1樓：酸菜魚的娛樂
雞可以和土豆一起燉
準備材料：雞、土豆
步驟：1、雞肉切塊洗淨，開水焯過後用涼水衝去浮沫，濾水備用。
2、土豆切塊，幹辣椒泡水後撕碎，花椒泡水備用，青辣椒切斷，姜蒜切大塊。
3、熱油後加入雞肉炒至微幹，加入青辣椒、幹辣椒、花椒、姜蒜炒勻。
4、出香後加入土豆，八角，香葉、精鹽，炒勻後加入開水，蓋上鍋蓋小火燉煮。
5、待土豆熟透後，大火收汁，加一把青辣椒圈（調色用的，可加可不加），加入適量老抽調色，加味精。
6、汁幹後關火出鍋。
2樓：
香菇。具體做法如下：
準備材料：雞腿，木耳，香菇，八角，冰糖，醬油，蔥，姜，蒜，幹辣椒，鹽。
1、把雞腿、蘑菇洗乾淨備用，雞腿最好是劃兩下；
2、將姜蒜切片，蔥切段；
3、鍋中燒熱，倒入適量的油，把雞腿倒入翻炒香味；
4、再加入蔥薑蒜，八角，辣椒，冰糖和鹽；再倒入適量的水；
5、大火先燒開，然後轉小火煮30分鐘之後倒入醬油；
6、再煮30分鐘即可完成。
3樓：blackpink_羅捷
雞可以和和番茄、小油菜一起燉，常見的有番茄咖哩雞肉丸子主料：雞脯肉200克、咖哩20克、番茄100克、小油菜100克調料：雞蛋青1個、料酒5克、鹽適量、雞精3克、胡椒粉4克、蔥半根、橄欖油50克、木薯澱粉20克。
做法步驟：
1、準備好所有的食材；雞脯肉、番茄、小油菜、雞蛋和蔥2、雞脯肉洗淨後用刀剁成碎末
3、把剁好的雞脯肉放到碗裡、加胡椒粉、料酒、木薯澱粉、適量鹽、雞精和雞蛋青
4、把加了調料的雞脯肉餡、順時針方向攪拌上勁後5、砂鍋里加入適量清水、用小火、把攪拌好的餡料、用手的虎口處輕輕擠出圓圓的丸子
6、放入鍋中大火燒開後轉中火繼續煮3分鐘左右7、撈出煮熟的雞肉丸子瀝乾水分備用
8、番茄洗淨後切塊、蔥切絲、小油菜洗淨備用9、在能幹燒的砂鍋里加入橄欖油燒熱、加入蔥花爆出香味10、加入切塊的番茄翻炒片刻後
11、加入安記暖萌甜咖哩塊
12、小火慢慢融化咖哩塊後
13、加入少許鹽和雞精調味
14、大火煮沸後
15、加入適量清水煮沸
16、大火繼續煮沸
17、加入煮熟的雞肉丸子
18、小火繼續慢慢燉煮後
19、加入小油菜後繼續小火煮1分鐘左右即可關火
4樓：那個閃電
可以和胡蘿蔔一起燉，具體做法如下：
主料：幹榛蘑20克、土豆1個、胡蘿蔔1根
輔料：砂糖2大勺、鹽3克、蒜2瓣、蔥2段
步驟：1.榛蘑用溫水充分泡發後洗淨
2.雞腿剁成塊
3.胡蘿蔔去皮切滾刀塊
4.土豆去皮切滾刀塊
5.蒜切片
6.蔥切段
7.雞腿肉冷水入鍋焯水撈出備用
8.鍋內加少許油倒入砂糖，小火慢慢開始炒
9.炒至粽紅色時即為糖色
10.迅速倒入雞腿肉翻炒至上色
11.下入蔥蒜、料酒去腥
12.倒入榛蘑、土豆、胡蘿蔔
13.加入適量開水煮開，燉大約10-15分鐘至熟14.10-15分鐘後加入鹽調味再煮5分鐘即可
5樓：
雞可以與蘿蔔一起燉，做成蘿蔔燉雞品嚐，方法如下：
準備材料：酸蘿蔔 300g、雞肉 230g、食鹽 少許、醬油 少許、料酒 少許、元貞糖 少許。
1、第一步把準備好的雞洗淨切好，放一旁備用。
2、然後把準備好的蘿蔔去皮，放一旁備用。
3、接著使用菜刀切塊。
4、鍋裡放入料酒，水和即可，拌勻。
5、然後放入準備好蘿蔔塊。
6、蓋上蓋子，大火加熱， 高壓鍋燉煮。
7、10分鐘後放入準備好的醬油、鹽、糖後，燉熟。
8、最後盛出裝盤，撒上適量的蔥花，這樣就已經做好了。
6樓：1天_堂
雞和香菇一起燉，下面介紹香菇燉雞的做法。
主料：雞500g、香菇200g
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量
步驟：1.雞洗淨、剁塊。
2.準備香菇。
3.香菇洗淨，大的可切開，切姜、蔥末。
4.鍋中加水，放入雞塊焯水。
5.鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香；放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒
6.雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻。
