1樓：饅頭餃子皮
青椒和肉一起炒香，還有芥蘭、青菜、萵筍、茭白、蒜薹、捲心菜、西葫蘆、豆芽、胡蘿蔔、香菇。
香菇炒肉的做法：
1、豬肉去皮切成片放入碗中，倒少量生抽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻醃製15分鐘。
2、香菇洗乾淨去根切成厚片備用。
3、紅辣椒去頭去籽，切成菱形塊，青辣椒也切成菱形塊，蔥切成片，姜切成絲幹辣椒切段再切點蔥絲備用。
4、鍋中燒水，水開之後放入香菇，焯水3分鐘左右炒一下水炒的時候好熟然後撈出控水。
5、鍋中倒入油，油熱之後放入肉片煸炒，炒至豬肉變白後放入蔥姜幹辣椒，炒香之後放入香菇，快速翻炒1分鐘，太乾可以放點料酒。
6、香菇快熟之後放少量的生抽，蠔油，再放入青紅椒，翻炒均勻，放少量的鹽，半勺五香粉調味，將青紅椒斷生後放入蔥絲，翻炒均勻就可以出鍋裝盤。
2樓：速望亭叢子
食材摺疊編輯本段
主料摺疊
200g豬肉
50g黑木耳
配料摺疊
適量油適量鹽
適量大蔥
適量姜適量蒜
適量料酒
適量生抽
適量澱粉
適量胡蘿蔔
適量青椒
製作步驟摺疊編輯本段
1準備好需要的材料
2肉絲用調料先醃十分鐘
3鍋內油熱後放入肉絲
4煸炒至變色
5放入胡蘿蔔絲
6把胡蘿蔔煸炒熟了
7再放入木耳和青椒
8繼續翻炒
9加一些鹽
10放入調好的料汁
11最後混合均勻就可以了
豬肉和什麼菜一起炒，是絕配啊？
3樓：
湖南湘陰樟樹港的辣椒和豬肉一起炒簡直就是人間美味啊，有機會可以去嚐嚐。o(∩_∩)o~
魷魚能炒什麼菜，和什麼一起炒好吃？
4樓：小薩廚房
怎樣炒魷魚才好吃，大廚來教你，魷魚和它一起炒是絕配
5樓：江蘇新東方烹飪學院
用料魷魚 青紅椒 蔥 姜 蒜 郫縣豆瓣醬 老抽 蠔油 小紅辣椒絲 雞精
香辣魷魚卷的做法
準備材料
把魷魚外邊的黑皮扒掉
處理完外邊以後切開魷魚，把裡邊一根軟骨抽出來，並洗乾淨改成花刀，花刀切發我放到小貼士上
改成小塊
蔥薑蒜準備好
鍋中加些水，把魷魚放進去，進去以後就自然成捲了，不要焯的時間長了，那樣就不嫩了
鍋底放油，加入郫縣豆瓣醬和小紅辣椒絲，炒一下，炒出香味，加入薑絲，把魷魚倒入鍋中入味，加點老抽上色，倒入配菜青紅椒，略微炒一下，斷生後加入蒜片，蔥花，雞精，出鍋
炒的時候可以不用放鹽，因為醬就有鹹味
小貼士1從邊角45度開始切斜刀，要注意底部不能切斷。
2然後轉過來90度，切直刀，同樣底部不能切斷。
3順著直刀的紋路把魷魚改成小塊。
6樓：匿名使用者
做法材料：小魷魚（squid)或小墨魚(cuttlefish)1lb，洋蔥一個，
芫荽3～4條，蒜蓉半茶匙
根據個人口味可加可不加的材料：青檸檬半個或九層塔（就是羅勒，basil）2支
調味：鹽、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、澱粉）、黃油
做法：1、小魷魚/墨魚弄乾淨（功夫很多呢）：要去掉魷魚/墨魚外面的黑皮，把骨頭內臟抽出扔掉，從魷魚/墨魚須處擠出牙、眼、墨汁。
保持魷魚/墨魚身子部分的完整，洗淨瀝乾水分並讓其保持筒狀；把魷魚/墨魚須洗淨，剁碎，下鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2、把洋蔥去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜歡九層塔的味道或青檸檬味道，用鋒利小刀薄薄地片出青檸檬的青皮並把皮切得很碎
3、鍋中下黃油1大塊（比較香，如果怕肥，可以改用1.5湯匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋蔥碎煸炒至洋蔥開始透明，香味也炒出來了，下切碎的魷魚/墨魚須轉中火炒炒，可以再加一點點鹽（千萬別下多了），上碟，瀝乾水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止餡料進一步出水）、碎芫荽攪拌均勻，如果喜歡九層塔或青檸檬，這樣，瓤入魷魚/墨魚筒的餡就準備好了；
4、把3準備好的餡用小調羹填入魷魚/墨魚筒中，填的鼓鼓的，然後用尖的竹牙籤把魷魚/墨魚筒開口處別住，封口，一個個排在烤盤上。呵呵，一個個填好魷魚/墨魚筒白白胖胖的，很可愛呢！
5、烤箱以300f預熱5分鐘，把填好餡的魷魚/墨魚筒放入烤箱，300f烤10分鐘，取出，翻轉至另一面也烤10分鐘就ok了。
6、把烤好的魷魚/墨魚筒取出，滴點檸檬汁在上面就可以吃了。
