1樓:美食一線陳仔
家常紅燒雞肉最好吃的做法,看著都香,一口下去真過癮
2樓:匿名使用者
一、可以做土豆紅燒雞肉,具體做法和用料:雞肉半隻、土豆1個、番茄1個、姜3克、蒜半根、香菜1小把、蔥1把、八角2個、鹽3克、醬油5ml、豆瓣醬1匙。
二、土豆紅燒雞肉的具體做法:
1、土豆和番茄洗淨,切塊。
2、雞肉洗淨切塊。
3、雞肉過水,撈起,用姜涼水沖洗可以使雞肉更加爽一點。
4、炸土豆塊,以防在燉炒的過程中粘鍋,炒爛。
5、鍋內放油,燒熱後,放入八角,薑片爆香,放入雞肉翻炒,放入醬油和豆瓣醬,炒均勻;放入炸土豆塊和番茄塊,翻炒到番茄變軟,倒入涼水,大火滾。
6、等汁稠一點時,放入適量料酒,小火收汁,最後放香菜和蔥。
三、紅燒香菇雞肉的具體做法和用料:雞肉200克、香菇6個、泡椒5克、小紅尖椒20克、大蒜10克、生薑粒3克、味極鮮5ml、雞精3克、郫縣豆瓣20克、鹽3克、八角2個、花椒及花椒粉各3克。
紅燒香菇雞肉的做法:
1、先將雞肉坎成小塊,雞皮可以去掉留著備用,用鹽與薑絲醃製雞肉10分鐘左右即可,此步驟省略沒拍**。
2、電飯鍋或壓力鍋放水燒開,將醃製好的雞肉放入鍋中,放入八角與花椒粒煮開。
3、將煮開的雞肉撈出放入碗中。
4、將剛留下來的雞油放入鍋中油全部逼出,再將榨乾的雞皮撈出放煮過的雞肉中。
5、雞油留部分在鍋中放入**中的材料炒香,再放入雞肉翻炒。
6、加入味極鮮適量,繼續翻炒,加入部分煮過雞肉的湯,蓋蓋悶上20分鐘。
7、加入香菇繼續翻炒,香菇炒熟後加入剩餘的生薑粒即可出鍋。
四、烹飪技巧
1、雞肉要買嫩雞。
2、雞肉不用焯水,因為是嫩雞,一碰熱水就熟了,只要洗乾淨就行。
3樓:
很高興為你解答
可以做辣子雞丁``滿盤紅```用幹辣椒做配料```紅紅火火``又好吃又好看 ``可以試試 ``
希望可以幫助你 望採納 有疑問可以追問我哦
4樓:陽光芯兒
雞肉和板栗一起燒比較好吃。
5樓:愛風華血月
你要自己做的話就配上土豆一個青椒就可以了,這是家常的做法
6樓:匿名使用者
可以和土豆一起燉。土豆綿密鬆軟,雞肉嫩滑
7樓:黑山水怪
山藥、板栗、芋頭都可以的。
8樓:芷茹初見
要根據個人的口味,只要覺得好吃的
9樓:匿名使用者
放點大白菜
我媽這麼燒
太好吃了
10樓:宇軒
用土豆或香菇燒都很好吃。
11樓:檸檬兒肥肥
雞肉切塊焯水炒鍋加油燒熱,放入蔥姜炒出香味,倒入雞塊,炒至發黃,加入啤酒,醬油白糖,大火燒開轉小火燜燒25分鐘左右,再大火收汁撒上蔥花就可以了。
雞肉和什麼菜一起搭配好吃
12樓:侯爵哆啦
雞肉和蘆筍搭配在一起好吃。
準備用料:雞胸肉250g、蘆筍1扎、橄欖油適量、鹽適量、九層塔醬適量1、準備好食材:雞胸肉、蘆筍、九層塔醬。
2、雞胸肉切片用生粉、十三香、生抽、橄欖油醃製。蘆筍切段。
3、蘆筍用開水焯片刻。
4、撈起過冷河。
5、燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入雞肉,中火煎。
6、煎至變色反轉煎另一面。
7、調入一小勺子九層塔醬。
8、翻炒均勻,再調入少許生抽與白糖。
9、加入蘆筍。
10、翻炒均勻即可熄火。
11、成品。
13樓:
1、花椰菜+雞肉:花椰菜含有多種維生素和礦物質,能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。
若與雞肉搭配,常吃可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒等。
2、冬瓜+雞肉:雞肉有補中益氣的功效,冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿、消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用,能起到清熱解毒、養顏美容的作用,其營養比較豐富。
3、雞肉+洋蔥:洋蔥具有清熱化痰、和胃下氣、解毒殺蟲等功效,還有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。雞肉具有滋養肝血、增加體液、滋潤身體、暖胃、強腰健骨等作用。
洋蔥若與雞肉、咖哩兩者搭配,可為人體提供豐富的營養。
4、雞肉+栗子:板栗具有很高的營養價值。從食物的藥性來看,栗子性味甘溫,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。
雞肉不僅味美,而且營養豐富,具有補虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食,可補腎虛、益脾胃,適合於腎虛病人食用,也是健康人強身健體的最佳食物之一。
5、雞肉+白酒:兩者搭配補血益氣,活血通絡,適用於筋骨痿軟、頭昏心驚等症。
6、雞肉+紅豆:紅豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等,有補腎滋陰、補血、明目的功效,有活血、利尿、祛風解毒的作用,以及活血潤膚等特點。雞肉營養豐富,有溫中益氣、填精補腎等作用。
兩者搭配功用加強。
7、雞肉+竹筍:竹筍味甘,微寒。有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利於暖胃、益氣、補精、填髓,還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,適合體態較胖的人食用。
14樓:上班族的便當
今天要做的又是**黨最愛的生菜雞絲卷啦。透明的春捲皮包裹著清甜的生菜,內餡是由我精心調製過的雞胸肉絲,快手又美味,週末犯懶的趕緊吃它!