7.加入適量的水燉煮。
8.燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟。
9.大火收汁即可。
7樓：匿名使用者
做法:小仔雞一隻，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。
蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。
豆油二兩，醬油一兩，花椒麵少許，鹽適量。
把豆油倒在鍋裡，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，
注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再新增花椒麵、醬油、鹽。再翻炒幾下。
放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，新增溫水沒過雞肉開燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。
另,寬粉一定要買好的。否則雞肉燉好，粉條吃不到嘴裡。寧可不加寬粉也不買劣質粉條。
回答者：tingyu527 - 同進士出身 六級 12-20 08:47
小雞燉蘑菇
主料：小雞750克~1000克、蘑菇75克
調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
做法：1.將小雞洗淨，剁成小塊；
2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成
8樓：駱雪心
雞肉和香菇是絕配哦，還可以放土豆和葫蘿蔔。
這些一起做出來的味道香，而且還有點甜的感覺。
平時我都是燉雞腿的，因為家裡面就兩口人。所以就不會去買整隻的雞。首先先把雞腿洗淨，然後再燒些開水，把雞腿放進開水煮五分鐘左右。
然後把雞腿撈出，這時雞腿裡面的血水就已經被煮出來了。然後放油把雞腿紅燒一下。可以適量的放下糖和醋。
然後紅燒之後，可以放少許水把雞腿燉一下，讓它放味。等湯剩少許之後，然後再放入水，這時就可以放香菇（香菇要事先燙一下）土豆和葫蘿蔔。這時把調料放入鍋中，燉半小時左右。
我試著做過味道真的很不錯。忽忽
9樓：愛蝶子
蘑菇 香菇 猴頭菇 ···各種菌類~
土豆 南瓜 板栗 冬瓜 胡蘿蔔 牛蒡 竹蓀 山藥 木耳 紅棗 玉米 黃豆
10樓：匿名使用者
山藥，芋頭，土豆，冬瓜，蘿蔔，海帶，！
11樓：吸血族﹑小乖
山藥和香菇，很好吃的
12樓：匿名使用者
雞肉和香菇呀，還可以放土豆和葫蘿蔔呀。
那樣一起做出來的味道 香而且還有點甜的感覺。
如果需要具體做法我也可以告訴你的。
平時我都是燉雞腿的，因為家裡面就兩口人呀。
所以就不會去買整隻的雞。
首先先把雞腿洗淨，然後再燒些開水，把雞腿放進開水煮五分鐘左右。
然後把雞腿撈出，這時雞腿裡面的血水就已經被煮出來了。
然後放油把雞腿紅燒一下。可以適量的放下糖和醋。
然後紅燒之後，可以放少許水把雞腿燉一下，讓它放味。
等湯剩少許之後，然後再放入水，這時就可以放香菇（香菇要事先燙一下）土豆 和葫蘿蔔。
這時把調料放入鍋中，燉半小時左右。
我試著做過味道真的很不錯。忽忽
燉雞肉和什麼蔬菜在一起好吃
13樓：李樹的戀愛
菌類，比如香菇。單單燉雞肉就有點單調了，加上菌類會更加豐富。
木耳，點綴作用比較強，因為都知道其實木耳就比較有嚼勁但是實際上基本沒有味道，很清淡，因此加上木耳，就會在既不破壞雞湯原本味道的同時還會很好看。
紅棗。想讓雞湯變得比較甜一點就可以加紅棗，紅棗本身的味道融入到雞湯裡，甜而不膩。
枸杞。枸杞加入雞湯裡就會有些酸酸甜甜的，但是和加醋還是有一定的區別的。
日常生活中雞肉裡面最受人們歡迎的就是炸雞腿和雞翅了，但是我們都知道油炸的肉類含熱量都非常高，所以燉雞湯不乏是一種既有營養又美味的菜品了，單單燉雞湯就會有些膩，可以試試挑選以上材料自由組合加到雞湯中一起燉，也會別有一番風味!
