1樓：匿名使用者
萵筍燒兔丁
兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為「保健肉」、「葷中之素」、「美容肉」、「百味肉」等等。 兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富
主料兔肉500g萵筍頭500g
輔料油適量豆瓣25g泡椒3個泡姜1個五香粉2g澱粉適量花椒3g大蒜適量鹽適量雞精適量
步驟1.買回剁成丁的兔肉,洗淨後,憋去裡面多餘的水放上少許鹽.
2.放上適量的澱粉
3.用手拌勻,讓兔肉裹上澱粉
4.萵筍頭去皮洗淨
5.切成均勻的小丁
6.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁
7.鍋裡倒入足量的油燒燙,倒入兔肉下鍋炸一分鐘左右8.將兔肉撈出來,鍋裡留下適量底油
9.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味10.再倒入兔肉
11.翻炒一分鐘左右
12.再倒入萵筍丁翻炒幾下
13.然後燜煮七八分鐘,湯汁多就不用加水燜煮,湯汁少可加少量水14.最後調上鹽和雞精,美味的兔肉就做好了
2樓：匿名使用者
兔肉可以和多種食材結合，都很好吃，列兩個菜譜如下：
兔肉火鍋
主料：淨兔肉750克
輔料：白菜500克，溼粉絲250克，紹酒巴25克，鹽10克，姜2片，蔥結1只，熟醬油50克，辣醬油50克，鮮湯1000克。
製法：（1）將兔肉切成4釐米見方的小塊，入開水鍋中略焯取出，清水洗淨，然後放入炒鍋，加清水1500克、蔥結、薑片，加蓋燒沸後撇去浮沫，加酒燜燒至兔肉熟。
（2）將白菜切成5釐米長的小條，入開水鍋焯熟取出。溼粉絲洗淨。
（3）火鍋中先放入白菜與粉絲，再放入熟兔肉塊，倒入兔肉湯。再備鮮肉湯1000克，作新增用。加鹽、味精，加蓋，點燃火鍋燒沸後即可食用。隨附熟醬油和辣醬油各1小碟，供蘸食。
桂花兔肉
原料：兔肉150克，醋5克，熟花生油500克（實耗60克），蘇打粉2克，精鹽1克，雞蛋50克，料酒10克，澱粉15克，味精1克，麵粉5克，大蔥5克，白糖5克，桂花5克，生薑10克，醬油5克，芝麻油15克，鮮湯10毫升。
（1）兔肉放入清水中浸泡，撈出，控幹，切成寬2釐米，厚3毫米，長5釐米的大片，放入瓷碗中，加清水用蘇打粉浸泡30分鐘，去掉血腥味，再用冷水漂洗兩遍，取潔淨的紗布包上野兔片，擠去浮水，加料酒、醬油醃漬入味。沾上面粉，即可桂花兔肉生坯。
（2）大蔥、生薑均切成細絲；雞蛋磕入碗裡，加澱粉打勻，取小碗一隻，加鮮湯10毫升、精鹽、紹酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌勻，勾兌成鹹甜味芡汁。
（3）炒鍋燒熱，加入熟花生油，燒至五成熱時，將粘勻面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油內炸至呈金黃色，倒入漏勺，瀝油。
（4）原炒鍋淨後，放入25克熟花生油，燒熱放入蔥絲、薑絲和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹入勾兌好的調味芡汁炒勻，順鍋邊淋入醋，炒勻，撒入餘下的芝麻油，即可
希望我的回答您能滿意，
3樓：瑞雪
個人覺得和雞肉一起做好。
兔肉和什麼一起吃最好
4樓：春茶一片綠
兔肉可以和多種食材結合，都很好吃，列兩個菜譜如下：
兔肉火鍋
主料：淨兔肉750克
輔料：白菜500克，溼粉絲250克，紹酒巴25克，鹽10克，姜2片，蔥結1只，熟醬油50克，辣醬油50克，鮮湯1000克。
製法：（1）將兔肉切成4釐米見方的小塊，入開水鍋中略焯取出，清水洗淨，然後放入炒鍋，加清水1500克、蔥結、薑片，加蓋燒沸後撇去浮沫，加酒燜燒至兔肉熟。
（2）將白菜切成5釐米長的小條，入開水鍋焯熟取出。溼粉絲洗淨。
（3）火鍋中先放入白菜與粉絲，再放入熟兔肉塊，倒入兔肉湯。再備鮮肉湯1000克，作新增用。加鹽、味精，加蓋，點燃火鍋燒沸後即可食用。隨附熟醬油和辣醬油各1小碟，供蘸食。
桂花兔肉
原料：兔肉150克，醋5克，熟花生油500克（實耗60克），蘇打粉2克，精鹽1克，雞蛋50克，料酒10克，澱粉15克，味精1克，麵粉5克，大蔥5克，白糖5克，桂花5克，生薑10克，醬油5克，芝麻油15克，鮮湯10毫升。
（1）兔肉放入清水中浸泡，撈出，控幹，切成寬2釐米，厚3毫米，長5釐米的大片，放入瓷碗中，加清水用蘇打粉浸泡30分鐘，去掉血腥味，再用冷水漂洗兩遍，取潔淨的紗布包上野兔片，擠去浮水，加料酒、醬油醃漬入味。沾上面粉，即可桂花兔肉生坯。
（2）大蔥、生薑均切成細絲；雞蛋磕入碗裡，加澱粉打勻，取小碗一隻，加鮮湯10毫升、精鹽、紹酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌勻，勾兌成鹹甜味芡汁。
（3）炒鍋燒熱，加入熟花生油，燒至五成熱時，將粘勻面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油內炸至呈金黃色，倒入漏勺，瀝油。
（4）原炒鍋淨後，放入25克熟花生油，燒熱放入蔥絲、薑絲和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹入勾兌好的調味芡汁炒勻，順鍋邊淋入醋，炒勻，撒入餘下的芝麻油，即可。
5樓：霍巍邊韶麗
兔肉脂肪低固醇低，好消化易吸收，老少皆宜，適合除妊娠期、經期婦女之外的人食用。兔肉本身沒有什麼特殊的味道，不適合和小白菜、人蔘、蟹肉、胡蘿蔔、芹菜、青姜一起吃，可以搭配除以上幾種蔬菜之外的多種食材。
兔肉和什麼一起燉最好
6樓：融資租賃_保理
兔媽媽把兔寶寶生出來就那麼一點，你為什麼要吃兔寶寶？
7樓：zc嚶其鳴矣
你要吃我最愛的兔兔？
兔肉和什麼食物一起吃
做兔子肉和什麼東西燉在一起好吃?