香辣魷魚卷
1、魷魚劃花、切件，用姜、鹽、酒碼10分鐘，
2、切蔥絲備用，
3、冷油小火下花生米，至花生米變金黃色起，待用，
4、魷魚去醃汁，鍋辣後下，魷魚卷屈即撈起，
5、爆鍋後下糖、越南蒜蓉辣椒醬（多少自便），爆香後下魷魚、花生米。
6、下蔥絲，起鍋。
辣炒魷魚絲
1、魷魚300克，醋10克，醬油25克，溼澱粉75克，
2、花生油100克，大蔥10克，乾紅辣椒3克，料酒25克，
3、雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克。
特色：魷魚脆嫩，色白味辣，促進食慾。
1、取淨魷魚塊，去膜，洗淨，切成6釐米長，2釐米寬的絲，泡入清水中。
2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。
3、乾紅辣椒擦淨，去蒂根，去籽，切成細絲；大蔥去皮，洗淨，切碎。
4、淨鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入乾紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入溼澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
7樓：匿名使用者
「魷魚芹菜」
1.準備食材，清理與清洗之。
芹菜切段，辣椒切斜片。
3.魷魚由內面切花刀，切成塊狀。 （ 或買市售已切完成的亦可）4.起鍋，倒入適量的油，開中小火，加入辣椒炒香。 （ ...
轉中大火，放入芹菜，翻炒一下，加入少許的熱水。
加入魷魚片，再一起翻炒一下，至芹菜熟成、魷魚捲起花型即可，最後以鹽調味即完成。
7.盛盤。
8樓：匿名使用者
材料魷魚須，甜麵醬，料酒，蔥薑末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油做法1、先熱水焯一下魷魚須，瀝乾，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然醃製2個小時。
2、乾熱平底鍋，放入醃製好的魷魚須（注意不要料湯），乾煸翻炒幾下。
3、再加油、料酒，多加點甜麵醬，不停翻動。
4、等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。
9樓：雲南新東方烹飪學校
魷魚可以炒雪菜，韭菜，黑米皮，洋蔥，芹菜，辣椒，蘑菇，青椒，白菜和肉絲等等，有很多種做法。
10樓：小梨梨
我們廣東潮汕人喜歡白灼
做法：新鮮豆芽過水燙熟，均勻鋪在盤中。
魷魚洗淨切花紋，過水燙熟，撈起晾乾水分，擺盤。
醬油碟擠點芥末。
開吃相信我，你會嚐到不一樣的美味。鮮甜！
11樓：清冷孤寂牛
青椒、蒜薹、韭菜、茄子，好多都可以一起炒，我喜歡吃芹菜 的
12樓：day吳大本營
大多炒蒜苗，洋蔥，青椒等口味偏重的會比較合適，整體腥味也不會很重。
13樓：青玉案辛棄疾
新鮮魷魚最好用開水汆燙一下 一般來說 蔥薑蒜爆炒 料酒起鍋 味道不錯
14樓：飄漂縹緲
青椒切片，胡蘿蔔切絲或者切片，快熟的時候加入少許香油和料酒。魷魚要先撈熟哦
15樓：琪謹
魷魚炒韭菜很好吃的，很香的！這個**有具體介紹的，樓主可以參考一下。http:
16樓：卿若山
芹菜，青椒，洋蔥，我們店就這麼炒的，狠好吃
17樓：胖胖胖的熊貓
魷魚可以炒芹菜，魷魚可以炒鹹菜，都不錯。
18樓：追夢得騷年
我們這邊魷魚和青椒還有蒜苗一起炒的，
19樓：xiao星星
醬爆魷魚，單獨炒，弄點青紅椒配菜
20樓：林夕的微笑
【香菇魷魚湯】
原料:水發魷魚100克，泡髮香菇50克，蝦仁20克，肉末20克，冬筍片30克，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥末、水澱粉、胡椒粉、熟豬油、麻油各適量。
製法:將水發魷魚切成3釐米長的斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝乾;香菇去蒂洗淨切成片;鍋內加入豬油燒熟，將蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒，注入清水，然後加入浸泡的蝦仁及料酒、精鹽、白糖，煮開後，放入魷魚片，片刻後用水澱粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。
