有保健的效果。兔肉中脂肪、膽固醇含量低於其他肉類，經常食用低膽固醇的兔肉，人體血液中的膽固醇含量不會增加，從而避免了膽固醇在血管壁上的沉積，可以保護心腦血管，防止血栓形成。
第二點，兔子肉可以讓人延年益壽。兔肉蛋白質含量平均達24.25%，高於其他肉類，而且還含有人體不能合成的8種必需氨基酸。
兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。因此，經常食兔肉可讓人延年益壽。
第三點，兔子頭可以益智。兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，是人腦組織細胞發育中不可或缺的重要營養素，而且易被消化吸收，有利於健腦益智。
第四點，兔肉可以補鈣。兔肉中無機鹽含量高。據測定，兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2到3倍，有利於兒童骨骼發育。
因此，兔肉是兒童、孕婦、產婦、老年人及病人的天然補鈣營養佳品，特別是對兒童生長髮育和防止老年人骨質軟化有很大益處。
不過，雖然兔肉有這麼多好處，但是也有一些注意事項，具體如下：
第一點，兔子肉不能和芥末、雞蛋、橘子、姜等一起吃。
第二點，消化功能不佳者、寒性體質、經期的女性都不適合吃兔肉，否則會加重病情。
第三點，兔肉在夏秋季節的時候最好吃。兔肉的最佳食用時間是農曆的8~10月，這時候是兔子最肥美的時候，營養價值最高，滋補作用最強；另外，夏季天氣炎熱，兔肉性寒涼，吃兔肉給人一種清涼感，能起到降溫的作用。
第四點，死兔肉不能吃。自然死亡的兔子是不能吃的，因為死亡後的兔子會釋放一種酶，分解自身的組織。
2樓：楊子電影
兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、洩瀉忌用。兔肉不能與 雞心、雞肝、 獺肉、桔、芥、 鱉肉同食。
兔肉與橘子：橘子是一種營養豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起 腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
兔肉與芥末：芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激**、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。
兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹製兔肉時不可使用。
兔肉與雞蛋：兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些 生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。
兔肉與姜：兔肉酸寒，性冷，乾薑、生薑辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。
兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營養，又不會令人發胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質含量高達21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.
7%，而脂肪含量僅為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。
經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護**細胞活性，維護**彈性；
兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”；
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
兔肉不能和什麼一起吃 吃兔肉的禁忌
3樓：
兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。
搭配禁忌：
1、兔肉與橘子
橘子是一種營養豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
2、兔肉與芥末
芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激**、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹製兔肉時不可使用。
3、兔肉與雞蛋
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。
4、兔肉與姜
兔肉酸寒，性冷，乾薑、生薑辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。
5、忌芹菜，同食會引起脫皮、脫髮。
6、忌與小白菜同食，食後容易發生嘔吐、腹瀉
可治熱氣溼痺、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。
擴充套件資料
兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質。同時，兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。長期食用兔肉，可增進健康，具有強身祛病的功效。
是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。專家據此稱為“長壽肉”。
據測定，兔肉的消化率可達85%以上，高於其他肉類。是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補品。專家據此稱為“保健肉”。
4樓：白又又
兔肉與雞蛋：兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。
5樓：賺得情人空喜歡
兔肉和雞蛋還有姜不要一起吃，還有不能和小白菜，芹菜等等一起吃。
6樓：
吃兔肉講究（試）va0
7樓：德華養生百科
腹痛 腹瀉 禁忌 相對於豬肉牛肉等兔肉因為比較稀少，因此招待客人的時候也很受歡迎，但是呢，吃兔肉也有一些禁忌
8樓：匿名使用者
大米不能吃，吃了會脹肚子。
兔肉和什麼一起做好吃，兔肉和什麼一起吃最好
萵筍燒兔丁 兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為 保健肉 葷中之素 美容肉 百味肉 等等。兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富 主料兔肉500g萵筍頭500g 輔料油適量豆瓣25g泡椒3個泡姜1個五香粉2g澱粉適量花椒3g大蒜適量鹽適量雞精適量 步驟1.買回剁成丁的兔肉,洗淨後,憋去裡面多餘的水...
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