8樓：靖富貴陶錦
蘿蔔，燉出來的蘿蔔比兔子肉還好吃。經典！！
還有啊，你要看好了，現在很多不法商販為了牟取暴利都用貓來代替兔子。最好現殺的。自己監督著！
兔肉和豬肉一起的做法
9樓：bin金尚
主料兔肉
500g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量八角
適量醬油適量糖
適量步驟
1.將兔肉洗淨。
2.將兔肉切成4釐米見方的中塊。
3.加清水浸泡半個小時，泡出血水。
4.準備好蔥姜和八角。
5.將兔肉焯水後瀝乾水分。
6.加入醬油 料酒醃製10分鐘。
7.鍋中注入油，燒至5成熱，下入醃製的兔肉。
8.炸呈紅色，撈出瀝油。
9.鍋中留底油，爆香蔥姜和八角。
10.下入煎炸的兔肉，翻炒均勻。
11.加入醬油 糖 和適量的清水，大火燒開轉小火燜至40分鐘。
12.加入鹽，收幹湯汁即可。
10樓：堂杉繆淑婉
可以的。兔肉本身沒有味道，與什麼肉同燉就有什麼肉的味道。製作的時候，稍微加一些料酒，去除腥味提高鮮味。
11樓：笪璞樑辰韋
可以的，豬肉比較油，兔肉的話比較柴一些，剛好兩種肉在一塊比較好的，我自己有試過，只不過要看你用什麼青菜搭配呢，
12樓：聊城室內環境
兔肉本身沒有什麼味道 和什麼在一起燉就有什麼東西的味道 在東北小雞燉兔 和排骨燉兔 都是很受歡迎的。
13樓：定月叢雨柏
豬肉和兔肉 是可以一起做的，但是豬肉要少點，要不然味就雜了
兔肉和什麼東西能燉在一起吃
14樓：芍坡墜薪
放點薑片，然後再弄點幹活，不知道**買，你可以上真田旗艦、店上面看看，我經常在上面賣，質量什麼的還是不錯的，主要是好吃。
兔肉和什麼一起吃好
15樓：啥玩意兒
兔肉可以和多種食材結合都很好吃，如兔肉火鍋、桂花兔肉等。
山藥燉兔肉：此菜補益脾胃，滋補肝腎，適用於脾胃虛熱之食少、乏力、懶言或邪熱傷陰的口渴、消瘦等症，尤其適宜於冠心病、動脈硬化、糖尿病患者食用。
枸杞：兔肉因肌纖維細膩疏鬆，水分多，肉質細嫩，易於消化吸收，有止渴健胃、涼血解毒的功效。枸杞有滋補肝、腎、肺，清肝去火等功效。
對腰痠背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、雙目模糊有一定的**作用。
吃兔肉有什麼禁忌嗎，兔肉不能和什麼一起吃 吃兔肉的禁忌
落日夕陽老師 兔子肉對人體有很多功效，主要體現在以下幾個方面 第一，兔子肉具有保健的效果。兔肉中脂肪 膽固醇含量低於其他肉類，經常食用低膽固醇的兔肉，人體血液中的膽固醇含量不會增加，從而避免了膽固醇在血管壁上的沉積，可以保護心腦血管，防止血栓形成。第二點，兔子肉可以讓人延年益壽。兔肉蛋白質含量平均達...
青豆燒什麼，怎麼做青豆燒兔肉好吃
聽到可以做幾斤青豆。還可以做玉米，炒青豆。青豆燒肉丁！紅燒青豆都是可以的啊！怎麼做青豆燒兔肉好吃 青豆燒兔肉的好吃做法如下 食材 兔肉300克 青豆100克 紅椒1個 姜5克 蔥5克 油2湯匙 鹽3克 料酒10毫升 醬油5毫升 蠔油10毫升 豆瓣醬5克 雞精3克。1 將兔肉洗淨砍成小塊，蔥姜切絲，紅...
青菜和什麼一起炒好吃，魷魚和什麼一起炒好吃？
豬仔紅色 青菜 香菇 預防癌症 做法 1 鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽加入蒜末翻炒後盛出 2 鍋內放油，將香菇整個放在鍋裡略炒後加蓋用小火燜五分鐘 開蓋，這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽 雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻。3 香菇盛出，用筷子整齊...