21樓：雲南新東方烹飪學校
直接爆炒也可以的
材料元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒
做法1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末
4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！
22樓：肇琰司馬新潔
魷魚炒青椒
魷魚炒小蔥頭
豬肉和哪些菜一起炒好吃
23樓：雍長平伯翮
豬肉可以和芹菜、青椒、洋蔥、萵筍等很多菜炒。
瘦肉搭配什麼菜炒好吃
24樓：007東風一號
豬肉不僅營養豐富而且**實惠，所以成為了人們平時生活中最常選擇的一種食物，豬肉的做法有很多，最常見的就是炒，但是炒豬肉的時候應該搭配些東西會更好，比如四季豆、蓮藕、馬鈴薯、黃瓜等都是很好的選擇。
1、先煎好(煎熟出油)肥肉，能聞到一股香味。豬肉最好的選擇是五花肉，把它分別且為全瘦的和半肥半瘦的，肥肉比較難熟要煮久一點。
2、豬肉煮油豆腐，油豆腐要切成片，這一道菜的關鍵是要加一點水煮，然後炒一會，不要炒得太乾，還有就是放一點點白糖。這是因為油豆腐本身比較幹，豬肉也沒有多少水分，如果只是炒，油豆腐必定不能入味。而白糖放太多會產生明顯甜味，反而不好吃了，所以只能放一點點，非常的美味。
3、豬肉炒四季豆，由於四季豆比較小較容易煮熟，可以幹炒，或者加適量水炒，是最簡單的一道菜。
4、豬肉炒蓮藕，先放水把蓮藕煮熟再切好，最後再放到一起與豬肉炒。
5、豬肉炒馬鈴薯，煎好肥肉後，由於馬鈴薯不易煮熟(除非你切得很薄)，先加點水再加馬鈴薯一起煮一會，再加瘦肉炒幹水即可食用。
6、豬肉炒淮山，需要很高的技術，會煮就會非常好吃，不會煮的就很難吃了。
7、豬肉炒黃瓜，煎好肥肉後，加水與黃瓜一起煮，煮幹後放瘦肉一起炒熟即可。
25樓：匿名使用者
如果是一般的炒豬肉的話，我自己家裡的豬肉一般都是用韭菜和當地的發水醃菜來炒。
韭菜炒肉方法:
原料：1.五花肉適量、切片或剁成肉末均可（肥瘦分離、比列7：
3）、2.韭菜、切碎（量和肉一樣多）、3.新鮮小米辣2~3個，去籽切碎（籽的話影響口感）、4.
大蒜2~3瓣（刀面拍爛去皮）、5.姜（切絲）、6.幹辣椒。
調料：1.豬油（家裡有什麼用什麼都可以，豬油炒肉會比較香）、2.鹽、3.雞精。
製作：（1）開大火、油下鍋燒熱至起煙，放薑絲、大蒜熗鍋；
（2）放肥肉煸炒至微黃、在放入瘦肉炒至5成熟；
（3）放入韭菜和碎小米辣，然後和肉一起炒至7成熟；
（4）加1~2鍋鏟清水，放鹽，放雞精；
（5）攪拌均勻即可出鍋。
醃菜炒肉的方法和韭菜炒肉的步驟一樣，只需要把韭菜換成發水醃菜即可。
備：一般豬肉炒至7~8成熟即可，炒老了肉很硬，影響口感。高溫爆炒可以保證食用安全。
這兩道炒肉都是我自己家裡經常上桌的菜。味道也可以隨你自己喜歡的偏好去加減，如果家裡小孩子不願意吃飯的話，炒出來的肉湯拌飯很適合小孩子下飯。
青椒除了可以和肉一起炒還能和什麼菜一起炸
首先準備好青椒，然後再準備好土豆，平時都是青椒炒土豆絲，但這道美食做法比較特別，首先把土豆放在鍋裡蒸熟，然後再把土豆搗成土豆泥，鍋裡放油，放入蔥花 酸蘿蔔丁 搗好的土豆泥炒均勻，最後放鹽出鍋。土豆泥炒好後，再把青椒清洗乾淨，然後切一個小口，把青椒裡面的籽全部拔出來，再把炒好的土豆泥塞在青椒裡面，再調...
青菜和什麼一起炒好吃，魷魚和什麼一起炒好吃？
豬仔紅色 青菜 香菇 預防癌症 做法 1 鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽加入蒜末翻炒後盛出 2 鍋內放油，將香菇整個放在鍋裡略炒後加蓋用小火燜五分鐘 開蓋，這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽 雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻。3 香菇盛出，用筷子整齊...
牛肉可以和什麼一起炒，豬肉可以和牛肉一起炒嗎
q王小年 牛肉可以和青椒一起炒，最好是裡脊牛肉，味道會更鮮嫩。材料 牛肉 青椒。配料 蔥 蒜 姜 豆瓣 老抽 花椒 料酒 嫩肉粉 胡椒 鹽 味精 做法 1 牛肉清洗乾淨 改刀切成均勻的肉絲，粗細可以自己選擇。2 加入料酒 鹽 嫩肉粉 拌均。也可放入一個蛋清，會更嫩滑。3 蔥 姜 蒜改刀，放在一邊備用...