15樓:匿名使用者
雞肉+油菜: 強化肝臟美化肌膚
雞肉+松子: 增加抵抗力
雞肉+茶樹菇: 促進蛋白質的吸收
雞肉+板栗: 補血養身
雞肉+豇豆: 增進食慾
雞肉+冬瓜: 消腫清熱利尿
雞肉+茼蒿: 幫助充分吸收維生素a
16樓:s1分分
用於養生相輔相成的可以選擇的有:1、油菜2、松子3、板栗4、冬瓜
尤其注意不能與芝麻一起吃嚴重會導致死亡
紅燒雞塊適合搭配什麼蔬菜
17樓:禹鼕鼕
土豆、胡蘿蔔、毛豆、山藥、紅薯、油豆腐等都可以
製作要點
雞塊下鍋炸內時,油溫要熱一些,雞容塊炸至表面發硬時撈出。因此這道菜採用的是小雞,所以燉的時間不能太長,以免燉得太爛。另外還要掌握好火候,雞塊近爛時要立即轉大火收汁,不要等到雞塊都爛了,湯汁還有好多,這樣雞塊就沒有味道了。
製作食材
主料: 雞肉 500克
調料: 醬油 50克 白砂糖60克 鹽 5克 甜麵醬 10克 大蔥10克 姜 10克 料酒 10克 五香粉1克 植物油 50克 各適量
製作流程
1.將雞塊洗淨控幹水分,倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜麵醬和鹽等拌勻,醃30分鐘,撈出控幹,逐塊下入六成熱的油鍋中,炸至呈深黃色撈出。
2.炒鍋上火放入少許油,燒熱後倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水,燒開後撇去浮沫,下入炸好的雞塊,湯開後,用小火燜至酥,將雞塊撈出裝盤,將原湯繼續熬至汁發黏時,淋在雞塊上,即可裝盤食用。
18樓:匿名使用者
你好!可以搭配抄洋蔥,
襲尖椒。
看下面這個做法:
主料:雞胸肉500克,洋蔥3個,尖椒
輔料:蔥末、薑末各半湯勺,油3湯勺,澱粉2茶勺,香油、糖各1茶勺,醬油1湯勺,味精少許,花椒粉1/2湯勺,鹽、醋各1/2茶勺,酒1湯勺。
做法:1、將雞胸肉洗淨,切成5釐米長、2釐米寬的長條塊,加澱粉、香油、糖、醬油醃泡半小時入味。
2. 洋蔥切絲,尖椒切絲,備用。
3. 旺火坐鍋,放油,等到油熱時,放入蔥末,薑末爆出香味,然後放洋蔥絲, 尖椒絲煸炒,最後放入醃好的雞肉,再用旺火烹調4分鐘即可。
謝謝!!