14樓：orz林先森三十
燉雞可以加冬瓜或香菇.土豆 。豆腐 。酸菜。都行。但是就沒有+啤酒的。+啤酒的雞肉不好吃。
15樓：竹節
燉雞肉可以加蘑菇，好吃，東北人這道菜要加粉條的。
另外用土豆塊效果也不錯，你可試試。
燉雞都可以放什麼蔬菜呢？
16樓：時間淡化了什麼
雲豆燉雞
白果燉雞
當歸燉雞
黃花燉雞
墨魚燉雞
還有一些藥材可以燉雞。
回阿膠棗烏雞答湯
主料:烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子製作過程:老火清燉
作用:養肝、益氣、補血、滋陰
清燉烏雞湯
主料:烏雞1只香蔥2棵 生薑1小塊
調配料:料酒2小匙 精鹽2小匙味精1小匙
烏雞白鳳湯
主料:烏雞(宰殺乾淨)
輔料:枸杞
調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋
17樓：匿名使用者
雲豆燉雞（就是像腎臟形狀的那種豆子）--叫罐罐雞白果燉雞
當歸燉雞（1兩-1。5兩當歸）
木耳燉雞
黃花燉雞
人蔘雞湯
墨魚燉雞
還有一些藥材可以燉雞。
雞肉和什麼蔬菜一起吃好
18樓：匿名使用者
燉雞可以加冬瓜或香菇.土豆 。豆腐 。酸菜。都行。但是就沒有+啤酒的。+啤酒的雞肉不好吃。
19樓：
菜椒，蒜毫、紅蘿蔔都不錯。
20樓：采薇兒采薇兒
雞肉香菇 板栗雞肉都是**搭檔啊。
雞肉與哪些蔬菜搭配最好
21樓：我去有意思好吧
和雞肉搭配比較好的蔬菜有：
1、栗子
雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。用老母雞湯煨栗子效果更佳。
2、菜心
菜心含豐富葉綠素、維生素a、維生素c和鈣。具有幫助消化，促進新陳代謝，調髒理腸的作用。雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。有填精補髓、活血調經的功效。
3、菜花
菜花含多種維生素和礦物質，能有效防治消化道潰瘍。此外，還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。常吃可增強肝臟的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
4、茄子
表皮紫色的茄子富含花青素，有抗氧化、清潔血液的功效，搭配富含膠原蛋白的雞肉，美膚功效出眾。
5、金針蘑
雞肉有填精補髓、活血調經的功效。金針蘑富含蛋白質、胡蘿蔔素及人體必需的多種氨基酸。可防治肝臟腸胃疾病，開發兒童智力，增強記憶力及促進生長。
22樓：
雞肉與板栗搭配最好。
中國人言美食必稱「雞鴨魚肉」，雞排在第一位，足見人們對它的喜愛。今天分享一個小有難度但是很豐富的菜品，希望大家喜歡，那就是板栗燒雞。
準備食材：雞腿肉、栗子肉、腐竹、蔥花、香菜、薑末等。
1、將準備好的雞腿肉進行簡單的切割，留以備用。
2、起鍋燒水，將準備好的雞腿肉放在鍋中，進行焯煮，之後盛出來。
3、再將準備好的腐竹切成一個個塊狀，留以備用。
4、起鍋燒水，將準備好的雞腿肉放在鍋中，進行燉煮。
5、再將準備好的栗子放在鍋中，進行燉煮。
6、再將準備好的薑末放在鍋中，進行簡單的調味。
7、將腐竹放在鍋中，進行燉煮。
8、準備適當量的鹽巴，進行簡單的調味。
9、燉煮，之後盛出來就好啦。盛出來之後，撒入適當量的蔥花和香菜。之後就可以享受美味啦。
燒雞的小竅門：燒著吃應該選地方品種雞、公雞，以及雞腿和雞翅等部位。下鍋時旺火煸炒至變色，再加調料，不僅可以去腥、增香，還能讓雞皮收緊，留住雞肉的鮮味。
雞翅先放入醬油等調料中醃製，再用油炸至金黃，隨後燒製，這樣做出來的雞翅顏色紅亮，外皮鮮香。
雞肉和什麼菜在一起紅燒好吃，雞肉和什麼菜一起搭配好吃
美食一線陳仔 家常紅燒雞肉最好吃的做法，看著都香，一口下去真過癮 一 可以做土豆紅燒雞肉，具體做法和用料 雞肉半隻 土豆1個 番茄1個 姜3克 蒜半根 香菜1小把 蔥1把 八角2個 鹽3克 醬油5ml 豆瓣醬1匙。二 土豆紅燒雞肉的具體做法 1 土豆和番茄洗淨，切塊。2 雞肉洗淨切塊。3 雞肉過水，...
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葉紛飛 雞肉與柿子通常是可以放在一起吃的，而且這兩種食物本身不會相剋。不過有的人吃了一些雞肉與柿子之後會容易出現腸胃不適的症狀，所以如果腸胃功能不好，吃這兩種食物的時候可以間隔一個小時。01吃柿子最好不要吃柿子皮，因為柿子皮中含有大量的鞣酸，若體內含有較多的鞣酸，就容易形成胃柿石，對身體非常不好。0...
雞肉和什麼一起燉適合孕婦，雞肉燉什麼適合孕婦吃
女性在婚後，如果出現了懷孕現象，就需要及時的給身體補充營養，這樣才會有利於胎兒的發育，胎兒對營養物質的吸收主要都是來自孕婦食用的食物，所以孕婦們一定要注意自己的飲食問題，雞肉中含有的很多物質都是容易被孕婦以及胎兒所吸收的，那麼孕婦吃雞肉燉什麼好呢？第一，孕婦吃雞肉燉什麼好呢？土雞1只 蓮子適量 百合...