19樓:匿名使用者
粉條 土豆
這是正宗的東北做法
20樓:匿名使用者
香蘑/土豆/山藥/粉條/最好的是山藥,
雞肉與哪些蔬菜搭配最好
21樓:我去有意思好吧
和雞肉搭配比較好的蔬菜有:
1、栗子
雞肉補脾造血,栗子健脾,脾健更有利吸收雞肉的營養成分,造血機能也會隨之增強。用老母雞湯煨栗子效果更佳。
2、菜心
菜心含豐富葉綠素、維生素a、維生素c和鈣。具有幫助消化,促進新陳代謝,調髒理腸的作用。雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。有填精補髓、活血調經的功效。
3、菜花
菜花含多種維生素和礦物質,能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。常吃可增強肝臟的解毒作用,提高免疫力,防止感冒和壞血病。
4、茄子
表皮紫色的茄子富含花青素,有抗氧化、清潔血液的功效,搭配富含膠原蛋白的雞肉,美膚功效出眾。
5、金針蘑
雞肉有填精補髓、活血調經的功效。金針蘑富含蛋白質、胡蘿蔔素及人體必需的多種氨基酸。可防治肝臟腸胃疾病,開發兒童智力,增強記憶力及促進生長。
22樓:
雞肉與板栗搭配最好。
中國人言美食必稱「雞鴨魚肉」,雞排在第一位,足見人們對它的喜愛。今天分享一個小有難度但是很豐富的菜品,希望大家喜歡,那就是板栗燒雞。
準備食材:雞腿肉、栗子肉、腐竹、蔥花、香菜、薑末等。
1、將準備好的雞腿肉進行簡單的切割,留以備用。
2、起鍋燒水,將準備好的雞腿肉放在鍋中,進行焯煮,之後盛出來。
3、再將準備好的腐竹切成一個個塊狀,留以備用。
4、起鍋燒水,將準備好的雞腿肉放在鍋中,進行燉煮。
5、再將準備好的栗子放在鍋中,進行燉煮。
6、再將準備好的薑末放在鍋中,進行簡單的調味。
7、將腐竹放在鍋中,進行燉煮。
8、準備適當量的鹽巴,進行簡單的調味。
9、燉煮,之後盛出來就好啦。盛出來之後,撒入適當量的蔥花和香菜。之後就可以享受美味啦。
燒雞的小竅門:燒著吃應該選地方品種雞、公雞,以及雞腿和雞翅等部位。下鍋時旺火煸炒至變色,再加調料,不僅可以去腥、增香,還能讓雞皮收緊,留住雞肉的鮮味。
雞翅先放入醬油等調料中醃製,再用油炸至金黃,隨後燒製,這樣做出來的雞翅顏色紅亮,外皮鮮香。
23樓:馨寶
1、花椰菜+雞肉:花椰菜含有多種維生素和礦物質,能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。
若與雞肉搭配,常吃可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒等。
2、冬瓜+雞肉:雞肉有補中益氣的功效,冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿、消腫輕身的作用。冬瓜與雞肉搭配食用,能起到清熱解毒、養顏美容的作用,其營養比較豐富。
3、雞肉+洋蔥:洋蔥具有清熱化痰、和胃下氣、解毒殺蟲等功效,還有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。雞肉具有滋養肝血、增加體液、滋潤身體、暖胃、強腰健骨等作用。
洋蔥若與雞肉、咖哩兩者搭配,可為人體提供豐富的營養。
4、雞肉+栗子:板栗具有很高的營養價值。從食物的藥性來看,栗子性味甘溫,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。
雞肉不僅味美,而且營養豐富,具有補虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食,可補腎虛、益脾胃,適合於腎虛病人食用,也是健康人強身健體的最佳食物之一。
5、雞肉+白酒:兩者搭配補血益氣,活血通絡,適用於筋骨痿軟、頭昏心驚等症。
6、雞肉+紅豆:紅豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等,有補腎滋陰、補血、明目的功效,有活血、利尿、祛風解毒的作用,以及活血潤膚等特點。雞肉營養豐富,有溫中益氣、填精補腎等作用。
兩者搭配功用加強。
7、雞肉+竹筍:竹筍味甘,微寒。有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利於暖胃、益氣、補精、填髓,還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,適合體態較胖的人食用。
木瓜可以同雞肉一起燉嗎,木瓜和雞肉菜一起煲湯可以嗎
東沐霖 木瓜我覺得是可以同肌肉一起燉的,因為木瓜本來就是一種比較好吃的水果蔬菜,而其用是一種比較好吃,而且營養豐富,蛋白質也比較高的家禽肉類,如果這兩者一起燉的話,營養肯定是很豐富的,所以只要你能接受它們兩者一起燉的那種味道,就可以把兩者放在一起燉著吃,我覺得營養肯定是會比較好的,特別是孕產婦,這個...
雞和什麼蔬菜一起燉,燉雞肉和什麼蔬菜在一起好吃
酸菜魚的娛樂 雞可以和土豆一起燉 準備材料 雞 土豆 步驟 1 雞肉切塊洗淨,開水焯過後用涼水衝去浮沫,濾水備用。2 土豆切塊,幹辣椒泡水後撕碎,花椒泡水備用,青辣椒切斷,姜蒜切大塊。3 熱油後加入雞肉炒至微幹,加入青辣椒 幹辣椒 花椒 姜蒜炒勻。4 出香後加入土豆,八角,香葉 精鹽,炒勻後加入開水...
柿子和雞肉相剋嗎,柿子和雞肉一起吃會有什麼後果
葉紛飛 雞肉與柿子通常是可以放在一起吃的,而且這兩種食物本身不會相剋。不過有的人吃了一些雞肉與柿子之後會容易出現腸胃不適的症狀,所以如果腸胃功能不好,吃這兩種食物的時候可以間隔一個小時。01吃柿子最好不要吃柿子皮,因為柿子皮中含有大量的鞣酸,若體內含有較多的鞣酸,就容易形成胃柿石,對身體非常不好。0...